Nu este un secret faptul că anumite condimente sunt potrivite pentru diferite tipuri de carne. Mixul potrivit va ajuta la crearea unei adevărate capodopere culinare. Astăzi împărtășim 20 de rețete pentru cele mai delicioase marinate de kebab de pui!
1. Marinată de oțet și ceapă pentru frigarui de pui
Marinati puiul intr-un recipient din sticla, otel sau ceramica.
Vei avea nevoie: 1 kg de ceapă, 2 foi de dafin, 3 mazăre de ienibahar, 5 crenguțe de ierburi, 100 ml de oțet, 1 linguriță. sare, 0,5 lingurițe. Sahara.
Pregătire: Tocăm ceapa și ierburile, adăugăm sare, zahăr, frunze de dafin și ienibahar zdrobit. Se toarnă oțet și se amestecă.
2. Marinată cu miere-muștar pentru frigarui de pui
Mierea densă poate fi pre-topită într-o baie de apă.
Vei avea nevoie: 2 linguri muștar, 2 linguri miere, 4 căței de usturoi, 50 ml ulei vegetal, 0,5 lingurițe. sare, 0,5 lingurițe. piper măcinat, 0,5 lingurițe. coriandru.
Pregătire: Combinați muștar, miere, ulei și sare. Strângeți usturoiul printr-o presă, adăugați piper măcinat și coriandru. Marinati puiul pentru gratar cel putin 5 ore.
3. Marinată cu rozmarin și lămâie
Rozmarinul va îmbogăți carnea de pui cu arome noi.
Vei avea nevoie: 100 ml ulei de măsline, 3 crenguțe de rozmarin, 4 căței de usturoi, 3 linguri. suc de lamaie, 3 felii de lamaie, 1 lingurita. zahar, un praf de sare.
Pregătire: Amestecă untul cu sucul de lămâie, zahărul și sarea. Frecați frunzele de rozmarin cu degetele și turnați-le în marinată. Strângeți usturoiul printr-o presă, adăugați feliile de lămâie și amestecați.
4. Marinează cu var și usturoi
Turnați această marinată peste frigarui de pui pe măsură ce faceți grătarul.
Vei avea nevoie: 150 ml suc de lime, 1 pahar de apă minerală, 4 căței de usturoi, 0,5 lingurițe. piper negru măcinat, un vârf de zahăr, 10 g de sare.
Pregătire: Se amestecă sucul de lămâie și apa. Strângeți usturoiul printr-o presă, adăugați sare, zahăr și piper măcinat.
5. Marinată de roșii cu usturoi pentru frigarui de pui
Carnea de pui pe frigărui nu trebuie strânsă prea strâns.
Vei avea nevoie: 200 ml suc de roșii, 5 căței de usturoi, 0,5 lingurițe. piper negru măcinat, 1 linguriță. zahăr, 0,5 lingurițe. sare, 1 linguriță. suc de lamaie, 30 ml ulei vegetal.
Pregătire: Se amestecă sucurile de roșii și lămâie, se stoarce usturoiul printr-o presă, se adaugă sare, zahăr, piper măcinat și ulei. Se amestecă și se marinează.
Marinată de kebab de pui: cele mai delicioase 15 rețete
6. Marinata de ghimbir-lamaie cu menta
Asigurați-vă că acoperiți puiul marinat cu folie alimentară și puneți-l la frigider.
Vei avea nevoie: 50 g rădăcină de ghimbir, 100 ml suc de lămâie, 3 crenguțe de mentă, 2 căței de usturoi, 100 ml ulei vegetal, 1 lingură. zahăr, 0,5 lingurițe. coriandru măcinat, 1 linguriță. sare.
Pregătire: Măcinați rădăcina de ghimbir curățată într-un blender împreună cu menta și usturoiul. Adăugați zahăr, sare, coriandru, suc de lămâie și ulei. Se amestecă și se lasă 10 minute pentru a combina aromele.
7. Marinată din maioneză și condimente
Verificați pregătirea kebabului peste foc străpungând bucățile de carne cu un cuțit.
Vei avea nevoie: 150 ml maioneză, 0,5 lingurițe. boia măcinată, 0,5 lingurițe. piper negru măcinat, 0,5 lingurițe. curry, un vârf de zahăr, 0,5 lingurițe. sare.
Pregătire: Se amestecă maioneza, condimentele, sarea și zahărul. Lăsați marinada la temperatura camerei timp de 10 minute.
8. Marinata de kefir pentru frigarui de pui
În loc de chefir pentru marinată, puteți folosi ayran, bronz sau iaurt obișnuit.
Vei avea nevoie: 3 cepe, o jumătate de grămadă de verdeață, 1,5 căni de chefir, 0,5 lingurițe. zahăr, 1 linguriță. sare.
Pregătire: Tocam marunt ceapa si ierburile. Adăugați chefir, zahăr, sare și amestecați totul bine.
9. Marinare din smântână, mărar și ceapă
Toată lumea va fi cu siguranță încântată de kebabul de pui în această marinată!
Vei avea nevoie: 3 linguri smântână, 3 cepe, o jumătate de grămadă de ierburi, 0,5 lingurițe. zahăr, 1 linguriță. sare, 0,5 lingurițe. piper negru.
Pregătire: Tocam marunt ceapa si verdeata. Se adauga smantana, zaharul, sarea si piperul macinat.
10. Marinată simplă pe apă minerală pentru frigarui de pui
Bulele de gaz accelerează procesul de marinare a puiului.
Vei avea nevoie: 2 pahare de apă minerală, 500 g de ceapă, 1 linguriță. boia măcinată, 0,5 lingurițe. piper negru măcinat, 0,5 lingurițe. frunze de dafin măcinate, un vârf de zahăr, 1 linguriță. sare.
Pregătire: Tocam ceapa, adaugam condimente, sare, zahar si apa minerala.
Marinada de pui la cuptor: 15 dintre cele mai delicioase retete
11. Marinată picantă pentru frigarui de pui
Shish kebab se dovedește a fi incredibil de gustos!
Vei avea nevoie: 2 linguri muștar dijon, 1 linguriță. fulgi de ardei roșu, 1 lingură. suc de lamaie, 0,5 lingurite. coriandru măcinat, 100 ml ulei de măsline, 4 căței de usturoi, un vârf de zahăr, 1 linguriță. sare.
Pregătire: Combinați muștar, suc de lămâie și unt. Se adaugă sare, zahăr, condimente, se stoarce usturoiul prin presă și se amestecă.
12. Marinată din muștar, miere și chefir
Tăiați fileul de pui în cuburi mici și gătiți kebabul pe frigarui de lemn.
Vei avea nevoie: 2 linguri muștar fierbinte, 2 linguri miere, 150 ml kefir, 0,5 lingurițe. fulgi de ardei roșu, 0,5 lingurițe piper negru măcinat, 10 g zahăr, 5 g sare.
Pregătire: Se amestecă muștar, chefir și miere. Se adaugă sare, zahăr, ardei roșu și negru. Se amestecă și începe să se marineze carnea pentru un kebab shish.
13. Marinată de bere pentru frigarui de pui
Atenție la data de expirare a berii, este important să fie proaspătă!
Vei avea nevoie: 500 ml bere ușoară, 1 lingură. oregano, 1 linguriță. boia măcinată, 2 frunze de dafin, 30 ml ulei vegetal, 0,5 lingurițe. piper măcinat, 0,5 lingurițe. sare, un praf de zahăr.
Pregătire: Se amestecă berea, condimentele, sarea și zahărul. Se adaugă ulei și se amestecă bine.
14. Marinată de kiwi și ceapă
Kiwi înmoaie foarte repede carnea de pui.
Vei avea nevoie: 500 g ceapă, 2 kiwi, 1 linguriță. zahăr, 1 linguriță. sare, 1 pahar de apă minerală, 0,5 lingurițe. coriandru.
Pregătire: Tăiați kiwi și ceapă. Adăugați zahăr, sare și coriandru măcinat. Se toarnă apă rece și se amestecă.
15. Marinată de ceapă picantă, ghimbir și kiwi
Nu merită să păstrați puiul pe un kebab în această marinată mai mult de 2 ore.
Vei avea nevoie: 3 cepe, 50 g rădăcină de ghimbir, 2 kiwi, 300 ml apă minerală, 2 linguri. ulei vegetal, 1 lingură. zahăr, 1 linguriță. sare.
Pregătire: Tocam ceapa si kiwi. Curățați și frecați ghimbirul pe o răzătoare fină. Se amestecă totul cu apă minerală, ulei, zahăr și sare.
12 rețete de frigarui suculent de pui la cuptor
16. Marinată de rodie cu ceapă și ierburi
Pregătește această marinată de kebab de rodie și cu siguranță va deveni preferata ta!
Vei avea nevoie: 200 ml suc de rodie, 1 pahar de semințe de rodie, 300 g de ceapă, o grămadă de coriandru, 2 linguri. ulei de măsline, 0,5 lingurițe. zahăr, 0,5 lingurițe. sare, 0,5 lingurițe. coriandru măcinat, 0,5 lingurițe. piper negru.
Pregătire: Tăiați coriandru și ceapă. Adăugați suc de rodie și semințe, ulei, zahăr, sare și condimente.
17. Marinată din piure de roșii și busuioc
Pentru a curăța rapid roșiile, toarnă apă clocotită peste ele și pune-le în apă cu gheață timp de un minut.
Vei avea nevoie: 500 g roșii, o jumătate de grămadă de busuioc, 3 căței de usturoi, 2 linguri. ulei de măsline, 0,5 lingurițe. sare grosieră, un vârf de zahăr, 0,5 lingurițe. fasole de coriandru.
Pregătire: Curățați roșiile și tăiați-le într-un blender de busuioc. Adăugați ulei, sare, zahăr, coriandru, stoarceți usturoiul printr-o presă. Se amestecă și se lasă 10 minute la temperatura camerei.
18. Marinată cu iaurt și mărar pentru frigarui de pui
Măcinați înainte condimentele și mărarul într-un mortar.
Vei avea nevoie: 3 linguri Iaurt grecesc, o jumătate de grămadă de mărar, 0,5 lingurițe. coriandru măcinat, 0,5 lingurițe. boia măcinată, 1 lingură. suc de lamaie, un praf de zahar, 8 g de sare.
Pregătire: Combinați iaurtul cu mărar tocat, condimente, suc de lămâie, zahăr și sare. Se amestecă și începe să se marineze carnea pentru un kebab shish.
19. Marinată din ghimbir și curcuma
Pentru grătar, luați pui refrigerat, congelarea nu va fi atât de gustoasă.
Vei avea nevoie: 100 ml ulei de măsline, 0,5 lingurițe. turmeric, 50 g rădăcină de ghimbir, 0,5 lingurițe. sare, 1 linguriță. zahăr, 1 lingură. oregano, 2 linguri oţet.
Pregătire: Curățați și răciți ghimbirul.Adăugați ulei, oțet, condimente, sare și zahăr.
20. Marinată pe bază de sos de soia pentru frigarui de pui
Cu această marinată, kebabul de pui este foarte suculent și aromat.
Vei avea nevoie: 100 ml sos de soia, 1 pahar de apă minerală, 2 căței de usturoi, o jumătate de lămâie, 2 foi de dafin, 2 cepe, 5 boabe de piper negru, 1 linguriță. coriandru măcinat, 0,5 lingurițe. sare, 1 lingură. Miere.
Pregătire: Tocam marunt ceapa, usturoiul si lamaia. Adăugați condimente și zdrobiți ușor totul cu o zdrobire. Se adaugă sare, zahăr, sos și apă.