Aranjați o mică vacanță pentru familia dvs. - gătiți o supă de pește roșu. Acoperiți masa cu o față de masă festivă, obțineți tacâmuri frumoase și puneți un vas parfumat în centru. Puteți să-l gătiți în diferite moduri, dar este întotdeauna foarte simplu. Îți spunem 15 dintre cele mai delicioase rețete!
1. Supă de pește roșu cu roșii și ridiche
Nu uitați să îndepărtați spuma care se formează în timpul gătirii supei de pește.
Vei avea nevoie: 3 litri de apă, 500 g de pește roșu, 2 cepe, 1 morcov, 2 roșii, 200 g de ridiche, o jumătate de grămadă de pătrunjel, 3 mazăre negre și condimente, 1,5 linguri. sare.
Pregătire: Tăiați peștele în bucăți, curățați ceapa și morcovii. Se toarnă totul cu apă rece, se adaugă condimente. Prindeți ceapa la 15 minute după fierbere și aruncați-o. Adăugați verdeață, roșii tocate și ridiche la ureche. După 10 minute, sărăm și oprim.
2. O rețetă simplă de supă de pește cu pește roșu și cartofi
Serviți supa de pește fierbinte într-un vas preîncălzit.
Vei avea nevoie: 3 litri de apă, 400 g de pește roșu, 300 g de cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, o jumătate de grămadă de mărar, 5 boabe de piper negru, 2 foi de dafin, sare.
Pregătire: Puneți pește tocat, ceapă și morcovi curățați, condimente într-o cratiță. Se toarnă apă și se fierbe. După 15 minute, prindeți ceapa și aruncați-o. Adăugați cuburi de cartofi, reduceți focul și gătiți încă 10 minute. Se sare, se presară mărar tocat și se ia de pe foc.
3. Supă de pește roșu cu mei
Nu adăugați prea mult mei, altfel urechea se va transforma în terci.
Vei avea nevoie: 3 litri de apă, 500 g de pește roșu, o jumătate de pahar de mei, 300 g de cartofi, 1 ceapă, 1 morcov, 3 crenguțe de mărar, 5 boabe de piper negru, 2 foi de dafin, 1,5 linguri. sare.
Pregătire: Tăiați peștele și puneți-l într-o cratiță cu apă, adăugați ceapa și condimentele curățate. Se fierbe la 15 minute după fierbere, se prinde ceapa și se aruncă. Se adaugă meiul, morcovii tăiați și cartofii. Se fierbe la foc mediu timp de 10 minute. Se sare, se presară mărar tocat mărunt și se oprește.
4. Ureche de pește roșu cu pastă de roșii
Dacă nu sunt disponibile paste, folosiți suc sau roșii proaspete.
Vei avea nevoie: 2,5 litri de apă, 400 g de pește roșu, 2 cartofi, 1 ceapă, 1 morcov, 3 linguri de pastă de roșii, 2 căței de usturoi, o jumătate de grămadă de ierburi, 2 frunze de dafin, 3 mazăre de condiment, un vârf de zahăr, sare.
Pregătire: Se fierbe apa cu condimente, se adauga ceapa curatata, cartofii tocati si pestele. După 15 minute, prindeți ceapa și adăugați morcovii tocați. Se fierbe 10 minute, se adaugă pasta de roșii, zahărul și sarea. Strângeți usturoiul printr-o presă, presărați ierburi tocate și opriți.
Gustări pentru ziua de naștere a copiilor: 20 dintre cele mai delicioase rețete
5. Ureche de pește roșu cu lămâie
Se fierbe urechea fără capac la foc mic.
Vei avea nevoie: 3 litri de apă, 500 g de pește roșu, 1 morcov, 1 ceapă, 3 cartofi, 3 crenguțe de mărar, 5 boabe de piper negru, 4 felii de lămâie, 30 g de sare.
Pregătire: Puneți peștele tocat, ceapa curățată și boabele de piper într-o cratiță. Se toarnă apă rece, se fierbe la 15 minute după fierbere. Prindeți ceapa, adăugați morcovi tăiați și cartofi. După 10 minute, adăugați pene de lămâie, sare și mărar tocat mărunt. Se fierbe timp de 3 minute și se oprește.
6. Supă finlandeză de pește roșu
Acasă, această ureche se numește „Calakeitto”.
Vei avea nevoie: 2 litri de apă, 400 g de pește roșu, 200 ml de smântână, 3 cartofi, 1 ceapă, o jumătate de grămadă de ierburi, 2 lingurițe. faina, 2 catei de usturoi, sare.
Pregătire: Se toarnă pește tocat și ceapa curățată de apă rece. Se fierbe la foc mediu timp de 15 minute, se prinde ceapa și se aruncă. Adăugați cuburi de cartofi și gătiți încă 10 minute. Combinați crema cu făină și ierburi tocate mărunt. Se toarnă un curent subțire în ureche, stoarce usturoiul printr-o presă. După 3 minute, adăugați sare și opriți-o.
7. Supă de pește roșu cu vodcă
Vodca conferă urechii o notă picantă subtilă.
Vei avea nevoie: 3 litri de apă, 400 g de pește roșu, 300 g de cartofi, 1 roșie, o jumătate de grămadă de mărar, 1 ceapă, 1 morcov, 30 ml de vodcă, 5 boabe de piper negru, 2 foi de dafin, sare.
Pregătire: Tăiați peștele și puneți-l într-o cratiță, adăugați condimente, ceapă curată și apă rece. Se fierbe timp de 15 minute, se prinde ceapa și se aruncă. Se toarnă morcovii tăiați, cartofii și roșiile. După 15 minute, adăugați sare, ierburi tocate și vodcă. Se fierbe 1 minut, se acoperă și se oprește.
8. Ureche de pește roșu cu orez
Cantitatea de orez poate fi ajustată după bunul plac.
Vei avea nevoie: 2,5 litri de apă, 400 g de pește roșu, 4 linguri. orez, 3 crenguțe de pătrunjel, 1 ceapă, 1 morcov, 2 foi de dafin, 3 mazăre negre și condimente, sare după gust.
Pregătire: Puneți peștele tocat, ceapa curățată și condimentele într-o cratiță. Se toarnă apă rece, se fierbe la 15 minute după fierbere. Prindeți ceapa, adăugați orezul spălat, morcovii tocați și gătiți încă 10 minute. La final, presară ierburi tocate mărunt și sare.
Cele mai bune 10 rețete pentru salată de la Marea Roșie cu bastoane de crab
9. Ureche de pește roșu în bulion de pui
Pentru a face urechea transparentă, filtrați-o.
Vei avea nevoie: 2,5 litri de bulion de pui, 400 g de pește roșu, 3 cartofi, 1 roșie, 1 ceapă, 1 morcov, 2 felii de lămâie, 3 crenguțe de ierburi, 1 linguriță. oregano, 3 mazăre de condiment, 1 frunză de dafin, sare după gust.
Pregătire: Puneți peștele tocat, condimentele și ceapa curățată într-o cratiță. Se toarnă bulionul și se fierbe timp de 15 minute. Prindeți ceapa, cartofii tăiați, roșiile și morcovii într-o grămadă. După 15 minute, adăugați lămâie, sare și ierburi tocate mărunt. Încălziți timp de 3 minute la foc mic și opriți.
10. Supă de pește roșu cu prăjire în untură
Ureche consistentă și foarte parfumată!
Vei avea nevoie: 3 litri de apă, 500 g de pește roșu, 300 g de cartofi, 2 linguri. pastă de roșii, 50 g untură, 1 ceapă, 1 morcov, 2 foi de dafin, 5 crenguțe de mărar, 5 boabe de piper negru, 25 g de sare.
Pregătire: Tăiați peștele, acoperiți cu apă rece, adăugați condimente și fierbeți timp de 15 minute. Se prăjește ceapa tocată și untura de porc la foc mic.
Adăugați la ureche pastă de roșii, prăjire, morcovi tăiați și cartofi. După 15 minute, sărăm și presărăm ierburi tocate mărunt. Opriți și lăsați acoperit 15 minute.
11. Ureche bogată făcută din rămășițele peștilor roșii
Coaceți fileul și pregătiți o supă delicioasă de pește din rămășițele de pește roșu.
Vei avea nevoie: 3 litri de apă, 2 capete de pește roșu, 2 creste de pește roșu, coadă și aripioare de pește roșu, 1 morcov, 2 ceapă, 3 căței de usturoi, 5 boabe de piper negru, 2 frunze de dafin, o jumătate de grămadă de pătrunjel, 1,5 lingura. sare.
Pregătire: Așezați bucăți de pește într-o cratiță, adăugați condimente, ceapă curată și apă. Se fierbe timp de 15 minute, se prinde ceapa și se aruncă. Adăugați pătrunjel, morcovi tăiați. După 10 minute, sare, adăugați usturoiul tocat și scoateți-l de pe foc.
12. Ukha cu pește roșu și cremă de brânză
Brânza poate fi aruncată într-o cratiță cu toată supa de pește, oricum se va topi rapid.
Vei avea nevoie: 3 litri de apă, 0,5 kg de pește roșu, 300 g de cartofi, 5 crenguțe de mărar, 2 brânză procesată, 1 ceapă, 5 boabe de piper negru, 2 foi de dafin, sare.
Pregătire: Puneți peștele tocat, condimentele și ceapa curățată într-o cratiță cu apă rece. Se fierbe la 15 minute după fierbere, se prinde ceapa, se adaugă cartofii tocați. După 10 minute adăugați brânza topită, sarea și ierburile tocate mărunt. Se fierbe timp de 3 minute și se oprește.
Sandvișuri de pește roșu: 12 dintre cele mai delicioase rețete (pas cu pas)
13. Ureche de pește roșu în bulion de ciuperci
O combinație uimitoare de arome de ciuperci și pește.
Vei avea nevoie: 2,5 litri de bulion de ciuperci, 400 g de pește roșu, 1 morcov, 1 ceapă, 300 g de cartofi, 5 crenguțe de pătrunjel, 2 foi de dafin, 3 mazăre negre și ienibahar, sare după gust.
Pregătire: Tăiați peștele, curățați ceapa. Puneți ingredientele pregătite într-o cratiță, adăugați condimente și bulion. Se fierbe la 15 minute după fierbere, se adaugă cartofii tăiați, ceapa și morcovii. După 10 minute adăugați pătrunjel tocat mărunt, sare și opriți.
14. Supă de pește roșu cu broccoli
Nu gătiți prea mult broccoli sau va deveni prea moale.
Vei avea nevoie: 3 litri de apă, 500 g de pește roșu, 300 g de broccoli, 1 roșie, 1 morcov, 1 ceapă, 5 boabe de piper negru, 1 frunză de dafin, 1,5 linguri.sare.
Pregătire: Puneți peștele tocat, condimentele și ceapa curățată într-o cratiță cu apă rece. Se aduce la fierbere la foc mic și se fierbe timp de 15 minute, se prinde ceapa și se aruncă. Se toarnă roșiile tocate și morcovii. Adăugați broccoli tocat după 10 minute. Se fierbe 3 minute, se sare și se ia de pe foc.
15. Ureche de pește roșu, midii și creveți
Serviți o ureche parfumată cu o felie de lămâie.
Vei avea nevoie: 3 litri de apă, 300 g de pește roșu, 200 g de creveți, 250 g de midii, 1 roșie, 2 linguri. pasta de rosii, 5 boabe de piper negru, 1 frunza de dafin, 3 crenguțe de patrunjel, 2 căței de usturoi, un praf de zahăr, sare.
Pregătire: Tăiați peștele, clătiți creveții și midiile. Puneți condimentele și ingredientele pregătite într-o cratiță adâncă, acoperiți cu apă rece și fierbeți timp de 10 minute după fierbere. Se adaugă pasta de roșii, roșiile tocate și zahărul. Se fierbe timp de 15 minute. Se sare, se stoarce usturoiul printr-o presă și se presară cu ierburi tocate.