Il est difficile d'imaginer une table de fête sans salades de viande, de poisson ou de légumes. Il est très facile de les cuisiner, alors modern.techinfus.com a rassemblé de nombreuses nouvelles et délicieuses recettes pour vous !
1. Salade "Bouquet de roses"
Ce plat vaut le temps et les efforts de préparation. La salade Bouquet de Roses deviendra certainement une parure de n'importe quel festin.
Tu auras besoin de: filet de 1 hareng salé, 2 pommes de terre moyennes, 1 carotte, 1 betterave, 2 concombres frais, 1 œuf, 0,3 tasse de lait frais, 2 c. farine, 150 g de fromage à pâte dure, mayonnaise et crème sure pour la vinaigrette.
Préparation: Faire bouillir les légumes-racines dans un "uniforme", peler et frotter sur une râpe moyenne. Hacher finement le filet de poisson et l'étaler uniformément au fond d'un plat plat. Enduisez le hareng et toutes les couches suivantes d'un mélange de mayonnaise et de crème sure. La deuxième couche sera un concombre coupé en petits cubes. Les troisième et quatrième sont les carottes et les pommes de terre.
Battre l'œuf à la fourchette en ajoutant progressivement le lait et la farine, ajouter légèrement le mélange obtenu, mouler une cuillerée d'huile végétale. Cuire deux crêpes fines dans une poêle. La garniture sera du fromage râpé mélangé à 3 c. l. mayonnaise et betteraves. Étalez bien chaque crêpe, enveloppez-la dans un tube et coupez-la en morceaux de 1 à 1,5 cm d'épaisseur.
Couvrir toute la salade avec le reste de la garniture uniformément, étaler les «roses» de crêpes sur le dessus, garnir de baies de grenade, de brins d'herbes, de rondelles d'olive ou de petites fleurs coupées dans des carottes bouillies.
2. Salade festive "Coup de coeur"
Cette salade a un goût divin : filet de poulet associé à des ananas juteux, des notes fumées de pruneaux et d'oignons épicés. Soyez prêt à être demandé pour des suppléments et obligé de partager la recette !
Tu auras besoin de: 1 poitrine de poulet, 0,5 boîte d'ananas en conserve (en dés), 2 œufs durs, 200 g de fromage à pâte dure, 120 g de pruneaux, 1 oignon, mayonnaise, sel et poivre noir pour la vinaigrette.
Préparation: Coupez l'oignon en demi-rondelles, versez de l'eau bouillante dessus, ajoutez un peu de sucre, du sel et du vinaigre, mélangez. Au bout de 20 minutes, égoutter la marinade, presser légèrement l'oignon et étaler la première couche sur une assiette. Séparez la poitrine de poulet bouillie de l'os, démontez-la avec vos mains en fibres fines et étalez-la en une deuxième couche. Salez et poivrez à votre convenance. Viennent ensuite les couches : ananas, pruneaux tranchés, fromage râpé, blanc d'œuf haché. Saupoudrer chaque couche légèrement de sel et de poivre, puis badigeonner de mayonnaise. Couper le dessus de la laitue avec le jaune d'œuf finement râpé.
3. Salade de viande "Village"
Dans les villages, cette salade est préparée lors des grandes fêtes. Le plat se compose de quelques ingrédients seulement, et la préparation est très simple !
Tu auras besoin de:
Pour la salade: 0,5 kg de pulpe de porc bouillie, 2 oignons et herbes.
Marinade: 0,3 tasse d'eau froide, 3 c. l. sucre, 2 c. sel de mer, 9 c. l. vinaigre, 6 c. l. huile végétale, demi c. poivre noir moulu.
Préparation: Couper l'oignon en fines rondelles, mélanger avec du persil haché. Couper le porc bouilli refroidi en cubes. Disposez la viande et les oignons avec les herbes dans un saladier profond. Verser la marinade (il suffit de mélanger tous les ingrédients). Serrez le haut du saladier avec du film alimentaire et placez-le sur la tablette inférieure du réfrigérateur pendant la nuit. Pendant ce temps, la salade marinera bien et deviendra incroyablement savoureuse.
4. Salade "romance"
Voulez-vous gagner le cœur d'un homme? Alors préparez-lui cette salade, il sera conquis sur place !
Tu auras besoin de: 1 filet de poitrine de poulet, 350 g de jambon ou saucisson, 1 fourchette à chou chinois, 180 g de carottes coréennes, 2 œufs durs, une poignée de cerneaux de noix, du poivre moulu et de la mayonnaise pour la vinaigrette.
Préparation: Récupérez la salade sur un grand plat en couches, saupoudrez chacune d'une pincée de poivre noir fraîchement moulu et badigeonnez de mayonnaise. L'ordre des couches est le suivant: chou râpé, fines lanières de jambon, carottes coréennes, poulet bouilli en dés, œufs hachés.Couper le dessus et les côtés de la salade avec de la mayonnaise, saupoudrer généreusement de noix concassées.
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5. Salade de surf de mer
Délicieuse salade pour une table de fête pour ceux qui aiment les fruits de mer. La chair de calmar lui donne une tendreté particulière.
Tu auras besoin de: 1 boîte de calamars en conserve, 2 œufs durs et 1 carotte bouillie, 2 gousses d'ail, 160 g de fromage à pâte dure doux et de la mayonnaise pour la vinaigrette.
Préparation: Couper les calamars en fines lanières, les œufs, les carottes et le fromage râpé. Mélanger l'ail haché avec la mayonnaise. Mettez tous les produits préparés dans un récipient, mélangez, assaisonnez avec de la mayonnaise. Déposez sur une assiette en forme de toboggan, décorez à votre guise.
6. Salade de foie de dinde
Goût très inhabituel, salade parfumée et appétissante au foie et aux champignons !
Tu auras besoin de: 500 g de foie, 250 g de champignons, 1 oignon et 1 carotte, 100 g de fromage fondu, 3 œufs, 2 concombres marinés, 1 boîte de mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir le foie et râper. Ce sera la première couche de la salade, badigeonnez-la de mayonnaise. Hacher finement les champignons et les faire revenir avec des oignons et des carottes râpées dans de l'huile végétale. Disposez la deuxième couche, des champs avec de la mayonnaise. Mélangez ensuite le caillé de fromage râpé sur une râpe moyenne avec de la mayonnaise - c'est la troisième couche. Hacher finement les œufs avec un couteau, étaler sur la couche de fromage, à nouveau de la mayonnaise. Couper le dessus et les côtés de la salade avec de fines tranches de concombre.
7. Salade "Intrigan"
Vos convives se demanderont longtemps en quoi consiste cette délicieuse salade !
Tu auras besoin de: 300 g de filet de saumon rose séché, 1 boîte de maïs, 3 concombres marinés, 2 gros oignons, 4 œufs crus, mayonnaise et crème sure, épices, huile végétale, chips de pommes de terre.
Préparation: Faire revenir l'oignon coupé en demi-rondelles fines dans de l'huile végétale. Préparez séparément une omelette de fouettée avec 4 c. l. oeufs à la crème sure. N'oubliez pas d'ajouter du sel !
Couper le filet de saumon rose en fines tranches, mettre sur une assiette, garnir d'oignons à moitié frits et de mayonnaise. Étalez le maïs, badigeonnez-le de mayonnaise. Ensuite, déposez les morceaux d'omelette et disposez les oignons restants. Saupoudrer de mayonnaise, saupoudrer de concombres finement hachés. Mayonnaise encore. Saupoudrer de croustilles sur le dessus de la salade avant de servir.
8. Salade croustillante
Une salade de cœur de porc aux légumes très économique mais incroyablement délicieuse.
Tu auras besoin de: 1 coeur de porc, 1 gros concombre mariné, 1 oignon et 1 carotte, sauce tartare.
Préparation: Couper le cœur bouilli en fins cubes, mélanger avec des oignons frits et des carottes. Ajouter le concombre haché, assaisonner de sauce tartare. Mettez la salade à infuser au réfrigérateur pendant environ 30 minutes et servez.
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9. Salade de fruits de mer
L'une des meilleures recettes de salades pour une table de fête !
Tu auras besoin de: 300 g de saumon salé, 280 g de crevettes bouillies décortiquées, 3 pommes de terre bouillies, une poignée d'olives, 1 œuf dur, 1 concombre, 1 poivron doux, une botte d'oignons verts, de la mayonnaise.
Préparation: Dans un bol profond, mélanger les pommes de terre bouillies râpées et l'œuf, le concombre et le poivre en dés et la chair de crevettes. Assaisonner de mayonnaise. Mettre en lame dans un saladier, couvrir de fines tranches de saumon, garnir d'olives.
10. Salade "Crabe dans la neige"
Sur la table de fête, où une abondance de plats copieux est présentée, cette salade aérienne et légère est un incontournable !
Tu auras besoin de: 1 petit paquet de bâtonnets de crabe, 1 oignon, 5 œufs durs, 1 fromage frais, 100 g de beurre, 1 pomme aigre, aneth et mayonnaise.
Préparation: Dans cette salade, les couches sont répétées deux fois. Râper et diviser en deux tous les produits indiqués dans la recette. Congelez le beurre au préalable pour le rendre plus facile à râper.
Alors, mettez les blancs d'œufs dans une assiette, puis le fromage fondu, le beurre, des demi-rondelles d'oignons marinés, des bâtonnets de crabe, une pomme sans pelure et sans pépins. N'oubliez pas d'enrober chaque couche de mayonnaise. Répétez les couches dans le même ordre.Saupoudrer le dessus et les côtés de la salade de jaunes râpés et d'herbes.
11. Salade "mer, mer"
Qu'est-ce qu'un festin sans salade de thon en conserve?
Tu auras besoin de: 1 boîte de thon, 200 g de fromage à saucisse, 4 œufs, 3 concombres frais ou marinés, 1 boîte d'olives dénoyautées, 1 poignée de noix, 1 pomme aigre, 1 oignon, du jus de citron et de l'ail pour la saveur, et de la mayonnaise pour la vinaigrette .
Préparation: Étalez la salade en couches, en la badigeonnant de mayonnaise et d'ail. 1 couche - fromage râpé, 2 - oignons frits, 3 - purée de thon à la fourchette et olives coupées en tranches (une demi-boîte), 4 - noix concassées, 5 - concombre râpé et les olives restantes, 6 - pomme râpée versée avec du citron jus, 7 - œufs finement hachés.
12. Salade de sushis
Si parmi vos convives il y a des amoureux de la cuisine japonaise, alors préparez-leur cette salade !
Tu auras besoin de: 300 g de saumon émincé légèrement salé, 300 g de riz long grain bouilli, 250 g de cream cheese, 2 concombres frais, 3 œufs durs, 70 ml de crème épaisse, 1 avocat, 1 c. wasabi, sauce soja.
Préparation: Mélangez le fromage avec de la crème, du wasabi et du sel pour une délicieuse vinaigrette. Mettez la moitié du riz refroidi bouilli au fond du plat, remplissez-le de la moitié de la vinaigrette, répartissez les œufs râpés, puis le poisson finement haché, l'avocat, le riz restant, mélangé à la vinaigrette. Garnir le dessus de la salade d'une couche de concombre haché avant de servir. Placez un bol de sauce soja à côté.
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13. Salade aux sprats
Une salade d'apéritif au goût de sprat diversifiera la table de fête et sera un excellent ajout pour les réunions à la maison.
Tu auras besoin de: 250 g de riz bouilli, 1 boîte de sprat à l'huile, 2 concombres, 1 petite boîte de petits pois, 2 œufs, mayonnaise et aneth.
Préparation: Dans un bol approprié, mélanger les concombres en dés et les œufs durs, les morceaux de sprat, le riz bouilli lavé et les pois verts secs. Assaisonner de mayonnaise. Transférer dans un joli saladier, saupoudrer d'aneth haché.
14. Salade européenne
Une telle salade peut souvent être trouvée dans le menu des restaurants et cafés européens. Vous pouvez facilement le cuisiner à la maison !
Tu auras besoin de: 250 g de saucisse Cervelat, 200 g de carottes coréennes, 2 concombres, 1 boîte de maïs, 180 g de fromage à pâte dure et mayonnaise.
Préparation: Épluchez la saucisse du film, coupez-la en cubes minces, le fromage râpé et le concombre peut être coupé en cubes plus petits. Mélangez le tout avec du maïs et des carottes coréennes, assaisonnez avec de la mayonnaise et servez.
15. Salade Jessica
Cette salade de porc fumé inhabituelle avec du chou et des concombres est souvent servie dans des verres aux tables de buffet.
Tu auras besoin de: 350 g de porc bouilli fumé, 1 fourchette de chou chinois, 2 petits concombres frais, 2 à 3 œufs durs, 1 tête d'oignon rouge doux, un peu de moutarde, aneth et mayonnaise.
Préparation: Hacher finement le chou, couper en dés les concombres, les œufs et l'oignon. Coupez la viande un peu plus grosse. Mélanger les aliments préparés dans un bol, couvrir de mayonnaise mélangée à de la moutarde. Au moment de servir, disposer dans des verres, décorer de feuilles vertes.