Le poulet fumé est bon seul, avec des œufs brouillés ou sur des sandwichs. Mais parfois, vous voulez plus de variété dans le menu du jour, car avec le temps, tout devient ennuyeux. Nous avons trouvé pour vous 10 recettes de salades de poulet fumé avec différentes combinaisons de saveurs intéressantes !
1. Salade de poulet fumé et raisins
Pour la beauté et un arrière-goût lumineux, ajoutez du vinaigre balsamique à l'huile d'olive.
Tu auras besoin de: 1 poitrine fumée, 1 poivron jaune, 1 tasse de raisins sans pépins, 1 bouquet de laitue, 1 c. miel, 3 cuillères à soupe. huile d'olive, épices.
Préparation: Couper la poitrine en cubes moyens, le poivron en petites tranches et couper les raisins en deux. Déchirez la salade, incorporez joliment les ingrédients dans un bol et versez l'huile d'olive, le miel et la vinaigrette aux épices avec du vinaigre balsamique comme vous le souhaitez.
2. Salade de poulet fumé et mangue
Une combinaison très douce et originale pour toutes les saisons.
Tu auras besoin de: 200 g de poulet fumé, 150 g de mangue, 300 g de chou chinois, 4 c. crème sure ou yaourt, un demi-citron, sel, épices, oignons verts.
Préparation: Coupez le poulet à la mangue en cubes et hachez finement le chou. Hachez quelques oignons verts, mélangez la salade avec du sel et des épices, arrosez de jus de citron. Avant de servir, assaisonner avec de la crème sure ou du yaourt et bien mélanger à nouveau.
3. Salade de poulet fumé et pâtes
Si vous voulez une salade copieuse qui peut remplacer un repas complet pour toute la famille, c'est ce qu'il vous faut !
Tu auras besoin de: 300 g de poulet fumé, 120 g de pâte fine, 200 g d'ananas en conserve, 1 poivron, 1 concombre, 2 tomates, 1 bouquet de basilic, 1 c. zeste de citron, 100 g de mayonnaise, 50 g de yaourt.
Préparation: Faites bouillir les pâtes, coupez le reste des ingrédients en cubes et mélangez le tout. Mélanger la mayonnaise avec le yogourt, le zeste et les épices au goût et assaisonner la salade.
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4. Salade de poulet fumé aux légumes
Si vous voulez que la salade soit plus satisfaisante, remplacez le yaourt par de la mayonnaise.
Tu auras besoin de: 300 g de poulet fumé, 200 g de carottes, 200 g de chou, 200 g de concombres, 200 g de poivron, une botte d'oignons verts, des épices, de l'ail, 150 ml de yaourt.
Préparation: Couper tous les légumes en fines lanières et couper le poulet et les oignons en lanières diagonales. Mélanger le yaourt avec les épices et l'ail au goût, et assaisonner la salade.
5. Salade de poulet fumé et ananas
Une recette classique simple qui plaira à tout le monde !
Tu auras besoin de: 300 g de poulet fumé, 1 boîte d'ananas en conserve, 1 boîte de maïs, 1 oignon, mayonnaise.
Préparation: Coupez le poulet et l'ananas en cubes et hachez finement l'oignon. Ajouter le maïs, mélanger les ingrédients et assaisonner de mayonnaise. Si vous le souhaitez, complétez la recette avec des concombres frais, des poivrons, des pommes ou des champignons frits.
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6. César au chou chinois
Une sélection de salades de poulet fumé serait incomplète sans elle !
Tu auras besoin de: 150 g de poulet fumé, 100 g de chou chinois, 1 tomate, 100 g de pain blanc, 50 g de parmesan, 3 gousses d'ail, 3 c. crème sure, épices, herbes, huile d'olive, citron.
Préparation: Mélanger l'ail écrasé, les herbes finement hachées, la crème sure, les épices et quelques gouttes de jus de citron dans un mélangeur. Coupez le tout en cubes, et roulez les tranches de pain dans l'huile d'olive avec les épices et séchez dans une poêle. Mettez tous les ingrédients dans une assiette, assaisonnez avec la sauce, saupoudrez de croûtons et de parmesan râpé sur le dessus.
7. Salade de poulet fumé et poire
Une recette gourmande très simple, surtout si vous ajoutez du dorblu ou du gorgonzola.
Tu auras besoin de: 200 g de poulet fumé, 3 poires, 120 g de feuilles de laitue, 2 cuillères à soupe de miel, 4 cuillères à soupe huile d'olive, 2 cuillères à soupe vinaigre de vin rouge, 1 c. confiture de baies aigre-douce, poivre blanc, sel, herbes de Provence.
Préparation: Mélanger le miel, l'huile, le vinaigre, la confiture et les épices jusqu'à consistance lisse.Couper la poire en fines tranches et verser la marinade pendant une heure. Diviser le poulet en fibres, le mettre sur la laitue avec la poire et garnir avec le reste de la marinade.
8. Salade de poulet fumé et lentilles
Une autre salade très satisfaisante qui est parfaite pour le déjeuner et le dîner!
Tu auras besoin de: 300 g de poulet fumé, 1 poivron rouge, 3 carottes, 1 oignon, 150 g de lentilles, huile d'olive, jus de citron.
Préparation: Rincer les lentilles et cuire selon les instructions sur l'emballage. Hacher l'oignon, râper les carottes et les faire revenir dans l'huile d'olive. Lorsque les lentilles et le rôti ont refroidi, mélanger avec des poivrons hachés et du poulet, assaisonner, arroser de jus de citron et servir.
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9. Salade de poulet fumé, noix et graines de pavot
Vos invités et votre famille n'ont encore jamais goûté cela!
Tu auras besoin de: 300 g de poulet fumé, 200 g de tomates, 150 g de fromage hollandais, une poignée de noix, 2 c. graines de pavot, crème sure.
Préparation: Divisez le poulet en fibres et mélangez-le avec du fromage râpé et des quartiers de tomates. Hachez un peu les noix et ajoutez-les à la salade, assaisonnez avec de la crème sure et saupoudrez de graines de pavot sur le dessus.
10. Salade de poulet fumé et bâtonnets de crabe
Peut-être l'une des combinaisons les plus inattendues, mais elle est très savoureuse !
Tu auras besoin de: 300 g de poulet fumé, 200 g de bâtonnets de crabe, 200 g de fromage à pâte dure, 1 boîte de champignons en conserve, mayonnaise.
Préparation: Coupez le poulet et les bâtonnets de crabe en petits morceaux, le fromage râpé et hachez les gros champignons. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise au goût. À propos, au lieu de champignons en conserve, vous pouvez prendre des champignons légèrement frits ou cuits au four.