Fatigué de la nourriture monotone? Essayez ensuite les salades aux champignons frits. Ces champignons appétissants sont en harmonie avec de nombreux aliments, il y a donc beaucoup d'options. Voici 20 des meilleures recettes qui peuvent être préparées rapidement et facilement !
1. Salade de champignons frits, poulet et fromage
Vous pouvez sauter les oignons pour rendre le goût plus subtil.
Tu auras besoin de: 200 g de champignons poêlés, 1 oignon, 200 g de filet de poulet bouilli, 150 g de fromage à pâte dure, 2 gousses d'ail, sel et poivre moulu au goût.
Préparation: Hacher le filet et l'oignon, le fromage finement râpé. Dans un grand saladier, mélanger le poulet, le fromage, les oignons et les champignons. Ajouter le sel, le poivre et la mayonnaise.
2. Salade étagée au poulet et champignons frits
Il est pratique de collecter une telle salade à l'aide d'un anneau culinaire.
Tu auras besoin de: 1 filet de poulet bouilli, 200 g de champignons frits, 1 oignon, 2 pommes de terre bouillies, 1 carotte bouillie, 2 œufs de poule bouillis, 150 g de fromage à pâte dure, 100 g de mayonnaise, poivre et sel au goût.
Préparation: Couper l'oignon, le filet et les pommes de terre en cubes, le fromage et les carottes râpées sur une râpe fine. Recueillez la salade en couches dans cet ordre - viande, champignons, pommes de terre, carottes, œufs et fromage. Ajouter la mayonnaise, le sel et le poivre entre chaque couche.
3. Salade de champignons frits et maïs
Assurez-vous de rincer le maïs sous l'eau courante.
Tu auras besoin de: 300 g de champignons frits, 1 boîte de maïs en conserve, 1 oignon, 150 g de fromage à pâte dure, 2 œufs durs, 100 g de mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation: Hacher les œufs, l'oignon et le fromage. Mélanger tous les ingrédients, ajouter du sel et du poivre. Assaisonner la salade de mayonnaise avant de servir.
4. Salade de pommes de terre et champignons frits
Pour faciliter la découpe des pommes de terre, badigeonnez le couteau de beurre.
Tu auras besoin de: 300 g de champignons frits, 2 pommes de terre bouillies, 3 cornichons, 3 tiges d'oignons verts, quelques brins de persil, 4 c. mayonnaise, sel et poivre.
Préparation: Coupez les pommes de terre et les concombres en cubes, hachez les herbes et les oignons. Mélangez le tout avec les champignons, ajoutez du sel, du poivre et de la mayonnaise.
5. Salade de style coréen avec champignons frits et carottes
Les champignons doivent être frits à feu vif afin qu'ils ne se dessèchent pas.
Tu auras besoin de: 1 filet de poulet bouilli, 200 g de champignons frits, 1 oignon, 200 g de carottes coréennes, 2 c. mayonnaise, sel et poivre.
Préparation: Couper le filet de poulet, saler et poivrer, mélanger avec de la mayonnaise et mettre sur une assiette dans la première couche. Garnir d'oignon coupé en demi-rondelles, puis de champignons et de carottes. Garnir la salade d'un brin d'herbes.
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6. Salade de champignons sautés et pruneaux
Pruneaux aux champignons - eh bien, c'est très intéressant à combiner!
Tu auras besoin de: 250 g de champignons poêlés, une poignée de pruneaux dénoyautés, 1 oignon, 50 g de noix, 3 c. mayonnaise, poivre et sel.
Préparation: Hacher les pruneaux et les oignons. Séchez légèrement les noix dans une poêle et hachez-les. Mélanger tous les ingrédients, ajouter le sel, le poivre et la mayonnaise. Saupoudrer de noix hachées sur le dessus.
7. Salade de boeuf et champignons frits
Il est préférable d'utiliser du filet de bœuf car c'est la partie la plus molle.
Tu auras besoin de: 200 g de champignons frits, 200 g de bœuf bouilli, 1 oignon, 1 poivron, 2 c. huile végétale, 1 c. jus de citron, sel, poivre.
Préparation: Hacher le boeuf et le poivre. Hacher l'oignon et arroser de jus de citron. Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients, ajouter le sel, le poivre et l'huile.
8. Salade avec filet de poulet, poivron et champignons frits
Les oignons peuvent être préalablement marinés dans du vinaigre, du sel et du sucre.
Tu auras besoin de: 200 g de champignons frits, 1 filet de poulet bouilli, 1 poivron, 1 oignon, un demi-bouquet d'herbes, 2 gousses d'ail, 1 c. vinaigre balsamique, 2 cuillères à soupe huile d'olive, sel et poivre moulu.
Préparation: Hacher la viande, les poivrons et les herbes. Dans un grand saladier, mélanger les champignons, les filets, les poivrons, les herbes et les oignons.Ajouter le sel, le poivre moulu, l'huile, presser l'ail dans une presse. Placer la salade dans une assiette et arroser de vinaigre balsamique.
9. Salade de champignons frits, tomates et ananas
Vous pouvez servir la salade tiède ou froide. Tout aussi savoureux !
Tu auras besoin de: 3 tomates, 150 g d'ananas en conserve, 250 g de champignons frits, 1 oignon, 3 c. mayonnaise, sel, mélange de poivre moulu.
Préparation: Hacher les tomates et les oignons. Dans un grand bol, mélanger soigneusement tous les ingrédients, ajouter du sel et du poivre. Assaisonnez la salade de mayonnaise.
10. Salade de légumes aux champignons frits
Utilisez des poivrons aux couleurs vives pour la cuisson.
Tu auras besoin de: 250 g de champignons frits, 200 g de chou chinois, 2 poivrons doux, quelques brins d'herbes, 3 c. huile d'olive, sel et poivre moulu.
Préparation: Hacher le chou, les poivrons et les herbes. Mélangez le tout, ajoutez du sel, du poivre et de l'huile d'olive.
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11. Salade de roquette et champignons frits
Le goût de la roquette s'altère au contact d'un couteau, il est donc préférable de la déchirer avec les mains.
Tu auras besoin de: 300 g de champignons frits, un demi-bouquet de roquette, 60 g de parmesan, 3 c. huile d'olive, sel de mer et flocons de piment fort.
Préparation: Mélanger la roquette avec les champignons, saler, ajouter l'huile. Placez la salade sur une assiette, saupoudrez de parmesan râpé et de flocons de piment.
12. Salade de calamars et champignons frits
Faites bouillir les calamars pas plus de 2 minutes, sinon ils seront durs.
Tu auras besoin de: 200 g de calamars bouillis, 250 g de champignons frits, une poignée d'olives, 50 g de noix, 3 feuilles de laitue, gros sel, poivre noir moulu, 3 c. huile d'olive.
Préparation: Hachez les calamars et les olives, hachez les noix, déchirez la salade avec vos mains. Mélangez tous les produits dans un saladier, ajoutez du sel, du poivre et de l'huile. Saupoudrer la salade finie de noix.
13. Salade de champignons frits, œufs, concombre et pois verts
Vous pouvez utiliser des petits pois ou des pois en conserve.
Tu auras besoin de: 300 g de champignons frits, 150 g de pois verts, 2 œufs durs, 2 concombres, 100 g de mayonnaise, sel et poivre noir moulu.
Préparation: Hacher les œufs et les concombres. Mélangez-les avec des champignons, des petits pois lavés, du sel et du poivre. Assaisonnez la salade de mayonnaise.
14. Salade de champignons frits et bâtonnets de crabe
L'arôme de verdure se marie bien avec les champignons frits et le fromage.
Tu auras besoin de: 250 g de champignons frits, 150 g de bâtonnets de crabe, un demi bouquet d'herbes, 3 tiges d'oignons verts, 150 g de fromage à pâte molle, sel, poivre, 80 ml de mayonnaise.
Préparation: Hacher les bâtonnets de crabe, les herbes, le fromage et les oignons verts. Mélangez le tout, salez, poivrez et assaisonnez la salade de mayonnaise.
15. Salade de poulet, champignons frits, tomates cerises et graines de sésame
Rôtir les tomates avec de l'ail aidera à mieux faire ressortir leur saveur.
Tu auras besoin de: 200 g de champignons frits, 200 g de poulet bouilli, 50 g de roquette, un demi-bouquet de coriandre, un brin de tomates cerises, 2 c. graines de sésame, 1 gousse d'ail, 1 c. sauce soja, 2 cuillères à soupe huile d'olive, sel de mer, poivre moulu.
Préparation: Couper les tomates en deux et les faire revenir légèrement avec de l'ail. Hacher la viande et les herbes, sécher légèrement les graines de sésame dans une poêle. Mélangez le tout, ajoutez du sel, du poivre et de l'huile. Placer la salade dans une assiette et arroser de sauce soja.
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16. Salade de champignons frits, poulet et concombre
Dans cette salade, vous pouvez utiliser non seulement des champignons, mais également tout autre champignon - pleurotes ou champignons forestiers.
Tu auras besoin de: 250 g de champignons frits, 1 filet de poulet bouilli, 2 concombres, 2 œufs durs, 2 c. crème sure, 2 c. mayonnaise, sel et poivre au goût.
Préparation: Hacher la viande, les concombres et les œufs. Mélangez-les avec les champignons, ajoutez du sel et du poivre. Dans un bol séparé, mélanger la crème sure avec la mayonnaise. Ajouter la vinaigrette à la salade.
17. Salade de foie de volaille et champignons frits
Remuez doucement la salade pour éviter que le foie ne se déforme !
Tu auras besoin de: 200 g de foie de volaille frit, 2 concombres, 200 g de champignons frits, 3 c.mayonnaise, un brin de persil pour la décoration, du sel et du poivre noir moulu.
Préparation: Mélanger le foie avec les champignons et les concombres hachés. Ajouter le sel, le poivre et la mayonnaise. Garnir la salade d'un brin d'herbes avant de servir.
18. Salade de champignons sautés et croûtons
Les croûtons tremperont rapidement, alors assurez-vous de ne les ajouter qu'en dernier.
Tu auras besoin de: 300 g de champignons frits, 100 g de croûtons de seigle, 50 g de roquette, 3 feuilles de laitue, 0,5 c. haricots de coriandre, 1 cuillère à soupe sauce soja, 3 c. huile d'olive, poivre noir moulu et sel.
Préparation: Déchirez les feuilles de roquette et de laitue avec vos mains. Mélangez-les avec les champignons, la coriandre, le sel, le poivre et le beurre. Ajouter les croûtons et arroser de sauce soja.
19. Salade au fromage Dorblu et champignons frits
L'arôme du fromage associé au citron, aux champignons et à l'ail est un véritable chef-d'œuvre !
Tu auras besoin de: 200 g de champignons frits, 50 g de fromage Dorblu, une demi botte d'épinards, une tranche de citron, 1 gousse d'ail, 30 ml d'huile d'olive, sel, mélange de poivre moulu.
Préparation: Couper le fromage en petits cubes, hacher les épinards et l'ail. Mélanger tous les ingrédients, ajouter le sel, le poivre, le jus de citron et l'huile.
20. Salade de champignons frits et poire
Une combinaison assez originale, mais très savoureuse que tout le monde n'a pas essayée. Et en vain !
Vous avez besoin: 200 g de champignons poêlés, 1 poire, une poignée de noix de pécan, 1 poireau, 3 feuilles de laitue, gros sel, 1 c. jus de citron, 30 ml d'huile d'olive.
Préparation: Hacher la poire et le poireau, déchirer la salade avec les mains. Séchez les noix dans une poêle. Mélanger les champignons, les poires, les oignons, la laitue et les noix. Ajouter le sel, le poivre, le jus de citron, l'huile d'olive et servir.