Chiar și după o cină consistentă, vrei să mănânci o bucată de produse de patiserie parfumate. Mai ales când vine vorba de plăcinte delicioase cu chefir. Ele dispar întotdeauna de la masă în câteva minute. Împărtășiți cele mai bune 20 de rețete!
1. Plătiți pe chefir în 5 minute
De ce aveți nevoie atunci când nu aveți absolut timp să gătiți!
Vei avea nevoie: 300 ml de chefir cald, 3 ouă, 1 pahar de zahăr, 280 g de făină, 1 linguriță. praf de copt, un vârf de sare, 1 lingură. smântână, o mână de stafide, 1 lingură. zahăr glazur, unt pentru ungerea matriței.
Pregătire: Bateți ouăle cu zahăr și smântână, adăugați chefir, sare, făină și praf de copt. Clătiți stafidele cu apă clocotită, uscați-le și turnați-le în aluat. Se toarnă masa într-o formă unsă și se trimite la cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute. Presărați tortul finit cu zahăr glazură.
2. Plăcintă cu kefir cu maioneză
În mod surprinzător, maioneza face delicioase prăjituri dulci.
Vei avea nevoie: 150 ml de chefir, 2 ouă, 1 pahar de zahăr, 250 g de făină, 1 linguriță. praf de copt, un praf de sare, 2 picături de esență de vanilie, 1 lingură. zahăr glazur, 10 g unt.
Pregătire: Încălziți chefirul, adăugați ouăle bătute, zahărul, sarea, făina, praful de copt și esența de vanilie. Se toarnă aluatul într-o tigaie unsă. Se coace 30 de minute la 180 de grade. Când prăjitura este rece, scoateți-o și presărați-o cu zahăr pudră.
3. Plăcintă simplă cu chefir cu gem
O altă rețetă bună de tort pentru pușculița ta!
Vei avea nevoie: 1 pahar de chefir cald, 1 pahar de orice gem, 2 ouă, 450 g de făină, 60 g de zahăr, un vârf de sifon, 0,5 lingurițe. suc de lamaie, 10 g unt, 1 lingura. zahăr glazură.
Pregătire: Se amestecă dulceața cu chefir, se adaugă ouăle bătute cu zahăr, făină și sifon, puse cu suc de lămâie. Se amestecă, se toarnă aluatul într-un vas uns și se pune într-un cuptor preîncălzit timp de o jumătate de oră. Presărați tortul finit cu zahăr glazură.
4. Plăcintă pe chefir fără făină
Acest tort se numește adesea „Mannik”.
Vei avea nevoie: 350 ml de chefir cald, 2 căni de griș, 3 ouă, un vârf de sare, 200 g zahăr, 1 linguriță. praf de copt, unt pentru ungerea matriței.
Pregătire: Bateți ouăle cu sare și zahăr, adăugați chefir, praful de copt și grișul. Se amestecă și se lasă 10 minute pentru a umfla grișul. Se toarnă aluatul în matrița pregătită și se introduce la cuptor pentru 30 de minute.
5. Plăcintă cu miere cu chefir
Aluatul de miere se dovedește a fi puțin mai întunecat decât de obicei.
Vei avea nevoie: 150 ml kefir, 180 g făină, 2 ouă, 3 linguri. miere, 3 linguri. zahăr, 1 linguriță. sifon, vanilină pe vârful unui cuțit, 1 linguriță. gris, 1 lingură. zahăr glazur, 10 g unt.
Pregătire: Bateți ouăle cu zahăr, adăugați chefir, miere, vanilină, sodă și făină. Ungeți forma cu unt și presărați cu cereale, turnați aluatul și coaceți 40-45 de minute într-un cuptor bine preîncălzit. Presărați tortul cu zahăr glazură înainte de servire.
15 plăcinte cu jeleu de chefir ușor de gătit
6. Plăcintă cu cașdir pe chefir
Serviți plăcintă cu lapte, ceai, cafea sau cacao.
Vei avea nevoie: 1 pahar de chefir, 4 ouă, 150 g zahăr, 400 g brânză de vaci, vanilină pe vârful unui cuțit, un vârf de sare, 2 linguri. gris, 10 g unt, 1 lingură. fulgi de cocos, 1 lingura zahăr glazură.
Pregătire: Bateți ouăle cu zahăr și sare, adăugați chefir cald, gris, vanilină și brânză de vaci frecate printr-o sită. Se toarnă aluatul în matrița pregătită și se introduce la cuptor pentru 35 de minute. Presărați tortul finit cu nucă de cocos și zahăr pudră.
7. Plăcintă „Basm” pe chefir
Un astfel de tort poate fi așezat în siguranță chiar și în fața celor mai capricioși oaspeți.
Vei avea nevoie: 1 pahar de chefir cald, 200 g zahăr, 1 ou, 400 g făină, 1 linguriță. praf de copt, 150 g unt, un praf de sare, 0,5 lingurițe. scorțișoară măcinată, 1 lingură. nuci măcinate, unt pentru ungerea matriței.
Pregătire: Combinați untul cu făină, scorțișoară măcinată, nuci, zahăr și sare. Frecați masa cu mâinile la starea de firimituri și luați o mână deoparte. Adăugați chefir, oul și praful de copt.Se amestecă până se omogenizează, se toarnă într-o matriță unsă și se presară cu pesmet. Se coace într-un cuptor preîncălzit timp de 30 de minute.
8. Plăcintă cu semințe de mac pe chefir
Semințele de mac fierte se toacă suplimentar într-un blender cu zahăr pudră.
Vei avea nevoie: 1 pahar de chefir, 280 g de făină, 2 ouă, 1 pahar de zahăr, 1 linguriță. praf de copt, un praf de sare, 2 picături de esență de vanilie, 50 g semințe de mac, 1 linguriță. ulei de masline.
Pregătire: Se toarnă apă clocotită peste mac timp de 15 minute. Combinați chefirul cald, ouăle, făina, zahărul, praful de copt și sarea. Adăugați esență de vanilie și semințe de mac. Ungeți o matriță, turnați aluatul și dați tortul la cuptor pentru 30 de minute.
9. Plăcintă cu ciocolată cu chefir
Nimeni nu va renunța cu siguranță la un astfel de tort!
Vei avea nevoie: 250 ml de chefir, 3 ouă, 1 pahar de zahăr, 280 g de făină, 2 linguri. cacao, 1 linguriță. praf de copt, un praf de sare, vanilină pe vârful unui cuțit, 100 g de ciocolată cu lapte, 10 g de unt.
Pregătire: Încălziți chefirul, bateți ouăle cu zahăr. Se amestecă totul, se adaugă făină cernută, cacao, praf de copt, sare și vanilină. Se toarnă aluatul într-o tigaie unsă și se coace timp de 35-40 de minute. Prăjitura terminată este umplută cu ciocolată topită.
10. Apple charlotte pe kefir
Chiar și Charlotte preferată poate fi gătită cu chefir!
Vei avea nevoie: 250 ml kefir, 3 mere, 400 g făină, 3 ouă, 1 linguriță. praf de copt, 150 g zahăr, 0,5 lingurițe. scorțișoară măcinată, vanilină pe vârful unui cuțit, 1 lingură. zahăr glazur, 10 g unt.
Pregătire: Curățați și tăiați merele în cuburi mici. Combinați chefirul, ouăle bătute, făina, praful de copt, zahărul, vanilina și merele. Turnăm aluatul în matrița pregătită, netezim și presărăm cu scorțișoară. Se coace 30 de minute la 180 de grade. Scoateți și presărați cu zahăr pudră.
20 de rețete Jam Pie care te vor iubi
11. Plăcintă cu fructe de padure pe chefir
În primele 15 minute, coaceți tortul sub folie, astfel încât boabele să nu ardă.
Vei avea nevoie: 1 pahar de chefir cald, 2 ouă, 260 g făină, un praf de sare, 3 linguri. zahăr, 1 linguriță. praf de copt, 1 cană de fructe de pădure, vanilină pe vârful unui cuțit, 1 lingură. amidon de porumb, 1 lingură zahăr glazur, unt pentru ungerea matriței.
Pregătire: Combinați chefirul, ouăle bătute, făina, sarea, zahărul, praful de copt și vanilina. Clătiți fructele de pădure, uscați-le, amestecați cu zahăr pudră și amidon.
Se unge forma cu unt, se toarnă aluatul, se întind deasupra boabele. Se coace la 180 de grade timp de 30 de minute.
12. Plăcintă cu chefir jeleu cu varză
Asigurați-vă că utilizați varză proaspătă și suculentă.
Vei avea nevoie: 1 pahar de chefir, 1 pahar de făină, 2 ouă, 1 linguriță. praf de copt, 300 g de varză, o jumătate de grămadă de mărar, 30 ml de ulei vegetal, sare, un praf de zahăr, piper negru măcinat.
Pregătire: Tăiați varza și prăjiți-o până se înmoaie. Se toarnă mărar tocat, sare și piper.
Combinați ouăle bătute, chefirul cald, făina, praful de copt, sarea și zahărul. Se toarnă jumătate din aluat într-o tigaie unsă, se întinde umplutura și se acoperă cu restul de aluat. Coaceți plăcinta la 180 de grade timp de o jumătate de oră.
13. Plăcintă cu kefir cu cârnați și brânză
Vasul de copt trebuie să aibă o adâncime adecvată.
Vei avea nevoie: 200 ml kefir, 2 ouă, 200 g făină, 1 linguriță. praf de copt, un praf de sare, 60 g brânză tare, 150 g cârnați, 3 crenguțe de ierburi, 1 linguriță. ulei de masline.
Pregătire: Brânză, cârnați și ierburi rasă mărunt. Se amestecă chefirul, ouăle, făina, praful de copt și sarea. Se toarnă cârnați, ierburi și brânză tare. Se toarnă masa în forma pregătită, se coace într-un cuptor preîncălzit timp de 35 de minute.
14. Plăcintă leneșă într-o tigaie
O rețetă simplă de tort special pentru cei fără cuptor.
Vei avea nevoie: 500 g făină, 1 pahar de chefir, 2 ouă, 1 linguriță. praf de copt, 5 tulpini de ceapă verde, 2 ouă fierte, sare, piper negru măcinat, 1 linguriță. ulei vegetal.
Pregătire: Combinați chefirul, ouăle, praful de copt, sarea și făina. Se toarnă o parte din aluat într-o tigaie preîncălzită, se adaugă un strat de ceapă tocată și ouă fierte, sare și piper și se toarnă peste restul de aluat. Acoperiți și gătiți 20 de minute la foc mediu. Întoarceți ușor și continuați să gătiți încă 15 minute.
15. Plăcintă cu kefir cu ouă și spanac
Tratament delicios cu ierburi aromate.
Vei avea nevoie: 200 ml kefir, 200 g făină, 2 ouă, 1 linguriță. praf de copt, un praf de sare, o jumătate de grămadă de spanac, 2 ouă fierte, 5 crenguțe de mărar, piper negru măcinat, 1 linguriță. ulei de masline.
Pregătire: Tocăm mărunt spanacul și ouăle fierte, sarea și piperul. Încălziți chefirul, adăugați ouăle, sarea, praful de copt și făina. Amestecați umplutura și aluatul, puneți amestecul într-un vas uns și coaceți timp de 30 de minute.
Prajitura Kefir: 5 retete pas cu pas cu fotografii
16. Plăcintă cu kefir cu slănină și brânză
Crema acră face aluatul mai gros și mai gras.
Vei avea nevoie: 1 pahar de chefir cald, 1 lingură. smântână, 0,5 lingurițe. sifon, 280 g făină, 2 ouă, 150 g slănină, 50 g brânză tare, 3 tulpini de ceapă verde, sare, 2 lingurițe. ulei de masline.
Pregătire: Încălziți chefirul, amestecați cu smântână, sifon, ouă și făină. Se adaugă sare, 1 linguriță. ulei de măsline și slănină tocată mărunt. Se presară deasupra cu brânză rasă și se dă la cuptor pentru 30 de minute. Serviți plăcinta cu ceapă tocată mărunt.
17. Plăcintă cu chefir jeleu cu pui și ciuperci
Mare plăcintă de umplutură pentru prânz!
Vei avea nevoie: 200 ml de chefir cald, 1 ou, 260 g de făină, 1 linguriță. praf de copt, 200 g ciuperci prăjite, 150 g file de pui fiert, 1 ceapă, 50 g brânză tare, sare, piper negru măcinat, 1 linguriță. ulei de masline.
Pregătire: Se amestecă chefirul, ouăle, sarea, făina și praful de copt. Tăiați mărunt fileul și ceapa, adăugați ciupercile, sarea și piperul.
Se toarnă o parte din aluat în matrița pregătită, se întinde uniform umplutura și se acoperă cu restul de aluat. Se presară cu brânză rasă și se introduce la cuptor pentru 30 de minute.
18. Plăcintă pe chefir cu carne și ceapă
Carnea poate fi tocată, tocată în blender sau tocată.
Vei avea nevoie: 1 cană de chefir, 2 ouă, 260 g făină, 8 g praf de copt, 1 ceapă, 300 g carne fiartă, 5 crenguțe de mărar, sare, nucșoară măcinată, piper negru măcinat, 2 lingurițe. ulei vegetal.
Pregătire: Bateți ouăle și sarea, adăugați chefir cald, făina, praful de copt și jumătate de unt. Tăiați mărunt carnea și ierburile, adăugați condimente și sare. Întindeți aluatul în două prăjituri. Puneți primul pe fundul unei matrițe unse, adăugați un strat de umplutură și acoperiți cu a doua bucată de aluat. Coaceți tortul la 180 de grade timp de 40 de minute.
19. Plăcintă de pește pe chefir
Peștele merge bine cu coriandrul.
Vei avea nevoie: 250 ml de chefir, 1 lingură. maioneză, 2 ouă, 600 g făină, 1 linguriță. praf de copt, 1 cutie de conserve de pește în ulei, 3 tulpini de ceapă verde, 1 linguriță. suc de lămâie, sare, piper măcinat, coriandru măcinat, 1 linguriță. ulei de masline.
Pregătire: Scoateți peștele din borcan și zdrobiți-l cu o furculiță. Se adauga ceapa tocata, sare, piper, coriandru si suc de lamaie.
Combinați ouăle, chefirul, maioneza, praful de copt, sarea și făina. Frământați aluatul, întindeți două prăjituri. Puneți primul într-o tigaie unsă, adăugați un strat de umplutură și acoperiți cu a doua crustă deasupra. Se coace 40 de minute la 180 de grade.
20. Plătiți pe chefir într-un aragaz lent
Într-un aragaz lent, plăcintele sunt, de asemenea, luxuriante și frumoase.
Vei avea nevoie: 1,5 cani kefir cald, 3 ouă, 350 g făină, 1 linguriță. praf de copt, un praf de sare, 3 linguri. zahăr, 2 picături de esență de vanilie, o mână de stafide, 10 g de unt.
Pregătire: Se toarnă stafidele cu apă clocotită timp de 10 minute. Bateți ouăle cu zahăr, adăugați chefir, sare, praf de copt, făină și esență de vanilie. Se toarnă stafidele și se amestecă până se omogenizează. Se toarnă aluatul într-un vas multicooker uns, închide capacul și pornește programul de coacere timp de 40 de minute. După bip, lăsați tortul acoperit încă 30 de minute.