Cotletele de cartof sunt foarte interesante și versatile. Pot fi servite în locul unei garnituri, ca masă completă sau pur și simplu ca gustare. Și sunt, de asemenea, cât mai ieftine posibil, deoarece cele mai simple ingrediente din frigider sunt suficiente pentru a se prepara. Împărtășește 15 rețete delicioase!
1. Cotletele de cartofi într-o tigaie
O rețetă clasică de casă pentru fiecare zi.
Vei avea nevoie: 1 kg de cartofi, 40 g de unt, 35 g de făină, 30 ml de ulei vegetal, 2 ouă, 1 linguriță. sare.
Pregătire: Se fierb cartofii, se pasează în piure de cartofi cu unt și se lasă să se răcească ușor. Bateți ouăle, adăugați făină, sare și amestecați până se omogenizează. Formați torturi și sotati-le în ulei vegetal la foc mediu.
2. Cotletele de cartofi la cuptor
Mai puțin petrol - Mai multe beneficii!
Vei avea nevoie: 900 g cartofi, 200 g ceapă, 1 ou, 2 căței de usturoi, 1 lingură. făină, condimente, 40 g pesmet.
Pregătire: Fierbeți cartofii și puneți-i în piure de cartofi cu mirodenii. Tocam ceapa, prajim pana devin aurii si adaugam acolo. Împreună cu acesta, adăugați oul, usturoiul zdrobit și făina, amestecați totul până se omogenizează și formați cotletele. Rulați-le în pesmet, puneți-le pe pergament și coaceți timp de 20 de minute la 190 de grade.
3. Cotletele de cartofi cu orez
Orezul dă piureului de cartof textura lor.
Vei avea nevoie: 750 g cartofi, 120 g orez, 1 ceapă, 1 morcov, 35 g făină, 2 ouă, condimente, ierburi.
Pregătire: Se fierb cartofii și orezul separat, se pasează piureul de cartofi și se amestecă. Ceapa se toacă mărunt, se războiesc morcovii, se prăjesc într-o tigaie și se adaugă în piure. Condimentați amestecul, adăugați ierburi și ouă, formați chiftelele și pâinea în făină. Se prăjește până se înmoaie.
4. Cotletele de cartofi cu smântână și inele de ceapă
Vă sugerăm să încercați o tehnică de gătit mai originală.
Vei avea nevoie: 800 g cartofi, 3 cepe, 1 ou, 2 gălbenușuri, 30 g smântână, condimente, pesmet, unt.
Pregătire: Se lasă deoparte 2 cartofi și se fierbe restul până se înmoaie și se pasează în piure de cartofi. Tăiați ceapa în inele subțiri și prăjiți felii la foc mare într-o cantitate mare de ulei. Cartofi cruzi rasi si acoperiti cu ulei fierbinte de ceapa. Adăugați smântână acolo și amestecați.
Adăugați cartofi cruzi la piure de cartofi, condimentați cu condimente și răciți. Bateți oul cu gălbenușurile și turnați în aluat. Formați cotletele, coapte în pesmet și prăjiți până se înmoaie la foc mic.
15 rețete delicioase de prăjituri de pește pentru întreaga familie
5. Cotlete de cartofi cu umplutură de ciuperci
Cartofii cu ciuperci sunt combinația perfectă pentru toate ocaziile.
Vei avea nevoie: 1 kg de cartofi, 700 g de ciuperci, 1 ceapă, 2 ouă, 4 linguri. făină, 3 linguri. smântână, condimente, pesmet.
Pregătire: Tocam ciupercile cu ceapa si prajim pana se evapora lichidul. Se fierb cartofii până se înmoaie și se pasează în piure de cartofi cu smântână și condimente. Adăugați făină și ouă acolo. Modelați prăjiturile de cartofi, puneți ciuperca în ele și acoperiți marginile. Rulati cotletele in pesmet si bagati-le la cuptor pentru 15 minute la 200 de grade.
6. Cotletele de cartofi cu praz și ciuperci
Spre deosebire de rețeta anterioară, aici ciupercile merg direct la aluat. Prazul în loc de ceapă obișnuită adaugă arome subtile.
Vei avea nevoie: 1 kg de cartofi, 200 g de ciuperci, 1 praz, 1 ou, 1 buchet de ierburi, 50 g de unt, 2 căței de usturoi, 60 g de făină, pesmet.
Pregătire: Se fierb cartofii, se pasează în piure de cartofi cu jumătate de ulei și se condimentează. Tăiați mărunt prazul cu ciuperci, prăjiți în uleiul rămas și adăugați cartofii. Se adaugă făină cernută și ierburi mărunțite cu usturoi în aluat, se amestecă și se modelează torturile. Scufundați fiecare într-un ou, apoi în biscuiți și prăjiți.
7. Cotletele de cartofi cu spanac
Sănătos și foarte frumos datorită spanacului verde.
Vei avea nevoie: 5 cartofi, 250 g spanac, 50 ml lapte, 1 lingură. unt, 1 ceapă, 1 cană de brânză rasă, 2 linguri.suc de lamaie, 1 ou, 100 g pesmet, condimente.
Pregătire: Fierbeți cartofii și faceți-i piure cu lapte. Se toacă ceapa, se prăjește în unt și se adaugă spanac tocat mărunt. Fierbeți câteva minute, puneți totul pe cartofi, adăugați restul ingredientelor și amestecați aluatul. Se modelează torturile și se prăjesc pe ambele părți.
8. Cotlete de cartofi cu umplutură de ficat
Vă recomandăm să luați ficat de pui deoarece este mai moale.
Vei avea nevoie: 5 cartofi, 4 ouă, 2 linguri. făină, 2 cepe, 500 g de ficat, condimente.
Pregătire: Se fierb și se toacă 2 ouă. Se toacă ficatul, se prăjește cu ceapă, se amestecă cu ouă fierte și condimente și se fierbe încă 10 minute. Tăiați totul fin sau tocați-l.
Fierbeți și faceți piure cartofii, adăugați restul de ouă și făina condimentată, formați în bile și puneți umplutura de ficat în fiecare. Se prăjește cartofii la foc mediu.
15 rețete simple și delicioase pentru cotlete de legume
9. Cotletele de cartofi cu pește
Orice file de pește alb va face.
Vei avea nevoie: 300 g pește, 3 cartofi, 3 ouă, 1 ceapă, condimente, pesmet.
Pregătire: Se fierb peștele și cartofii până se înmoaie, se toacă cu ceapă și se amestecă. Adăugați condimente și ouă în carnea tocată, măturați-o bine și formați cotletele. Se rulează pesmet și se prăjește până se rumenesc.
10. Cotletele de cartofi cu bețe de crab
O combinație uimitoare, dar foarte plăcută!
Vei avea nevoie: 300 g cartofi, 1 ou, 1 morcov, 50 g brânză, 120 g bețe de crab, făină și condimente.
Pregătire: Se fierb cartofii, se pasează cu o furculiță și se adaugă un ou cu condimente. Adăugați acolo brânză rasă, morcovi și bastoane de crab tocate mărunt. Se amestecă amestecul, se modelează cotletele, se rulează în făină și se prăjește într-o tigaie.
11. Cotletele de cartofi cu ceapă verde și coajă
Acesta este modul în care piureul capătă noi note expresive și aromă.
Vei avea nevoie: 4 cartofi, 3 pene de ceapă verde, 1 cățel de usturoi, 1 lingură fiecare. sos de soia și ulei de măsline, 1 linguriță. coajă, fulgi de chili, pesmet.
Pregătire: Se fierb cartofii și se pisează cu un blender cu sos de soia și unt până se omogenizează. Adăugați coajă, chili și ceapă verde tocată cu usturoi zdrobit. Formați cotletele, rotiți-le în pesmet și prăjiți-le.
12. Cotlete de cartofi cu morcovi și brânză
Delicat, suculent și foarte luminos.
Vei avea nevoie: 400 g cartofi, 200 g morcovi, 200 g brânză moale, condimente, făină.
Pregătire: Radeți morcovii și prăjiți-i până se înmoaie cu condimente. Adăugați brânză rasă acolo și amestecați bine. Se fierb cartofii și, de asemenea, se rade. Combinați ingredientele, formați tortele, pâinea în făină și prăjiți-le pe ambele părți.
20 de rețete de cotlete de ficat pe care le poți mânca la nesfârșit
13. Cotletele de cartofi cu griș
Și pentru o crustă aurie frumoasă, preparați-le în același gri.
Vei avea nevoie: 5 cartofi, 1 ceapă, 4 căței de usturoi, 2 lingurițe. verdeață tocată, 3 linguri. gris, condimente.
Pregătire: Fierbeți cartofii și puneți-i în piure de cartofi. Se adaugă acolo ceapa prăjită, usturoiul zdrobit, ierburile, grișul și condimentele, se amestecă și se lasă 15 minute. Formați cotletele, preparați-le după gust și prăjiți-le.
14. Cotlete de cartofi cu brânză feta
Piure delicat de cartofi cu brânză feta sărată - doar linge-ți degetele.
Vei avea nevoie: 10 cartofi, 100 ml lapte, 100 g unt, 100 g brânză feta, 1 ou, pesmet, condimente, ierburi.
Pregătire: Se fierb cartofii până se înmoaie și se piure cu lapte și jumătate de unt. Adăugați oul acolo și amestecați bine până se omogenizează. Brânză rasă și amestecată cu ierburi tocate. Formați cotlete de cartofi, puneți umplutura de brânză în interior, rulați crutoane și prăjiți timp de 3 minute pe fiecare parte.
15. Cotletele de cartofi cu fulgi de ovăz
Adăugați busuioc sau coriandru tocat pentru culoare și aromă.
Vei avea nevoie: 1 cană de fulgi de ovăz, 0,5 căni de apă clocotită, 1 ceapă, 4 cartofi, condimente.
Pregătire: Se toarnă apă clocotită peste fulgi și se lasă 10 minute.Tăiați ceapa într-un blender și cartofii de sodiu pe o răzătoare medie. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă condimentele, se modelează în chiftele mici și se prăjește sub capac.