Le calamar se marie si bien avec l'œuf que les recettes rares s'en passent. C'est savoureux, satisfaisant, beau et donne un bel équilibre de textures. Mais ne pensez pas que tout se limite à quelques ou trois options du même type. Attrapez 12 recettes de salades de calmars et d'œufs pour tous les goûts !
1. Salade de calamars, œuf et concombre
Rendez le plat plus lumineux et plus intéressant en ajoutant plus d'herbes aromatiques.
Tu auras besoin de: 100 g de calamar, 1 concombre, 2 c. maïs en conserve, 2 œufs, oignons verts, coriandre, mélange de salades, 2 c. Mayonnaise.
Préparation: Préparez un coussin de feuilles de laitue, hachez les herbes et hachez les concombres et les œufs durs. Faites bouillir les calamars dans de l'eau salée, coupez-les en rondelles, mélangez-les avec le reste des ingrédients et de la mayonnaise, et placez-les sur un oreiller.
2. Salade de calamars, œuf et riz
Une salade très simple et copieuse, parfaite pour les calamars bouillis ou en conserve.
Tu auras besoin de: 200 g de calamars, 3 œufs, 100 g de riz, un demi-bouquet de verdure, 1 c. crème sure, 1 c. moutarde, épices.
Préparation: Faire bouillir le riz, hacher les calmars et les œufs durs, hacher finement les légumes verts. Mélanger la moutarde avec de la crème sure et des épices au goût et assaisonner la salade.
3. Salade de calamars, œuf et chou chinois
Vous pouvez prendre de la mayonnaise du commerce, mais il vaut mieux faire vous-même une sauce simple !
Tu auras besoin de: 200 g de calamars, 2 œufs, 1 grosse tomate, chou chinois, mélange de salades, 20 ml de sauce soja, 10 ml de jus de citron, 2 jaunes, 10 g de moutarde, 200 ml d'huile d'olive, épices.
Préparation: Couper les calamars crus en lanières et les faire frire dans la moitié de la sauce soja. Faire bouillir les œufs et les couper avec les tomates. Fouetter tous les autres ingrédients d'épices dans la sauce et assaisonner la salade.
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4. Salade de calamars, œuf et porc bouilli
Si vous aimez, ajoutez des olives ou des olives à la salade !
Tu auras besoin de: 300 g de calamars, 250 g de porc bouilli, 4 tomates, 5 œufs, 250 g de fromage, mayonnaise.
Préparation: Couper les calamars bouillis, le porc bouilli et les tomates en lanières. Faire bouillir les œufs et couper les blancs de la même manière, et écraser les jaunes pour les décorations. Fromage au sodium sur une râpe grossière et étalez la salade en couches: porc bouilli, fromage, mayonnaise, calmar, protéines, mayonnaise, fromage, tomates, mayonnaise, jaunes.
5. Salade aux œufs de calamars et de caille
Un beau plat s'intégrera harmonieusement sur la table de fête.
Tu auras besoin de: 4 gros calamars, 10 œufs de caille, 1 poivron, 4 petits concombres, 100 g de laitue, 1 oignon rouge, 3 c. mayonnaise, 1 cuillère à soupe. sauce soja, 1 c. jus de citron et miel, épices.
Préparation: Faites bouillir les calamars jusqu'à ce qu'ils soient tendres et coupez-les en fines rondelles. Coupez les œufs durs en deux ou en quartiers, hachez les oignons, les concombres et les poivrons. Salade de cueillette à la main, mélanger les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise, de la sauce soja, du miel et du jus de citron épicé.
6. Salade de calamars, œuf et yaourt
Une recette de salade très diététique qui convient même à ceux qui suivent strictement la figure.
Tu auras besoin de: 400 g de calamars, 100 g de concombres, 100 g de carottes, 2 œufs, 50 ml de yaourt, sel et épices.
Préparation: Faire bouillir les calamars et les œufs et les couper en lanières. De la même manière, hachez les concombres avec les carottes - le plus fin sera le mieux. Mélanger les ingrédients et assaisonner avec du yaourt épicé.
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7. Salade de calamars, œuf et algues
Cette salade n'a pas du tout besoin de mayonnaise et d'autres vinaigrettes riches en calories !
Tu auras besoin de: 150 g de calamars, 250 g d'algues, 2 œufs, un demi-citron, des épices.
Préparation: Faites bouillir les calamars, coupez-les en tranches, pressez-les avec un demi-citron et mélangez avec les épices. Pendant ce temps, faire bouillir et couper les œufs en dés et mélanger les ingrédients avec les algues.
8. Salade de calamars, œuf et champignons
Bien qu'il y ait très peu de produits dans la recette, le goût de la salade s'avère très riche et multiforme !
Tu auras besoin de: 200 g de calmars, 200 g de champignons, 1 oignon, 3 œufs, 2 c. mayonnaise, épices, graines de sésame.
Préparation: Faire frire les champignons avec les oignons et les épices, faire bouillir les calamars avec les œufs et les hacher. Mélanger les ingrédients, assaisonner de mayonnaise et saupoudrer de graines de sésame sur la salade avant de servir.
9. Salade de calamars, œuf et pomme
Le calmar à l'ananas n'est pas nouveau, mais qu'en est-il d'une pomme verte aigre-douce ?
Tu auras besoin de: 500 g de calamars, 4 œufs, 1 oignon, 1 pomme, 2 c. yaourt, ail, herbes, épices.
Préparation: Faites bouillir et coupez les œufs avec les calamars en fines lamelles, hachez l'oignon et la pomme épluchée. Il est préférable de saupoudrer la pomme de jus de citron pour qu'elle ne noircisse pas. Mélanger le yaourt avec l'ail écrasé, les herbes et les épices hachées, assaisonner la salade.
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10. Salade de calamars, œuf et caviar rouge
Vous avez certainement rencontré cette salade dans un café ou sur une table lors d'une fête. Voici sa recette !
Tu auras besoin de: 500 g de calamars, 240 g de bâtonnets de crabe, 100 g de caviar rouge, 4 œufs, mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir les œufs avec les calamars et hacher finement les bâtonnets de crabe. Coupez les calamars en lanières et séparez les protéines et les œufs râpés (les jaunes ne sont pas nécessaires dans cette salade). Mélanger délicatement les ingrédients et assaisonner la salade de mayonnaise pour éviter d'abîmer le caviar.
11. Salade de calamars, œuf et crevettes
Une boîte de crabes en conserve serait également très appropriée, mais ce n'est pas nécessaire.
Tu auras besoin de: 200 g de calamars, 200 g de crevettes, 3 œufs, 4 tomates cerises, 4 cornichons, mélange de salades, 1 verre de vin blanc, un tiers de verre d'huile d'olive, 1 c. vinaigre de vin, 1 c. Moutarde bavaroise et Dijon, 1 c. herbes hachées, épices.
Préparation: Faire bouillir les calamars dans un litre d'eau avec du vin, les couper en rondelles et faire bouillir les crevettes dans la même eau. Mélanger l'huile d'olive avec le vinaigre, la moutarde, les herbes et les épices. Mélanger les fruits de mer avec des tranches d'œufs durs et des moitiés de cerises, la vinaigrette des champs.
12. Salade de calamars, œuf et fruits de mer
Pour préparer cette salade, prenez des fruits de mer en conserve dans votre propre jus - rapide et délicieux !
Tu auras besoin de: 30 g de calamars, poulpes, moules et cous d'écrevisses, 80 g d'oranges, 80 g de pamplemousse, 40 g de mayonnaise, 2 œufs, épices.
Préparation: Pressez les calmars et le reste des fruits de mer du jus. Rincez et nettoyez les agrumes de tous les films, coupez à nouveau les tranches en deux. Faire bouillir les œufs durs, les couper en tranches, mélanger les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise.