Les rouleaux de chou parfumés de la mère sont un goût inoubliable de l'enfance. Mais ils ont un problème de taille : ils sont longs et difficiles à cuisiner. Ensuite, une option express simple et rapide vient en aide aux femmes au foyer occupées - des rouleaux de chou paresseux. Gardez une sélection de recettes pour toutes les occasions!
1. Rouleaux de chou farcis paresseux dans une poêle
Rouleaux de chou paresseux classiques sous forme de côtelettes à la crème sure et sauce tomate.
Tu auras besoin de: 50 g de riz, 100 ml d'eau, 1 oignon, 1 carotte, 400 g de chou, 500 g de viande hachée, 200 g de crème sure, 200 g de concentré de tomate, épices.
Préparation: Hachez finement l'oignon et râpez les carottes sur une râpe grossière, puis faites-les frire pendant 5 minutes. Hacher le chou, l'ajouter aux légumes, ajouter de l'eau et laisser mijoter sous le couvercle pendant une demi-heure.
Mélangez la viande hachée avec du riz bouilli, du chou cuit et des épices, façonnez les côtelettes et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Puis remplissez-les d'un mélange de crème sure et de pâte de tomate et laissez mijoter encore 40 minutes sous le couvercle.
2. Rouleaux de chou farcis paresseux au four
Les rouleaux de chou paresseux du four sont moins gras car ils n'ont pas besoin d'être frits dans l'huile.
Tu auras besoin de: 500 g de viande hachée, 1 verre de riz bouilli, 1 œuf, 1 carotte, 2 oignons, 1 tête de chou, 5 cuillères à soupe chacun. pâte de tomate et crème sure, 1,5 verre d'eau, épices.
Préparation: Hacher et faire revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, et séparer la moitié de la friture. Ajoutez-le à la viande hachée avec du riz, des œufs, des épices et du chou haché dans un mixeur.
Et la première partie du ragoût de friture avec de la pâte de tomate et de la crème sure. Ajoutez de l'eau avec des épices à la sauce, remuez et laissez mijoter encore 5 minutes.Coupez un peu plus de chou, mettez-le au fond du plat et placez les boulettes de viande hachées sur le dessus. Versez la sauce et enfournez pour 40-50 minutes à 180 degrés.
3. Rouleaux de chou paresseux dans une mijoteuse
Une mijoteuse est la même option lorsque vous la réglez et que vous l'oubliez, c'est donc très pratique !
Tu auras besoin de: 1 verre de riz, 300 g de viande hachée, 1 tête de chou, 1 oignon, 2 carottes, 1 c. pâte de tomate, épices.
Préparation: Hachez le chou, hachez l'oignon et râpez les carottes. Mettez la viande hachée dans un multicuiseur et faites cuire pendant 15 minutes en mode cuisson. Cassez-le avec une spatule, ajoutez des légumes et un verre de riz, des épices, du concentré de tomate et environ 1,5 verre d'eau. Faites cuire le tout environ 40 minutes en mode pilaf.
4. Rouleaux de chou paresseux en couches
Pour cette recette, vous n'avez pas besoin de hacher le chou, mais vous devrez faire bouillir légèrement les feuilles.
Tu auras besoin de: 1 tête de chou, 400 g de viande hachée, 150 g de crème sure, 1 verre de riz, 2 oignons, 1 poivron, 2 tomates, 1 c. pâte de tomate, épices.
Préparation: Faire bouillir le riz, faire revenir légèrement 1 oignon et les ajouter à la viande hachée avec les épices. Hachez séparément le reste des légumes et laissez mijoter pendant 10-15 minutes avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mettez une couche de feuilles de chou, un tiers de la viande hachée, de la crème sure, un tiers des légumes dans un moule, et ainsi de suite jusqu'à la fin des ingrédients. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés, puis encore 20 minutes sans papier d'aluminium.
10 recettes pour le khachapuri paresseux le plus délicieux
5. Rouleaux de chou paresseux au chou chinois
Ce sera très similaire, mais toujours un peu différent.
Tu auras besoin de: 500 g de chou chinois, 100 g de riz, 2 oignons, 500 g de viande hachée, 1 œuf, 1 carotte, 1 c. concentré de tomate, 150 g de crème sure, épices.
Préparation: Hacher finement 1 oignon, faire bouillir le riz et les ajouter à la viande hachée avec l'œuf et les épices. Hachez-y la partie la plus tendre du chou de Pékin et formez des escalopes. Mettez-les au four pendant 20 minutes à 200 degrés.
Hachez l'oignon restant avec les carottes, faites-les frire et ajoutez-y la partie dure du chou hachée. Cuire quelques minutes, verser la crème sure et les tomates, puis - 500 ml d'eau et d'épices. Gardez le feu pendant encore 5 à 10 minutes. Verser les rouleaux de chou sur la sauce et cuire encore une demi-heure.
6. Rouleaux de chou farcis paresseux au sarrasin
En fait, le boulgour et toute autre céréale que vous aimez feront l'affaire.
Tu auras besoin de: 500 g de viande hachée, 1 oignon, 5 c. sarrasin, 150 g de chou, 2 cuillères à soupe chacun. pâte de tomate et crème sure, 1 c. farine, épices.
Préparation: Ajouter l'oignon haché, le sarrasin bouilli et les épices à la viande hachée. Hacher et faire mijoter le chou pendant environ 10 minutes, et ajouter au même.Former les escalopes, les rouler dans la farine, mettre dans un moule, ajouter un peu d'eau et mettre au four à 180 degrés pendant 20 minutes. Mélanger la tomate, la crème sure, la farine et encore 250 ml d'eau, verser la sauce sur les rouleaux de chou et cuire encore 30 minutes.
7. Rouleaux de chou paresseux aux champignons
Soit dit en passant, il est très savoureux même sans viande hachée - dans la version maigre.
Tu auras besoin de: 200 g de viande hachée, 250 g de champignons, 1 oignon, 1 carotte, 400 g de chou, 100 g de riz, 30 g de concentré de tomate, 50 g de farine, épices.
Préparation: Faites bouillir le riz, et pendant ce temps, hachez finement et faites frire tous les légumes, sauf le chou. Hacher le chou séparément et verser de l'eau bouillante dessus pendant 10 minutes. Mélanger tous les ingrédients, ajouter les épices, façonner les galettes et les rouler dans la farine. Mettre dans un moule et recouvrir de concentré de tomate dilué avec de l'eau. Cuire une heure à 180 degrés.
8. Rouleaux de chou farcis paresseux au poulet
Une option plus légère et plus diététique !
Tu auras besoin de: 400 g de poulet émincé, 150 g de chou, 1 carotte, 1 oignon, 0,5 tasse de farine, 1 œuf, 0,5 tasse d'eau, 1 cuillère à soupe chacun. pâte de tomate et crème sure.
Préparation: Broyer tous les légumes avec le poulet haché et remuer. Ajouter l'œuf et la farine à la consistance, façonner les galettes et les faire revenir légèrement. Verser l'eau avec la tomate et la crème sure, et couvrir de mascara pendant 40 minutes à feu doux.
Soupe de champignons aux cèpes: 15 des recettes les plus délicieuses
9. Rouleaux de chou paresseux à la choucroute
Vous pourriez être surpris, mais la choucroute fonctionnera aussi !
Tu auras besoin de: 400 g de choucroute, 400 g de viande hachée, 200 g de riz, 2 oignons, 1 c. pâte de tomate, épices.
Préparation: Hachez et faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajoutez-y le chou et les carottes râpées et laissez mijoter ensemble pendant 5 à 7 minutes. Ajouter la tomate et la viande hachée avec les épices, et continuer à mijoter jusqu'à tendreté. Enfin, ajoutez le riz, couvrez d'eau et laissez sous le couvercle pendant environ une demi-heure.
10. Rouleaux de chou farcis paresseux au poivre
Le poivron doux non seulement ne gâchera pas la recette, mais la décorera également!
Tu auras besoin de: 500 g de viande hachée, 1 kg de chou, 1 carotte, 2 poivrons, 2 oignons, 3 c. crème sure, 180 g de riz, 1 bouquet de coriandre, 4 tomates, épices.
Préparation: Hacher l'oignon et le faire revenir légèrement avec des carottes râpées. Ajoutez des poivrons finement hachés, du chou haché, des légumes verts hachés et un peu plus de ragoût. Mettez la moitié des légumes dans un moule et sur le dessus - de la viande hachée avec du riz bouilli. Couvrir avec le reste des légumes et garnir de sauce aux tomates râpées et à la crème sure. Cuire au four 40 minutes sous papier d'aluminium à 200 degrés, puis encore 10 minutes sans.
11. Rouleaux de chou paresseux aux courgettes
Les courgettes donnent encore plus de jus au plat.
Tu auras besoin de: 500 g de viande hachée, 400 g de chou, 200 g de courgettes, 100 g de riz, 1 oignon, 1 carotte, 250 ml de jus de tomate, 2 c. pâte de tomate, 1 oeuf, épices.
Préparation: Faites bouillir le riz et ajoutez-le à la viande hachée avec des épices et des courgettes râpées. Hachez et faites frire les oignons et les carottes, et ajoutez-les également à la viande hachée. Et à la fin, hachez finement le chou dedans, remplissez-le d'un œuf, mélangez et façonnez les escalopes. Mettez-les dans une casserole, couvrez de jus de tomate et de concentré de tomate, couvrez et mascara pendant environ 45 minutes à feu doux.
12. Rouleaux de chou farcis paresseux à la farine d'avoine
Pour cette recette, nous recommandons le poulet haché ou la dinde hachée.
Tu auras besoin de: 400 g de chou, 1 oignon, 2 c. pâte de tomate, 500 g de viande hachée, 1 œuf, 3 cuillères à soupe chacun. yaourt et pâte de tomate, 0,5 tasse de flocons d'avoine, épices.
Préparation: Hacher l'oignon, râper les carottes, hacher finement et écraser le chou, et ajouter le tout à la viande hachée. Ajoutez-y les flocons et un œuf, mélangez et laissez reposer 15 minutes. Formez les galettes, placez-les dans une casserole et couvrez avec 1,5 verre d'eau, le yaourt et la sauce tomate. Carcasses après ébullition pendant environ 40 minutes à feu doux.
Casserole de caillé dans une mijoteuse: 10 recettes étape par étape
13. Rouleaux de chou farcis paresseux au fromage
Le fromage ne gâchera certainement pas ce plat !
Tu auras besoin de: 300 g de chou, 1 carotte, 1 oignon, 400 g de viande hachée, 80 g de riz, 100 g de fromage, épices, 2 c. pâte de tomate.
Préparation: Faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre, hachez finement le chou, râpez les carottes et hachez l'oignon. Mélangez le tout avec la viande hachée, façonnez les galettes et faites frire. Mettez-les dans un moule, remplissez-les d'eau et de concentré de tomate au tiers environ, saupoudrez de fromage râpé et mettez-les au four pendant 20 minutes à 180 degrés.
Quatorze.Rouleaux de chou farcis paresseux à la citrouille
L'une des options de cuisson les plus originales pour les rouleaux de chou paresseux.
Tu auras besoin de: 1,5 tasse de riz bouilli, 800 g de viande hachée, 500 g de chou, 300 g de potiron, 400 g de crème sure, 4 c. pâte de tomate, épices.
Préparation: Hacher finement le chou et verser de l'eau bouillante dessus pendant 5 minutes. Râpez la citrouille sur une râpe grossière et mélangez-la avec du chou, du riz bouilli et de la viande hachée. Façonner les galettes, les faire frire légèrement et les placer dans un moule. Mélanger la crème sure, la pâte de tomate et 100 ml d'eau, verser les rouleaux de chou paresseux et cuire au four pendant 40 minutes à 200 degrés.
15. Rouleaux de chou farcis paresseux aux pommes de terre
Grâce au fait que tout est cuit ensemble, cela s'avère très savoureux!
Tu auras besoin de: 1 kg de pommes de terre, 500 g de viande hachée, 300 g de chou, 3 c. riz, 1 œuf, 1 carotte, 1 oignon, 2 cuillères à soupe chacun. crème sure et pâte de tomate, épices.
Préparation: Hacher finement le chou, faire bouillir le riz et les ajouter à la viande hachée avec l'œuf et les épices. Former des petites galettes et les faire dorer légèrement. Faites frire les oignons avec les carottes, ajoutez la pâte de tomate et la crème sure, et laissez mijoter. Mettez les pommes de terre grossièrement hachées dans une casserole, les rouleaux de chou paresseux sur le dessus et recouvrez de sauce. Ajouter de l'eau pour couvrir la nourriture presque complètement et du mascara pendant environ 50 minutes, à couvert.