Umplutura pentru acest fel de mâncare poate fi foarte diferită și, în funcție de umplutură, ardeii umpluți se servesc fierbinți sau ca gustare. Păstrați o selecție de rețete simple și delicioase!
1. Ardei umplut cu piure de cartofi
Ardeiul gras umplut cu piure de cartofi și mazăre verde este delicios și apetisant.
Vei avea nevoie: 5 ardei grași, 5 cartofi, 50 ml lapte fierbinte, 150 g mazăre verde congelată, 1 ceapă mare, 100 g brânză tare, condimente.
Pregătire:
1. Se pasează cartofii până se fierbe cu o zdrobire, adăugând lapte pentru a face un piure de cartofi moderat gros. Se amestecă cu ceapă prăjită și mazăre verde. Sare si piper.
2. Tăiați ardeii în lungime în „bărci”, umpleți cu umplutura de cartofi, presărați cu brânză rasă și coaceți-o la cuptor.
2. Ardei umpluți cu carne și orez
Umplutura de carne și orez este probabil cea mai populară opțiune pentru ardeii umpluți.
Vei avea nevoie: 6-7 ardei, 250 g carne de porc tocată, 0,5 căni de orez, 2 linguri. l. pasta de rosii, 1 ceapa, 1 morcov, 1 ou, condimente.
Pregătire:
1. Prăjiți morcovii și ceapa tocate în ulei, amestecați cu orez fiert, carne tocată, adăugați un ou crud, condimente.
2. Umpleți ardeii curățați din tulpini cu umplutura, puneți-i vertical într-o cratiță, turnați apă cu pastă de roșii, gătiți până se înmoaie.
3. Ardei umpluți cu brânză și carne la cuptor
Ardei dulci umpluți cu umplutură delicioasă de carne și coapte sub o crustă brună de brânză.
Vei avea nevoie: 6 ardei grași de diferite culori, 1 kg carne tocată, 200 g brânză tare, 2 ceapă, 4 roșii, 2 căței de usturoi.
Pregătire:
1. Se amestecă carnea tocată cu usturoiul și ceapa tocate, sarea și condimentele, se adaugă roșiile tăiate cubulețe mici.
2. Tăiați ardeii grași pe lungime în două jumătăți, îndepărtați semințele, umpleți-le cu umplutură. Se acoperă cu folie și se coace la cuptor, se presară cu brânză la servire.
4. Ardei umpluți la cuptorul cu microunde
Ardeii gătesc mult mai repede în cuptorul cu microunde decât pe aragaz sau în cuptor.
Vei avea nevoie: 0,5 kg de ardei dulci, 300 g de carne tocată, 0,5 căni de orez aburit, 1 ceapă și morcovi, ierburi.
Pregătire:
1. Se amestecă gătit până la jumătate gătit și orez bine spălat cu ceapă prăjită și morcovi. Adăugați verdeață tocată și carne tocată. Condimentează cu condimente.
2. Umpleți ardeii, curățați de pe tulpini, cu umplutura de orez și carne, având grijă să nu se umplu bine. Așezați într-o cratiță de sticlă și cuptor cu microunde timp de 20 de minute.
15 rețete de ciuperci umplute delicioase la cuptor
5. Ardei umpluți cu ciuperci și pui
Ciupercile cu bucăți de carne de pui fac o umplutură foarte gustoasă pentru ardeii grași.
Vei avea nevoie: 6 ardei grași, 550 g de pui, 350 g de ciuperci, 2 roșii, câte 1 ceapă și 1 morcov, 180 g de brânză tare.
Pregătire:
1. Tăiați ardeiul în jumătăți - „bărci”, cufundați în apă clocotită timp de trei minute, răcoriți.
2. Prajim ceapa, morcovii și ciupercile în ulei, adăugăm carne tocată mărunt, roșii, condimente. Carcasați toate împreună câteva minute, apoi umpleți ardeii, puneți-o pe o foaie de copt și coaceți până se înmoaie.
3. Presară jumătățile de ardei umplute cu brânză rasă, servește imediat.
6. Ardei umpluți cu carne tocată și orz
Nu orez singur ... Ardeiul cu carne și terci de orz se dovedește a fi nu mai puțin gustos.
Vei avea nevoie: 10 ardei grași, 150 g orz orz, 900 g carne tocată, 2 linguri. l. pasta de rosii, 10 rosii medii.
Pregătire:
1. Se fierbe orzul până se înmoaie, se amestecă cu carne tocată și condimente, se umple ardeii curățați de pe tulpini.
2. Îndoiți semifabricatele într-o formă profundă, turnați sosul de roșii înăbușite, apă și pastă de roșii, puteți adăuga un vârf de busuioc și alte condimente.
3. Coaceți ardeii grași cu orz în sos de roșii la cuptor până se fierbe aproximativ o jumătate de oră.
7. Ardei umpluți pentru iarnă
Ardeii umpluți cu orez și carne sunt un preparat excelent pentru iarnă, pe care trebuie doar să-l puneți într-o cratiță, să turnați apă, să coaceți sau să fierbeți până se înmoaie.
Vei avea nevoie: 2 kg ardei gras, 1 kg carne tocată, 0,5 kg orez, 3 cepe mari, 2 morcovi, condimente.
Pregătire:
1. Se amestecă orezul gătit cu carne tocată, se adaugă ceapa prăjită cu morcovi, se ajustează gustul cu sare și condimente.
2. Umpleți ardeii pregătiți, așezați-i pe o farfurie tapetată cu pergament și puneți-i la congelator timp de o oră. Transferați semifabricatele într-o pungă, legați-le bine și puneți-le în congelator pentru depozitare.
8. Ardei umpluți cu brânză feta și roșii
Acest aperitiv luminos și sărat va arăta foarte apetisant pe o masă festivă.
Vei avea nevoie: 6 ardei mici, 1 roșie, 300 g brânză feta, 2 ouă, 0,3 grămadă de mărar.
Pregătire:
1. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră, puneți-o într-un castron cu ouă și roșii mici cubulete, amestecați cu ierburi.
2. Tăiați ardeii grași pe lungime, umpleți cu umplutura, coaceți timp de 35 de minute până se formează o crustă.
20 de rețete de ouă umplute pe masa festivă
9. Ardei umpluți cu ciuperci și varză
Carnea tocată conține ciuperci și varză albă - neobișnuite, dar foarte gustoase și apetisante!
Vei avea nevoie: 8 ardei dulci, 0,25 furculiță de varză albă, 500 g de ciuperci, 2 cepe, 1 pahar de suc de roșii, 400 ml smântână, 100 g brânză tare.
Pregătire:
1. Se prăjește ceapa tăiată cubulețe în ulei, se adaugă ciupercile tocate, apoi varza tocată.
2. Umpleți jumătățile de ardei cu umplutura, pliați într-o matriță, câmpurile cu un amestec de smântână și suc de roșii, coaceți până se înmoaie. Presară cu brânză la servire.
10. Ardei umpluți cu carne tocată și semințe de susan
Ardeii umpluți cu carne de porc tocată și semințe de susan sunt foarte suculente și satisfăcătoare.
Vei avea nevoie: 1 kg piper, 450 g carne de porc tocată, 250 g orez, 70 g semințe de susan, 2 morcovi, 1 ceapă, 3 roșii, 200 ml smântână, 2 linguri. l. maioneza, ierburi.
Pregătire:
1. Se amestecă bine friptura de morcovi și ceapă, carne tocată, orez fiert, se adaugă maioneză, sare, condimente, semințe de susan, ierburi.
2. Umpleți ardeii cu umplutura, puneți-i într-o cratiță, adăugați un amestec de smântână și roșii rase, condimentați cu condimente, adăugați apă. Se fierbe la foc mic.
11. Ardei umpluți cu hrișcă și brânză
Ardeii umpluți cu hrișcă și brânză Adyghe sunt un fel de mâncare ideal pentru o masă de familie.
Vei avea nevoie: 8 ardei grași verzi, 1 pahar de hrișcă, 2 morcovi, 300 g de brânză Adyghe, 10 linguri. l. smântână, 2 linguri. l. muștar, 1 linguriță. turmeric măcinat, 0,3 lingurițe. chimion.
Pregătire:
1. Prajim morcovii rasi cu condimente intr-o tigaie cu unt, adauga branza tocata marunt, adauga hrisca, adauga apa, gateste pana cand se inmoaie.
2. Umpleți ardeii bine cu masa de hrișcă-morcov, coapte la cuptor. Se toarnă vasul fierbinte cu smântână, muștar și sos de ierburi, se fierbe încă șapte minute.
12. Ardei umpluți într-un aragaz lent
Cea mai ușoară și mai rapidă rețetă de ardei umpluți la cină.
Vei avea nevoie: 1 kg ardei gras, 0,5 kg carne de porc tocată, 220 g orez, 100 g ciuperci, 1 morcov, 1 ceapă, 1 lingură. l. pastă de roșii, 2 linguri. l. făină.
Pregătire:
1. Pregătiți umplutura de carne tocată, orez crud, ceapă și morcovi rasați, ciuperci tocate mărunt, condimente.
2. Umpleți două treimi din ardei cu umplutura, puneți-i într-un bol multicooker, turnați două pahare de apă cu pastă de roșii și făină. Gatiti in modul "Braising".
Supă de ciuperci cu ciuperci porcini: 15 dintre cele mai delicioase rețete
13. Ardei umpluți cu ouă de prepeliță
Astfel de ardei umpluți arată foarte frumos în tăietură.
Vei avea nevoie: 13 ardei, 400 g carne tocată asortată, 200 g pâine veche, 1 cutie de porumb, 1 ou de pui, 12 ouă de prepeliță fierte, 1 grămadă de ceapă verde, 120 g brânză, 0,3 grămadă de verdeață, 0,5 litri ras roșii, 100 g unt.
Pregătire:
1. Într-un castron mare, combinați carnea tocată, ceapa tocată mărunt, ierburile, ceapa verde, un piper, porumbul, pâinea pre-înmuiată și stoarse. Se adauga oul si condimentele.
2.Umpleți ardeii curățați din tulpini cu umplutura, așezați un ou de prepeliță în interior. Așezați ardeii umpluți într-o cratiță, acoperiți cu unt topit și piure de roșii. Puneți o felie de brânză deasupra fiecărui ardei și coaceți-o la cuptor.
14. Ardei umpluți cu cuscus
Rețeta perfectă pentru post sau dietă.
Vei avea nevoie: 5 ardei dulci, 150 g cuscus, 250 g ciuperci, 3 roșii, 1 cățel de usturoi, 120 g brânză tare, 0,5 lingurițe. boia măcinată.
Pregătire:
1. Se fierbe cuscusul până aproape gătit, se amestecă cu ciupercile prăjite, roșiile tocate mărunt, usturoiul, se presară cu boia dulce și sare.
2. Tăiați ardeii pe lungime, umpleți-i cu umplutura, dați-i în cuptor la copt. Se presară cu brânză rasă și se servește.
15. Ardei umpluți cu brânză de vaci
O gustare caldă parfumată și sănătoasă pentru întreaga familie, care poate fi servită la micul dejun și la prânz.
Vei avea nevoie: 5 ardei grași de diferite culori, 1 kg de brânză de vaci, 250 g de brânză tare, 1 buchet mare de mărar, 3 linguri. l. boia măcinată.
Pregătire:
1. Tăiați ardeii pe lungime, îndepărtați semințele, dar lăsați cozile, spălați-le și uscați-le cu șervețele de hârtie.
2. Treceți brânza de vaci împreună cu ierburi tocate printr-o mașină de tocat carne, condimentați cu boia și sare. Umpleți ardeii, presărați cu brânză rasă, coaceți timp de 15-20 de minute.