Les ailes de poulet dans une poêle sont pratiques car elles cuisent beaucoup plus rapidement qu'au four. Et ici aussi, il existe différentes options et astuces. Recueilli les meilleures recettes et méthodes de cuisson éprouvées!
1. Ailes de poulet avec une croûte croustillante
Rapide, savoureux, sans pâte épaisse et se marie bien avec toutes les sauces.
Tu auras besoin de: 1 kg d'ailes de poulet, 0,5 tasse d'amidon, 1 c. sel poivre.
Préparation: Couper les ailes au niveau du joint, saler et poivrer, et bien mélanger avec la fécule. Faites-les frire pendant 3 minutes de chaque côté et placez-les sur une serviette en papier.
2. Ailes de poulet panées
Nous vous recommandons de les faire frire dans beaucoup d'huile afin que la panure soit frite de tous les côtés.
Tu auras besoin de: 1 kg d'ailes de poulet, 1 c. farine, 200 g de chapelure, 2 œufs, épices.
Préparation: Rouler les ailes dans les épices et faire frire une minute de chaque côté. Battez les œufs avec les épices et la farine, plongez-y les ailes, roulez-les dans la chapelure et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Ailes de poulet à la sauce soja
La recette est dans les meilleures traditions coréennes !
Tu auras besoin de: 12 ailes de poulet, 2 cuillères à soupe huile de sésame, 2 cuillères à soupe gingembre râpé, 120 ml de sauce soja, 60 ml de vinaigre de cidre de pomme, 60 ml de miel, 2 c. jus d'orange, épices, piment, graines de sésame.
Préparation: Mélanger la sauce soja, le vinaigre, le jus, le miel, le chili et les épices. Faire revenir le gingembre haché, ajouter la sauce et chauffer. Faites frire les ailes séparément à feu moyen pendant environ 7-8 minutes, versez la sauce et laissez mijoter un peu sous le couvercle. Enfin, saupoudrez les ailes de graines de sésame.
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4. Ailes de poulet au glaçage tomate-miel
Belle couleur, goût inhabituel - vous l'aimerez certainement!
Tu auras besoin de: 1 kg d'ailes de poulet, 2 gousses d'ail, 2 c. miel, 70 ml de sauce soja, 3 c. pâte de tomate, un demi-citron, épices.
Préparation: Faites frire les ailes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mélanger la sauce soja, le miel, la pâte de tomate, l'ail et les épices. Verser la sauce sur les ailes, ajouter le jus de citron et laisser mijoter à feu doux, couvert pendant 20-30 minutes.
5. Ailes de poulet à la crème sure
Recette simple et délicieuse, presque paresseuse.
Tu auras besoin de: 6 ailes de poulet, 5 cuillères à soupe crème sure, 2 oignons, épices.
Préparation: Coupez les ailes au niveau du joint et faites-les frire légèrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter les oignons aux ailes, et après 2 minutes, réduire le feu et continuer à mijoter pendant 15 minutes, à couvert. Ajoutez-y de la crème sure, mélangez, assaisonnez les ailes et le protom et la même quantité.
6. Ailes de poulet à la crème et aux tomates
Nous vous recommandons d'ajouter de la muscade et des herbes aromatiques séchées.
Tu auras besoin de: 700 g d'ailes de poulet, 2 tomates, 150 ml de crème 20%, 1 oignon, épices.
Préparation: Faire revenir légèrement les ailes, verser un verre d'eau bouillante et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter les épices, l'oignon haché et la crème, et le mascara pendant encore 20 minutes. Ajoutez-y les tomates pelées hachées et le protomi jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
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7. Ailes de poulet aux légumes
Essayez l'adjika ou une autre sauce au lieu de la pâte de tomate.
Tu auras besoin de: 1 kg d'ailes de poulet, 1 c. concentré de tomate, 1 carotte, 1 poivron, 1 courgette, 70 ml d'eau, herbes, épices.
Préparation: Faites mariner les ailes dans la sauce tomate et les épices pendant une heure, puis faites-les frire un peu. Hachez les légumes au hasard, ajoutez-les aux ailes et versez de l'eau. Couvrir le plat avec un couvercle et les carcasses jusqu'à cuisson à feu doux.
8. Ailes de poulet à la bière
Super collation pour une fête ou tous les jours.
Tu auras besoin de: 1 kg d'ailes de poulet, 200 ml de bière, 50 g de sucre, 50 ml de sauce soja, une pincée de cannelle, 1 c. gingembre râpé, herbes.
Préparation: Faites fondre le sucre dans une poêle dans de l'huile végétale, puis versez-y la bière et la sauce soja épicée. Faites-le bouillir un peu et mettez-y les ailes. Faites-les mijoter 10 minutes à feu moyen, baissez le feu et portez la sauce à caramélisation.
9. Ailes de poulet en marinade à l'ail
Les ailes sont très parfumées et vermeil.
Tu auras besoin de: 1 kg d'ailes de poulet, 3 gousses d'ail, 2 c. mayonnaise, épices.
Préparation: Faire mariner les ailes dans la mayonnaise, les épices et l'ail écrasé pendant une heure. Placez-les dans une poêle et faites-les frire de chaque côté pendant 10 minutes à feu moyen.
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10. Ailes de poulet à la sauce tomate
Au moment de servir, saupoudrer d'herbes hachées et d'oignons verts.
Tu auras besoin de: 1 kg d'ailes de poulet, 2 cuillères à soupe amidon, 2 c. concentré de tomate, 50 g de beurre, 3 gousses d'ail, 1 botte de coriandre, 1 c. paprika fumé, piment, épices.
Préparation: Faire mariner les ailes dans les épices et la fécule pendant 20 minutes, puis les faire revenir légèrement. Mélanger la pâte de tomate, le beurre ramolli, le paprika fumé, le chili, l'ail écrasé et la coriandre hachée. Placer la sauce sur les ailes, ajouter de l'eau au besoin et laisser mijoter pendant 20 minutes.
11. Ailes de poulet aux pommes de terre
Un copieux repas fait maison convenant à une grande famille.
Tu auras besoin de: 1 kg d'ailes de poulet, 1,2 kg de pommes de terre, 3 oignons, 2 carottes, 60 g de concentré de tomate, 40 g de crème sure, épices.
Préparation: Faites frire les ailes des deux côtés et ajoutez-y des carottes et des oignons. Ajoutez un peu d'eau et éteignez le tout ensemble. Couper les pommes de terre en cubes et les déposer sur le dessus, saupoudrer d'épices et de carcasses sous le couvercle jusqu'à ce qu'elles soient tendres. À la fin, ajoutez le concentré de tomate, la crème sure et laissez cuire encore quelques minutes.
12. Ailes de poulet au jambon et champignons
Servez-les avec des pommes de terre ou des pâtes.
Tu auras besoin de: 10 ailes de poulet, 400 g de champignons, 400 g de jambon, 1 oignon, 200 ml de bouillon, 250 ml de vin blanc, herbes, ail, épices.
Préparation: Faites frire les ailes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Coupez l'oignon et le jambon en petits cubes et faites-les revenir séparément. Ajoutez-y des assiettes de champignons, et quand ils laissent sortir le jus, étalez les ailes. Assaisonnez, versez le bouillon et le vin, et laissez mijoter le plat à feu doux pendant une demi-heure.