Avec ces 20 recettes de salades de saucisses, les restes de bâtonnets ou de tranches ne seront plus jamais gaspillés au réfrigérateur. Délicieux, rapide, copieux et original - nous avons choisi de tels plats. Vous trouverez donc certainement quelque chose à votre goût dans la collection !
1. Salade de saucisses et petits pois
Mélangez plusieurs types de saucisses pour un goût plus intéressant.
Tu auras besoin de: 150 g de saucisses, 4 pommes de terre, 3 concombres marinés, 1 oignon rouge, 50 g de fromage, 1 boîte de petits pois, mayonnaise, épices, herbes.
Préparation: Faire bouillir les pommes de terre et les laisser refroidir. Couper tous les ingrédients en petits cubes, ajouter les petits pois, assaisonner la salade de mayonnaise, assaisonner au goût et garnir d'herbes.
2. Salade avec saucisse, herbes et œuf
Un œuf à la coque ou un œuf poché fonctionne bien ici.
Tu auras besoin de: 200 g de n'importe quelle saucisse, 2 concombres marinés, 8 olives, 1 œuf par portion, croûtons, mélange de salades, huile d'olive, moutarde, miel, jus de citron, épices.
Préparation: Coupez la saucisse en cubes et faites-la frire légèrement. Hacher les concombres, couper les olives en rondelles, ajouter la laitue et les croûtons. Fouettez bien le beurre avec la moutarde, le jus de citron, le miel et les épices au goût, versez la salade. Répartir dans des bols et ajouter un œuf à chaque portion.
3. Salade hongroise avec saucisse et poivre
Pour cette recette de salade, optez pour Cervelat.
Tu auras besoin de: 150 g de saucisse, 2 poivrons rouges, 2 poivrons verts, 2 oignons rouges, épices, herbes, 6 c. crème sure, 1 c. paprika, 1 cuillère à soupe. vinaigre de vin.
Préparation: Coupez l'oignon en demi-rondelles, et le saucisson au poivre en lanières, et mélangez le tout. Assaisonner la salade avec de la crème sure, du vinaigre de vin et du paprika, et saupoudrer d'herbes sur le dessus.
4. Salade de poulet, saucisses et oignons marinés
Poulet bouilli, cuit au four ou fumé - à votre discrétion.
Tu auras besoin de: 1 filet de poulet, 2 cuisses de poulet, 150 g de saucisse, 5 concombres, 3 poivrons, 3 carottes, 1 oignon, mayonnaise, 1 c. sucre, 1 c. sel, 3 c. vinaigre de cidre de pomme.
Préparation: Hacher l'oignon et le faire mariner dans le sucre, le sel et le vinaigre pendant 20 minutes. Couper tous les ingrédients en cubes égaux, ajouter les oignons à la salade et assaisonner de mayonnaise aux épices.
5. Salade de saucisse et fromage de chèvre
Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par de la mozzarella, du suluguni ou même de la feta.
Tu auras besoin de: 150 g de saucisson cuit, 125 g de petits pois surgelés, 3 pommes de terre, 2 échalotes ou oignons verts, 2 tranches de chèvre, 3 cuillères à soupe chacune. moutarde et miel, 2 c. vinaigre de vin, épices, herbes.
Préparation: Faites bouillir et coupez les pommes de terre en gros quartiers, ajoutez-y des pois ébouillantés et des légumes verts. Ajoutez-y l'oignon haché et la saucisse hachée au hasard, versez la salade avec la vinaigrette moutarde-miel au vinaigre de vin et garnissez de fromage.
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6. Salade avec saucisse et riz
Une recette de salade copieuse et très rapide à partir de produits simples.
Tu auras besoin de: 450 g de saucisse, 1/3 tasse de riz, 2 tomates, 1 concombre, 2 œufs, 1 oignon rouge, 1 bouquet d'herbes, mayonnaise.
Préparation: Faites bouillir le riz et rincez-le à l'eau froide, coupez la saucisse en cubes et faites-la frire. Faites bouillir les œufs séparément et coupez-les également en cubes avec les légumes. Assaisonner la salade de mayonnaise et d'herbes hachées.
7. Salade étagée avec saucisse et légumes
Quelque chose entre un manteau de fourrure, Olivier et vinaigrette.
Tu auras besoin de: 200 g de saucisse, 200 g de pommes de terre, 1 oignon, 100 g de concombre, 100 g de concombre mariné, 100 g de petits pois, 5 œufs, 200 g de carottes, 200 g de betteraves, 3 c. crème sure, 3 c. Mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir les œufs, les pommes de terre, les carottes et les betteraves, et hacher l'oignon et les ébouillanter avec de l'eau bouillante. Séparez les blancs des jaunes et coupez tous les ingrédients en dés. Mélangez la crème sure avec la mayonnaise et disposez la salade en couches dans un ordre aléatoire, en les enduisant de sauce.
8. Salade avec saucisse bouillie et jambon
Les oignons peuvent être marinés, frais ou ébouillantés avec de l'eau bouillante.
Tu auras besoin de: 150 g de saucisse bouillie, 100 g de jambon, 400 g de pommes de terre, 150 g de concombres marinés, 50 g d'oignons, de la mayonnaise et des épices.
Préparation: Faire bouillir les pommes de terre et couper tous les ingrédients en gros morceaux. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise et des épices au goût.
9. Salade de saucisse et nectarine
La saucisse bouillie en fines tranches est la mieux adaptée ici.
Tu auras besoin de: 180 g de saucisses, 4 nectarines, 140 g de mélange à salade, 3 c. graines, 30 g de basilic, 1 c. miel, 1 c. Moutarde de Dijon, jus d'un demi citron, 5 c. huile d'olive.
Préparation: Couper les nectarines en rondelles, badigeonner d'un peu d'huile et faire revenir légèrement. Placez-les avec la saucisse sur le mélange de salade. Fouetter le basilic haché, le miel, la moutarde, le jus de citron et le beurre restant, et verser sur la salade. Saupoudrez le tout de graines dessus.
10. Salade avec saucisse, œufs et fromage à la crème
Ajoutez plus de vos légumes et herbes préférés si vous le souhaitez.
Tu auras besoin de: 150 g de saucisse, 3 œufs, 1 tomate, 0,5 fromage frais, 1 concombre, 1 poivron, 1 carotte, 1 oignon, mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir les œufs et hacher tous les ingrédients aussi finement que possible, y compris les oignons et les carottes crues. Assaisonner la salade de mayonnaise et bien mélanger.
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11. Salade de saucisse fumée et haricots blancs
Une salade aussi simple s'avère étonnamment harmonieuse.
Tu auras besoin de: 150 g de saucisson fumé, 1 boîte de haricots blancs, 3 tomates, 150 g de fromage, herbes, épices.
Préparation: Couper les tomates en quartiers et la saucisse au fromage en cubes. Égoutter le liquide des haricots, mélanger la salade, assaisonner et saupoudrer d'herbes.
12. Salade de saucisses et crêpes aux œufs
Si vous voulez une salade copieuse pour le petit-déjeuner, c'est ici !
Tu auras besoin de: 400 g de saucisse, 1 oignon, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 verre d'eau, 0,5 c. sucre, sel, poivre, 4 oeufs, mayonnaise.
Préparation: Ajouter le vinaigre, le sucre et le sel à l'eau et faire mariner les demi-rondelles d'oignons pendant une heure. Battez les œufs au fouet, faites frire les crêpes fines et coupez-les en lanières avec le saucisson. Mélanger la salade et assaisonner de mayonnaise.
13. Salade de saucisses et lentilles
Une recette de salade très satisfaisante qui ira même à la place du plat principal.
Tu auras besoin de: 250 g de lentilles bouillies, 200 g de saucisse, 1 pêche, 2 c. légumes verts hachés, 140 g de fromage à pâte molle, 25 g de noix hachées, 1 c. oignons verts hachés, 1 c. huile d'olive, 1 cuillère à soupe vinaigre de vin.
Préparation: Écrasez le fromage avec des épices ou mélangez plusieurs types de fromages, roulez-le en boules et roulez-les dans un mélange de noix et d'oignons verts. Mélanger les légumes verts avec l'huile d'olive et le vinaigre, et mélanger une partie de la vinaigrette avec les lentilles. Disposer les saucisses, les tranches de pêches et les boules de fromage, arroser le reste de vinaigrette sur la salade et saupoudrer de noix et d'oignons.
14. Salade de saucisses, maïs et parmesan
Au lieu de parmesan, un autre fromage à pâte dure fera l'affaire, mais il a meilleur goût avec.
Tu auras besoin de: 100 g de saucisse, 50 g de parmesan, 1 carotte, 1 boîte de maïs, 1 concombre, mayonnaise, épices.
Préparation: Coupez la saucisse au concombre en lanières, râpez les carottes sur une râpe grossière et ajoutez le maïs. Assaisonnez la salade de mayonnaise épicée et saupoudrez de fromage râpé.
15. Salade de saucisses et champignons marinés
Disposez la salade en couches dans un moule et vous ne vous tromperez pas.
Tu auras besoin de: 300 g de saucisse, 1 boîte de champignons au miel marinés, 200 g de carottes coréennes, 200 g de fromage, 3 pommes de terre, 3 concombres marinés, 1 botte d'oignons verts, 1 botte d'aneth, mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir les pommes de terre à l'avance et les couper, les saucisses et les concombres en cubes. Mettez les champignons dans la première couche, les légumes verts, les pommes de terre et la mayonnaise dessus. Ensuite - concombres, mayonnaise, saucisses, mayonnaise, carottes, mayonnaise et fromage râpé. Retournez la salade sur le plat au moment de servir.
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16. Salade de saucisses et pommes
Essayez cette salade avec des saucisses bouillies ou fumées crues.
Tu auras besoin de: 100 g de saucisses, 100 g de fromage, 1 pomme, 2 concombres marinés, mayonnaise.
Préparation: Râpez le fromage sur une râpe grossière et coupez le reste des ingrédients en lamelles. Assaisonner la salade de mayonnaise et bien mélanger.
17. Salade de saucisses et nouilles instantanées
Voici une recette de salade tellement inattendue, qui se prépare en seulement cinq minutes !
Tu auras besoin de: 250 g de saucisse, 1 paquet de nouilles instantanées, 4 œufs, 2 concombres, oignons, mayonnaise.
Préparation: Faites bouillir les œufs, coupez-les en cubes avec des saucisses et des concombres. Hacher finement l'oignon, verser sur l'eau bouillante et ajouter à la salade. Ajouter les nouilles cuites à la vapeur pendant quelques minutes, mélanger et assaisonner avec de la mayonnaise.
18. Salade de saucisses et carottes coréennes
Très belle salade lumineuse et épicée.
Tu auras besoin de: 100 g de saucisse, 1 oignon rouge, 1 poivron, 200 g de carottes coréennes, ail, sauce soja, graines de sésame.
Préparation: Hacher l'oignon et le faire revenir légèrement avec des épices au goût. Couper le poivron et le saucisson en lanières, ajouter les carottes, mélanger avec les oignons. Assaisonner la salade de sauce soja et d'ail et saupoudrer de graines de sésame.
19. Salade de saucisses, pâtes et légumes
Servez cette salade froide - curieusement, elle est bien meilleure !
Tu auras besoin de: 150 g de saucisse, un demi-oignon rouge, 3 c. petits pois, une poignée de fromage râpé, 2 feuilles de laitue, 4 tomates cerises, 2 poignées de pâtes bouillies, des herbes, 1 c. zeste de citron, 2 cuillères à soupe huile d'olive, 2 c. sauce soja, ail, épices.
Préparation: Hachez le saucisson et l'oignon au hasard, coupez la cerise en quartiers, mélangez le tout avec les pâtes. Ajouter les légumes verts hachés, les pois et le fromage râpé. Assaisonner la salade d'huile d'olive, d'ail, de zeste, d'épices et de sauce soja.
20. Salade de saucisses, carottes et tomates
Disposez les couches de salade de manière arbitraire, comme vous le souhaitez.
Tu auras besoin de: 100 g de saucisse, 100 g de carottes, 100 g de fromage, 1 tomate, 2 c. mayonnaise et crème sure, olives, épices.
Préparation: Râpez les carottes et le fromage sur une râpe grossière, coupez la saucisse avec les tomates en cubes. Mélanger la crème sure avec la mayonnaise et les épices. Étalez la salade en couches, enduisez-la de sauce et mettez les olives par-dessus.