Pensez-vous qu'il est difficile de faire cuire des crevettes sur le gril parce qu'elles sont tendres et petites ? Mais si vous choisissez des essences plus grosses, ne les surexposez pas sur des charbons et évitez l'apparition d'un feu ouvert - tout ira bien. Partagez 10 bonnes recettes !
1. Crevettes à la sauce soja sur le gril
Quoi de plus simple qu'une marinade classique à la sauce soja ?
Tu auras besoin de: 600 g de crevettes décortiquées, 4 cuillères à soupe huile végétale, 4 c. sauce soja, 2 c. balsamique, 2 cuillères à soupe ketchup.
Préparation: Bien mélanger tous les ingrédients de la marinade jusqu'à consistance lisse. Envoyez-y les crevettes décortiquées et laissez-les au réfrigérateur pendant 2 heures sous une pellicule plastique.
À propos, les crevettes peuvent être marinées le soir, rien ne leur arrivera du jour au lendemain. Mettez-les sur une brochette plate et faites-les griller sur le gril à charbon sur des charbons ardents jusqu'à ce qu'ils soient cuits pendant environ 5 à 7 minutes, en tournant constamment.
2. Crevettes au jus de grenade sur le grill
Une recette très insolite pour surprendre ses proches.
Tu auras besoin de: 1 kg de crevettes décortiquées, 50 ml de sauce soja, 100 ml de jus de grenade, 4 gousses d'ail, 40 ml d'huile de sésame, 40 g de cassonade, 0,5 bouquet de coriandre, 0,5 piment.
Préparation: Mélanger la sauce soja, le jus de grenade et l'huile de sésame, ajouter le sucre et les épices et réchauffer un peu la marinade. Quand c'est froid, ajoutez l'ail haché, le piment et la coriandre.
Faire mariner les crevettes décortiquées dans ce mélange pendant 1 à 2 heures au réfrigérateur sous pellicule plastique. Faites-les frire sur une grille pendant quelques minutes de chaque côté.
3. Crevettes marinées au citron sur le gril
Au lieu du citron, vous pouvez prendre du citron vert ou de l'orange - à chaque fois, il y aura un nouveau plat.
Tu auras besoin de: 1 kg de crevettes, 2 citrons, épices, 50 ml de sauce soja, 4 gousses d'ail, 100 ml d'huile d'olive, gingembre.
Préparation: Hacher l'ail et le gingembre, retirer le zeste d'1 citron et presser le jus des deux. Mélangez le tout avec de l'huile d'olive, de la sauce soja et des épices au goût.
Épluchez soigneusement les crevettes et faites de petites entailles dans les cous pour les aider à mieux les faire mariner. Versez la marinade dessus, remuez uniformément et laissez reposer 40 minutes. Placer sur une grille et cuire quelques minutes de chaque côté.
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4. Crevettes au basilic
Les herbes et épices italiennes complètent à merveille les fruits de mer.
Tu auras besoin de: 600 g de crevettes décortiquées, 2 citrons, 2 bouquets de basilic, 2 c. menthe séchée, 80 ml d'huile d'olive.
Préparation: Mélanger le jus de citron, un peu de zeste, l'huile, la menthe sèche et le basilic finement haché. Rincez les crevettes décortiquées et laissez mariner pendant une heure. Faites-les frire sur le gril de n'importe quelle manière pratique jusqu'à une belle croûte de tous les côtés.
5. Crevettes en marinade de tomates sur le gril
Assurez-vous de prendre de la qualité, voire mieux - du ketchup ou de la sauce maison.
Tu auras besoin de: 500 g de crevettes, 4 cuillères à soupe ketchup aux tomates, 0,5 bouquet d'herbes, 2 gousses d'ail, 2 c. jus de citron, épices.
Préparation: Arrosez les crevettes de jus de citron et roulez-les dans les épices. Mélangez le ketchup, l'ail écrasé et les herbes hachées, et faites mariner les crevettes pendant au moins une heure, ou mieux encore. Faites-les frire sur une grille pendant environ une minute de chaque côté.
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6. Crevettes au vin sur le grill
La marinade au vin épicé séduira tous les gourmets.
Tu auras besoin de: 700 g de crevettes, 100 ml de vin blanc, 100 ml de jus d'ananas, 4 gousses d'ail, 40 ml de sauce soja, piment, épices.
Préparation: Mélanger le jus d'ananas, le vin, la sauce soja, les épices, l'ail émincé et le piment. Versez la marinade sur les crevettes, fermez hermétiquement et laissez reposer environ une heure. Faire frire sur des charbons ardents en tournant constamment.
7. Crevettes à la bière sur le grill
La bière adoucit un peu le goût des épices, mais la rend en même temps plus polyvalente.
Tu auras besoin de: 600 g de crevettes décortiquées, 5 gousses d'ail, 0,5 tasse de bière légère, 2 c. sauce piquante, cumin, origan, épices, 30 g de beurre, 1 citron.
Préparation: Mélangez les crevettes avec l'ail écrasé, la sauce piquante et toutes les épices, et placez-les sur une feuille de papier d'aluminium pliée. Façonner le papier d'aluminium en rebords pour pouvoir verser la bière sur les crevettes.
Étaler les tranches de beurre sur le dessus, arroser de jus de citron et couvrir d'une autre feuille de papier d'aluminium. Griller sur le gril environ 4 à 6 minutes de chaque côté.
8. Crevettes en marinade miel-moutarde
Les amateurs de glaçage au miel ne pourront pas passer à côté.
Tu auras besoin de: 500 g de crevettes décortiquées, 4 c. miel, 1 cuillère à soupe. moutarde, 1 cuillère à soupe. concentré de tomate, 2 cuillères à soupe sauce soja, paprika, piment, épices, 1 c. vinaigre, 1 cuillère à soupe. huile d'olive.
Préparation: Mélanger tous les ingrédients de la marinade avec les épices jusqu'à consistance lisse. Faites mariner les crevettes décortiquées pendant environ 30 minutes. Cuire sur le gril pendant environ 10 minutes, en badigeonnant de temps en temps avec le reste de marinade pour une belle croûte.
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9. Crevettes en carapace sur le gril
Les crevettes frites dans des coquilles seront un merveilleux apéritif pour la bière froide. Et vous pouvez prendre des crevettes plus petites !
Tu auras besoin de: 1 kg de crevettes, 1 piment, 3 gousses d'ail, 1 c. miel, 2 cuillères à soupe. huile d'olive, 2 cuillères à soupe jus de citron, épices.
Préparation: Épluchez le piment et hachez-le finement avec l'ail. Mélangez-les avec du jus de citron, de l'huile d'olive, du miel et des épices. Rincez les crevettes et laissez mariner pendant une demi-heure, puis faites-les griller sur le gril jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
10. Crevettes aux légumes sur le gril
Avec un accompagnement pour ne pas perdre de temps deux fois !
Tu auras besoin de: 600 g de crevettes décortiquées, 200 g de chou-fleur, 200 g de brocoli, 100 g de petits pois, 1 carotte, 1 poivron, 4 cuillères à soupe. huile d'olive, épices, sauce soja.
Préparation: Versez les crevettes et les légumes décongelés avec de l'huile d'olive et de la sauce soja au goût. Ajoutez vos épices préférées, mélangez bien le tout et mettez sur une feuille de papier d'aluminium pliée.
Enveloppez les légumes avec les crevettes dans du papier d'aluminium afin qu'ils se trouvent en une seule couche uniforme. Cuire sur une grille pendant environ 15 minutes en retournant de temps en temps.