Le porc stroganoff appétissant est facile à cuisiner à la maison - de petits morceaux de viande sont cuits dans de la crème sure, des tomates et d'autres sauces aromatiques. Nous vous partageons 15 belles recettes qui vous surprendront agréablement par leur simplicité et leurs résultats !
1. Porc boeuf stroganoff aux champignons
Pré-couper la viande en morceaux moyens et battre légèrement.
Tu auras besoin de: 500 g de porc, 400 g de champignons, 1 oignon, 150 g de crème sure, 1 c. farine, 50 ml d'huile végétale, 150 ml d'eau chaude, 0,5 c. sel, une pincée de poivre noir moulu.
Préparation: Couper le porc en fines lanières et les rouler dans la farine épicée. Couper l'oignon en demi-rondelles et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, ajouter les champignons hachés et cuire pendant 10 minutes. Ajouter la viande et cuire 10 minutes. Mélanger la crème sure avec de l'eau et verser dans une poêle. Cuire encore 15 minutes. Apportez-le avec des épices et éteignez-le.
2. Porc boeuf stroganoff à la crème aigre-sauce tomate
Si vous n'avez pas de concentré de tomates, vous pouvez utiliser quelques tomates.
Tu auras besoin de: 0,5 kg de porc, 1 oignon, 2 c. pâte de tomate, 150 g de crème sure, 1 c. l. farine, un verre d'eau chaude, 2 gousses d'ail, 30 ml d'huile végétale, sel et poivre noir moulu au goût.
Préparation: Couper la viande en lanières et mélanger avec de la farine. Faire revenir les oignons hachés, ajouter le porc, la feuille de laurier et presser l'ail dans une presse. Carcasses, en remuant pendant 10 minutes. Mélanger la pâte de tomate avec la crème sure, l'eau, le sel, les épices et verser dans une poêle. Couvrir et faire suer pendant une demi-heure.
3. Stroganoff de bœuf de porc juteux
Pour rendre le porc juteux, il doit être frit dans une poêle bien chauffée.
Tu auras besoin de: 500 g de porc, 1 oignon, 200 ml de bouillon, 3 c. crème sure, 1 c. concentré de tomate, 10 g de farine, 50 g de beurre, 2 gousses d'ail, sel, poivre noir moulu.
Préparation: Couper le porc en longs bâtonnets et mélanger avec de la farine. Hacher l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter le porc, remuer et cuire 10 minutes. Ajouter le bouillon, la crème sure et la pâte de tomate. Réduire le feu et le volume pendant 20 minutes. Presser l'ail dans une presse, saler et poivrer et après 5 minutes retirer du feu.
4. Boeuf stroganoff de porc mijoté à la crème
Les morceaux de bœuf stroganoff parfait doivent être brillants.
Tu auras besoin de: 400 g de porc, 1 oignon, 1 verre de crème, 1 c. farine, 50 g de beurre, 0,5 c. sel, muscade moulue, herbes.
Préparation: Couper la viande en petites lanières et les faire revenir dans une poêle avec les oignons émincés. Saupoudrer de farine, de sel, de muscade et remuer. Verser la crème, baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes. Saupoudrer d'herbes hachées avant de servir.
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5. Porc boeuf stroganoff sauce moutarde-crème aigre
La moutarde ramollit très bien le porc.
Tu auras besoin de: 0,5 kg de porc, 1 c. moutarde chaude, 100 g de crème sure, un verre d'eau chaude, 1 oignon, 15 g de farine, 50 g de beurre, sel et poivre noir au goût.
Préparation: Couper le porc en fines lanières, mélanger avec de la moutarde et laisser reposer une demi-heure. Faire revenir les oignons hachés, ajouter la viande et cuire 7 minutes. Mélanger la crème sure avec la farine, l'eau, le sel et les épices. Verser la sauce dans une poêle et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
6. Porc boeuf stroganoff aux aubergines et champignons
Il est préférable de prélaver les aubergines à l'eau salée.
Tu auras besoin de: 600 g de filet de porc, 300 g de champignons, 2 aubergines, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 2 c. concentré de tomate, 2 cuillères à soupe crème, 200 ml d'eau chaude, 2 c. farine, 3 c. huile végétale, sel et poivre.
Préparation: Couper le porc et le rouler dans la farine. Hacher les champignons, les oignons, les aubergines et les faire revenir à feu vif. Ajoutez le porc, réduisez le feu et continuez à faire frire pendant encore 5 minutes. Verser un mélange d'eau, de crème et de concentré de tomate. Tom 20 minutes, en remuant de temps en temps. Salez, poivrez, pressez l'ail dans une presse et retirez la casserole du feu.
7. Porc boeuf stroganoff aux pruneaux
Les pruneaux donnent au plat une saveur très intéressante !
Tu auras besoin de: 500 g de porc, 100 g de pruneaux dénoyautés, 2 c.crème sure, 150 ml d'eau, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 c. farine, 50 ml d'huile végétale, sel et poivre moulu au goût.
Préparation: Couper le porc en longues lanières, hacher les pruneaux, les oignons et l'ail. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajouter la viande, les pruneaux et laisser mijoter 10 minutes. Saupoudrer de farine, de sel et de poivre. Versez la crème sure et l'eau dans une poêle, réduisez le feu et laissez mijoter 20 minutes sous le couvercle. Versez l'ail et éteignez-le.
8. Porc boeuf stroganoff au poivron
Coupez le poivron en tranches de 0,7 à 1 cm d'épaisseur afin qu'il conserve mieux sa saveur et sa forme.
Tu auras besoin de: 600 g de porc, 2 poivrons, 2 c. sauce tomate, 2 c. crème sure, un demi-verre d'eau, 2 gousses d'ail, 0,5 c. sel, poivre noir moulu, 1 feuille de laurier.
Préparation: Couper le porc et les poivrons en longs cubes. Faire revenir légèrement l'oignon et l'ail hachés, ajouter la viande. Au bout de 5 minutes, saupoudrer de farine, de sel et de poivre. Mélanger de l'eau chaude avec de la crème sure et verser dans une poêle. Carcasses de bœuf stroganoff à feu doux pendant 25 minutes.
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9. Stroganoff de boeuf de porc aux cornichons et aux champignons
Cet incroyable bœuf stroganoff sera votre préféré!
Tu auras besoin de: 0,6 kg de filet de porc, 3 cornichons, 300 g de champignons, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 100 g de crème sure, 1 verre d'eau chaude, 1 c. pâte de tomate, sel et poivre au goût.
Préparation: Couper la viande en longues lanières et saupoudrer de farine. Hacher les concombres, les champignons et les oignons. Faire revenir l'oignon avec les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajouter le porc, les concombres et cuire en remuant encore 10 minutes. Versez de l'eau mélangée à de la crème sure, de la pâte de tomate et des épices. Laisser mijoter une demi-heure sous le couvercle.
10. Stroganoff de bœuf au porc avec fromage à la crème
Le fromage fondu ajoutera une délicieuse saveur crémeuse.
Tu auras besoin de: 500 g de porc, 2 fromages fondus, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 150 g de crème sure, 2 c. farine, sel, poivre noir moulu.
Préparation: Hacher la viande et la battre légèrement. Faire revenir les oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient transparents, ajouter le porc et les carcasses pendant 10 minutes. Mélanger la crème sure avec la farine, le sel, le poivre, l'eau et verser dans une poêle. Cuire le bœuf stroganoff pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter le fromage en dés, presser l'ail dans une presse et l'éteindre au bout de 7 minutes.
11. Stroganoff de bœuf au porc au vin rouge
Selon la quantité de farine, l'épaisseur de la sauce change également.
Tu auras besoin de: 0,5 kg de porc, 150 ml de vin rouge, 1 oignon, 1 carotte, 1 c. farine, 50 g de beurre, 10 g de sel, muscade moulue.
Préparation: Hacher le porc et l'oignon, les carottes finement râpées. Faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez les carottes, la viande, la farine et continuez à faire frire encore 10 minutes. Saupoudrer de farine, sel, épices, mélanger et verser le vin. Tomi sous le couvercle pendant 15 minutes, en remuant constamment.
12. Stroganoff de bœuf au porc "Incroyable"
Assurez-vous de faire mijoter le bœuf stroganoff!
Tu auras besoin de: 400 g de filet de porc, 250 g de champignons, 1 c. Moutarde de Dijon, 150 g de crème sure, 2 c. vin blanc, 15 g de farine, un verre d'eau chaude, 3 c. huile d'olive, sel et poivre au goût.
Préparation: Hacher les champignons, le porc, les oignons et faire revenir le tout dans une poêle. Versez le vin, salez et poivrez. Après 10 minutes, ajoutez la moutarde, la crème sure et l'eau chaude. Tomi boeuf stroganoff couvert pendant 20 minutes.
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13. Porc boeuf stroganoff en saumure
Dans cette recette, le sel doit être ajouté très soigneusement.
Tu auras besoin de: 500 g de porc, 1 oignon, 100 ml de saumure, 200 g de champignons, un demi-verre d'eau chaude, 3 c. crème sure, 2 c. farine, 3 c. huile végétale, poivre noir moulu et sel au goût.
Préparation: Faire revenir légèrement les oignons et les champignons hachés. Ajouter la viande hachée et cuire 5 minutes. Saupoudrer d'épices, sel, farine. Après 10 minutes, versez de l'eau mélangée à de la crème sure et de la saumure. Baisser le feu et cuire encore 15 minutes.
14. Stroganoff de porc haché paresseux
Stroganoff de bœuf appétissant et très rapide, qui est fabriqué à partir de viande hachée.
Tu auras besoin de: 400 g de porc haché, 1 oignon, 1 c. farine, 300 g de champignons, 150 g de crème sure, 100 ml d'eau chaude, 0,5 c. sel, poivre moulu.
Préparation: Faites frire les champignons et les oignons hachés, ajoutez le porc haché, le sel, le poivre et la farine. Poursuivez la cuisson en remuant encore 10 minutes. Versez l'eau avec la crème sure, couvrez et remuez pendant 15 minutes à feu doux. À la fin, pressez l'ail et ajoutez les épices.
15. Porc boeuf stroganoff dans une mijoteuse
Dans une mijoteuse, l'arôme de tous les ingrédients est mieux conservé.
Tu auras besoin de: 500 g de porc, 2 oignons, 1 carotte, 50 g de beurre, 100 g de crème sure, un demi-verre de jus de tomate, 15 g de farine, sel, poivre noir moulu.
Préparation: Hacher le porc et l'oignon, les carottes râpées. Faire revenir les oignons avec les carottes dans l'huile, ajouter le porc, la farine, le sel et le poivre. Cuire encore 7 minutes en remuant de temps en temps. Mélanger le jus de tomate avec la crème sure et verser dans une mijoteuse. Tomi Beef Stroganoff 40 minutes sur le programme Ragoût.