Fraîches, légères et délicieuses, ces 20 recettes de salades de fruits peuvent remplacer vos collations ou vos desserts. Nous avons rassemblé les options les plus intéressantes et les plus alléchantes, alors essayez et profitez-en !
1. Salade de fruits aux pêches et raisins
Même les pêches en conserve feront l'affaire.
Tu auras besoin de: 1 poire, 100 g de pêches, 140 g de yaourt, 100 g de pommes, 100 g de fraises, 100 g de raisins, 1 mandarine, sirop de fraise, menthe.
Préparation: Coupez les mandarines en demi-anneaux, les fraises en quartiers, les raisins en deux et le reste des fruits en cubes. Mélanger la salade avec du yaourt, verser le sirop et garnir de menthe.
2. Salade de fruits à la poire et à la banane
Cette salade a l'air incroyable en couches dans des verres lorsqu'elle est garnie de yogourt épais et de flocons d'amandes.
Tu auras besoin de: 1 pomme, 1 poire, 2 bananes, 1 pêche, raisins, yaourt.
Préparation: Couper la pomme, la poire, la pêche et les bananes en cubes à peu près égaux. Ajoutez des raisins au goût et assaisonnez la salade avec du yaourt grec.
3. Salade de fruits de deux types de kiwi
Prenez les kiwis verts et or ordinaires.
Tu auras besoin de: 1 mandarine, 2 kiwis verts et 2 kiwis dorés, 2 c. miel, 2 c. jus de citron, menthe, noix.
Préparation: Coupez le kiwi en cubes, coupez les mandarines en quartiers et assaisonnez la salade avec du miel et du jus de citron. Ajouter de la cannelle ou d'autres épices si désiré et saupoudrer de noix sur le dessus.
4. Salade de fruits aux légumes et balsamique
Vous pouvez remplacer le sirop d'érable par du balsamique ou même par votre sauce asiatique préférée.
Tu auras besoin de: 100 g de fraises, 100 g de myrtilles, 2 kiwis, 50 g de noix, 100 g de tomates cerises, 12 dattes, 200 g de concombres, herbes, 50 ml de balsamique, 50 ml d'huile de pépins de raisin, 1 citron, piquant poivre.
Préparation: Coupez le tout en fines tranches et les tomates cerises en deux. Mélanger le balsamique avec le jus de citron, l'huile et le poivre à une sauce épaisse et assaisonner la salade.
5. Salade de fruits aux fruits secs et noix
Il s'agit d'une recette de base qui est facile à changer avec la saison.
Tu auras besoin de: 1 banane, 1 pomme, 1 orange, 1 poire, 1 kiwi, 1 prune, 200 ml de yaourt, 30 g de raisins secs, 30 g d'abricots secs, 40 g de noix.
Préparation: Couper tous les fruits en tranches aléatoires et couvrir de yaourt. Laisser les fruits secs dans l'eau pendant 10 minutes, sécher et ajouter à la salade. Saupoudrer de noix sur le dessus.
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6. Salade de fruits à la noix de coco
Un vrai dépaysement pour une occasion spéciale !
Tu auras besoin de: 1 ananas, 500 g de fraises, 4 bananes, 4 mandarines, 300 g de myrtilles, une demi-noix de coco, 0,5 tasse de crème de coco, 1/4 tasse de jus d'ananas.
Préparation: Coupez tous les fruits en jolis cubes et ajoutez-y la noix de coco râpée. Les chips sont également fines, mais plus savoureuses et plus aromatiques avec du frais. Assaisonner la salade de crème de coco et de jus d'ananas.
7. Salade de fruits à la mangue et au fromage à pâte molle
Un apéritif-dessert magique qui ressemble un peu à un cheesecake.
Tu auras besoin de: 2 poires, 1 mangue, 200 g de fraises, 4 gaufres sans garniture, un demi citron, 100 ml de yaourt, 200 g de fromage à pâte molle.
Préparation: Fouetter le zeste, le jus de citron, le yogourt et le fromage à la crème dans un mélangeur et ajouter du sucre au besoin. Hacher les fruits, mélanger avec la vinaigrette et parsemer de gaufres brisées.
8. Salade de fruits au pamplemousse et à la roquette
D'autres petits greens s'intégreront également harmonieusement.
Tu auras besoin de: 3 kakis, 3 mandarines, 1 pamplemousse, une demi-grenade, 50 g de roquette, 4 c. huile d'olive, 3 cuillères à soupe vinaigre de vin, 1,5 c. moutarde de Dijon, 2 c. mon chéri.
Préparation: Épluchez soigneusement les mandarines, les grenades et surtout les pamplemousses. Couper tous les fruits en morceaux, mélanger avec de la roquette et saupoudrer de graines de grenade. Au-dessus des champs vinaigrette de laitue avec de l'huile, du vinaigre, de la moutarde et du miel.
9. Salade de fruits à la menthe
La vinaigrette à la menthe est rafraîchissante !
Tu auras besoin de: 2 pommes, 2 poires, 2 pêches en conserve, 4 prunes, 200 g de raisins, 150 g de yaourt, un bouquet de menthe, 3 c. sucre, jus d'1 citron.
Préparation: Coupez tous les fruits en cubes et arrosez de jus de citron pour éviter que les pommes ne noircissent. Dissoudre le sucre dans 0,5 tasse d'eau et porter à ébullition. Ajoutez-y les feuilles de menthe et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la masse soit réduite de moitié. Broyer le sirop de menthe au tamis, mélanger avec du yaourt et assaisonner la salade.
10. Salade de fruits à la mozzarella
Une autre variante d'une délicieuse collation aux fruits et au fromage.
Tu auras besoin de: 2 poires, 2 abricots, 5 prunes, 1 c. sucre, 2 pêches, 150 g de boules de mozzarella, herbes, 150 g de yaourt.
Préparation: Coupez tous les fruits en gros quartiers et coupez les boules de mozzarella en deux. Mélangez le yaourt avec le sucre et les herbes et assaisonnez la salade.
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11. Salade de fruits au piment et gingembre
Un piquant réconfortant à retrouver dans notre sélection de recettes.
Tu auras besoin de: 1 petit melon, 3 kiwis, 2 tasses de raisins, 3 cm de racine de gingembre, 1 piment, 4 brins de menthe, 2 c. zeste, 0,5 tasse de sucre.
Préparation: Râpez le gingembre, hachez le chili et la menthe et ajoutez-y environ 1 à 1,5 tasse d'eau. Porter le mélange à ébullition et cuire jusqu'à ce que le sirop épaississe, puis filtrer. Hachez les fruits, remuez et versez la salade avec le sirop.
12. Salade de fruits à l'avocat
La délicate sauce à l'avocat change complètement le goût de la salade.
Tu auras besoin de: 1 pomme, 1 poire, 1 banane, 1 kiwi, un demi citron, 1 avocat, 4 cuillères à soupe yaourt, 1 c. sucre glace.
Préparation: Coupez tous les fruits en cubes à peu près égaux et arrosez de jus de citron. Fouettez l'avocat épluché avec le yaourt et le sucre en poudre dans un mixeur et assaisonnez la salade.
13. Salade de fruits au quinoa
Le quinoa est une excellente céréale qui ne gâchera même pas une salade de fruits.
Tu auras besoin de: 1 tasse de quinoa, 1,5 tasse de fraises, 1 tasse de myrtilles, 1 tasse de mûres, 1 mangue, 4 cuillères à soupe miel, 2 cuillères à soupe. jus de citron, 1 cuillère à soupe. basilic haché.
Préparation: Faire bouillir le quinoa comme indiqué et mélanger avec des baies et des fruits. Ajouter le basilic haché et assaisonner la salade avec du miel et du jus de citron.
14. Salade de fruits aux flocons d'avoine
Une recette de petit-déjeuner plus agréable est difficile à imaginer!
Tu auras besoin de: 1 pomme, 1 orange, 50 g de pruneaux, 2 c. flocons d'avoine, 100 g de yaourt, 1 c. mon chéri.
Préparation: Verser le yaourt sur les flocons et laisser reposer une heure, et faire tremper les pruneaux dans de l'eau tiède. Coupez la pomme et les tranches d'orange épluchées en morceaux, mélangez le tout et ajoutez le miel.
15. Salade de fruits au potiron
La citrouille sucrée est comme faite pour les salades de fruits.
Tu auras besoin de: 500 g de potiron, 3 pommes, 1 orange, 3 c. miel, 0,5 tasse de noix.
Préparation: Râper les pommes et le potiron sur une râpe grossière, les champs avec du jus d'orange et mélanger avec du miel. Saupoudrer la salade de noix hachées et grillées sur le dessus.
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16. Salade de fruits à la banane et aux raisins secs
Cinq minutes de cuisson et rien de plus !
Tu auras besoin de: 2 oranges, 1 banane, 1 pomme, 1 kiwi, 1/3 tasse de noix, 1 poignée de raisins secs, 1 tasse de yaourt.
Préparation: Coupez les oranges pelées en cubes, la banane en tranches et le kiwi et la pomme en lanières. Ajouter les raisins secs cuits à la vapeur dans l'eau, assaisonner la salade de yaourt et saupoudrer de noix.
17. Salade de fruits au fromage
Prenez du parmesan ou tout autre fromage à pâte dure au goût expressif.
Tu auras besoin de: 1 poire, 1 mandarine, 1 pomme, 1 banane, 2 c. fromage râpé, 2 c. yaourt.
Préparation: Pelez tous les fruits et coupez-les en cubes moyens. Assaisonnez la salade de yaourt, mélangez et saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
18. Salade de fruits à l'ananas, menthe et cannelle
Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de cognac à la vinaigrette - il complétera à merveille le goût de cette salade de fruits.
Tu auras besoin de: 3 tranches d'ananas, 1 banane, 1 orange, 1 pomme, 1 poire, 2 kiwi, 1 bouquet de menthe, 1 c. cannelle, 4 cuillères à soupe crème aigre.
Préparation: Rincez tous les fruits, coupez-les en cubes moyens et saupoudrez de cannelle sur le dessus. Mélanger la salade avec de la crème sure et ajouter la menthe hachée.
19. Salade de fruits avec vinaigrette aux agrumes
La sauce citron et citron vert s'avère plus riche et plus originale.
Tu auras besoin de: 500 g de mandarines, 4 kiwis, 1 grenade, 2 pommes, 1 citron, 1 citron vert, 2 poires, 3 c. mon chéri.
Préparation: Coupez le kiwi, les pommes et les poires en tranches, ajoutez les quartiers de mandarine et les graines de grenade. Pressez le jus de citron et de citron vert, mélangez-le avec du miel et des champs de salade. Vous pouvez ensuite le saupoudrer de zeste.
20. Salade de fruits au chocolat maison
Bien sûr, vous pouvez faire fondre du chocolat ordinaire dans un bain-marie, mais nous allons vous montrer comment faire le vôtre !
Tu auras besoin de: 1 orange, 1 banane, 1 pomme, 1 pomelo, 30 g de liqueur de cacao, 10 g de beurre de cacao, 1 c. sucre, 50 ml de crème.
Préparation: Coupez le pomelo en deux et retirez délicatement la pulpe. Chauffer le cacao, le beurre de cacao et le sucre avec la crème au bain-marie. Pendant ce temps, coupez les fruits en cubes et placez-les dans un demi balai. Verser le chocolat dans la salade préparée.