Le type de produits de boulangerie le plus simple est les tartes en gelée. Ils peuvent être non seulement sucrés, mais aussi salés, par exemple, avec une garniture au chou juteuse. Préparez-vous en quelques minutes et le résultat est incroyable. On raconte des recettes !
1. Verser la tarte "Airy"
La tarte à la crème sure en gelée se révélera particulièrement poreuse et douce, juste aérée. Avec de telles pâtisseries, aucune tarte ni sandwich n'est nécessaire.
Tu auras besoin de: 300 g de chou blanc, 1 œuf, un verre de crème sure, une demi-cuillère à café de levure chimique, un verre de farine, un bouquet d'herbes fraîches, 1 c. sel.
Préparation: Hachez le chou, mélangez-le avec des herbes hachées, salez et retenez bien avec vos mains jusqu'à ce qu'il soit tendre. Battez les œufs dans un récipient séparé, versez la crème sure, ajoutez du sel. Continuer à fouetter jusqu'à consistance lisse. Incorporer rapidement la farine tamisée deux fois mélangée à la levure chimique. La pâte doit ressembler à une crêpe. Versez la moitié de la pâte dans un plat allant au four, étalez la garniture, puis versez le reste de la pâte sur le chou. Cuire 40 minutes à 180 degrés au four.
2. Tarte au chou en gelée sur kéfir
En plus du chou, vous pouvez ajouter un peu de viande hachée frite ou de champignons à la garniture. Ce sera encore plus savoureux !
Tu auras besoin de:
Pâte: 0,5 litre de yaourt ou de kéfir aigre, 3 œufs, 2 tasses de farine tamisée, 2 c. l. beurre, 1 c. soude, sel et sucre.
Remplissage: 1 petite fourchette de chou, 2 œufs, 1 oignon et 1 carotte chacun, un bouquet d'herbes et du sel avec des épices au goût.
Préparation: Commencez par le remplissage. Coupez le chou en morceaux "à carreaux", l'oignon en demi-rondelles, la carotte en lamelles ou en cubes. Œufs durs. Faire frire les légumes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient brun clair. Puis couvrir et mascara pendant environ 15 minutes à feu doux. Sel et poivre au goût. Ajouter les herbes hachées et les œufs à la garniture refroidie.
Mélanger les ingrédients spécifiés dans une pâte semi-liquide. Versez la majeure partie de la masse dans un moule, puis étalez la garniture au chou et recouvrez avec le reste de la pâte. Envoyez la tarte au four sans tarder.
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3. Tarte au chou en gelée avec mayonnaise
Cette tarte en gelée peut être faite toute l'année. N'importe quel type de chou fera l'affaire. Même avec de la couleur, du Pékin et du brocoli, la tarte s'avère exceptionnellement savoureuse, aérée et juteuse.
Tu auras besoin de: 550 g de chou, 1 verre de mayonnaise, 4 œufs de poule, 4 - 5 c. l. farine tamisée, 1 c. l. sucre et 1,5 c. sel marin ou épicé, 1 sachet de levure chimique.
Préparation: Hachez finement le chou et retenez bien avec vos mains pour qu'elle démarre le jus. À partir d'œufs, de mayonnaise, de farine avec de la levure chimique, du sel et du sucre, pétrir une pâte semi-liquide. Mettez le chou dans un plat allant au four, recouvrez de pâte. 40 à 45 minutes au four à 185 degrés et une délicieuse tarte en gelée est prête !
4. Tarte au chou et au caillé
Ce n'est pas une honte de mettre cette tarte en gelée sur une table de fête, elle a meilleur goût que de nombreux sandwichs et collations. Même les gourmets les plus exigeants apprécieront la combinaison de pâte de caillé et de farce au chou avec des œufs durs.
Tu auras besoin de: 350 - 400 g de chou finement haché, 350 - 400 g de farine tamisée, 1 paquet (250 g) de fromage cottage, 2 œufs crus et 3 œufs durs, 1 jaune, 130 g de beurre, 1 oignon, quelques cuillères à soupe de huile végétale, 80 ml d'eau, 0,75 cuillère à café sel de mer, 1,5 c. sucre, 1 sachet de levure chimique.
Préparation: Mettez le feu dans une poêle, versez de l'eau et de l'huile végétale, ajoutez les oignons coupés en dés et le chou. Carcasser 20 minutes à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ensuite, laissez refroidir et mélangez avec des œufs durs finement hachés et vos épices préférées.
Pour la pâte, mélangez des œufs crus avec du fromage cottage, du sel et du sucre, de la levure chimique, du beurre mou (réservez une cuillerée de beurre) et de la farine. Divisez la masse en deux parties inégales. Roulez le plus gros en gâteau, placez-le au fond du plat allant au four, n'oubliez pas de former des bords hauts.Remplissez le "panier" obtenu avec la garniture, remplissez-le du reste du beurre, puis recouvrez avec le deuxième gâteau de pâte. Pincer les bords, badigeonner le dessus de jaune fouetté. Envoyez-le au four, préchauffé à 185 degrés, pendant 35 à 45 minutes.
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5. Tarte aux choux et fromage d'Ossétie
La tarte ossète se prépare rapidement et facilement, bien qu'elle soit à base de pâte levée.
Tu auras besoin de:
Pâte: 230 ml de lait frais, 1 verre d'eau, 3 c. l. huile végétale, 470 g de farine tamisée deux fois, 1 c. levure sèche à action rapide, 1 c. sel et sucre.
Remplissage: 750 g de chou haché, 650 g de fromage Adyghe ou feta ordinaire, 2 c. l. beurre fondu.
Préparation: Activez d'abord la levure : versez de l'eau tiède dans une tasse, ajoutez de la levure granulée et du sucre. Attendez cinq minutes et remuez. Versez quelques cuil. farine, remuez et laissez reposer 25 minutes dans un endroit tiède, puis versez le reste d'eau dans la pâte mousseuse, remuez avec une cuillère et versez dans un bol de farine. Ajoutez du sel, du lait chaud, de l'huile végétale et pétrissez-y une pâte très douce et malléable. Laisser venir 1 à 2 dans un endroit chaud.
Pour farcir le chou au beurre. Laisser refroidir jusqu'à ce que chaud, mélanger avec du fromage Adyghe râpé. La pâte qui s'est levée a été divisée en trois parties égales. Rouler chacun en un gâteau fin, mettre un tiers de la garniture en forme de lame au centre. Tirez les bords vers le milieu et pincez avec vos mains. Placer la tarte, joint vers le bas, sur une plaque à pâtisserie, cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée au four. Champs de tarte chaude avec du beurre.
6. Remplir la tarte "Slim" dans une poêle
Cette pâtisserie contient beaucoup de légumes et une seule cuillerée de farine. Faites cuire un tel gâteau plus souvent, votre silhouette n'en souffrira certainement pas!
Tu auras besoin de: 1 kg de chou, 2 gros oignons et 2 carottes, 6 œufs, 35 g de farine de blé, 1 c. l. persil haché, 120 ml d'huile végétale, un peu de curry et de paprika, une pincée de graines de carvi, 1,5 c. sel de mer.
Préparation: Faites revenir les oignons et les carottes dans de l'huile végétale dans une poêle profonde. Ajouter le chou haché, faire revenir en remuant environ 15 minutes, puis ajouter les épices et les carcasses quelques minutes de plus. Verser la garniture à tarte dans un bol séparé, laisser refroidir et mélanger avec la farine, le persil et les œufs battus.
Verser la pâte à choux dans une poêle propre et huilée et couvrir. Faites cuire à feu doux pendant 15 minutes. Retournez ensuite la tarte avec une assiette, puis poursuivez la cuisson encore 10 minutes. Vérifiez le degré de préparation avec un cure-dent, après avoir percé la tarte, elle doit rester sèche.
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7. Tarte aux boulettes de viande en gelée
Une tarte en gelée délicieuse, moelleuse et copieuse avec du chou et des boulettes de viande est une excellente option pour un dîner en famille!
Tu auras besoin de:
Pâte: 4 œufs, 1 verre de farine tamisée et de kéfir, 1,25 c. levure chimique, 1 cuillère à soupe. l. sucre, 1,25 c. sel de mer, 160 g de beurre, quelques cuillères à soupe. l. tout amidon.
Remplissage: 0,5 fourchette de chou chinois, 350 g de viande hachée quelconque, 1 oignon, des herbes, du sel et du poivre au goût.
Préparation: Commencez par le remplissage. Mélanger le chou haché, l'oignon râpé, les légumes verts hachés, la viande hachée, le sel et le poivre selon le goût et bien mélanger. Formez des boules de la taille d'un marron d'Inde avec vos mains trempées dans l'eau.
Pour la pâte, battre les œufs (pas durs) avec le sucre et le sel. En continuant de battre, ajoutez en alternance le kéfir, la farine avec la levure chimique, la fécule, le beurre fondu.
Dans un plat allant au four, étalez d'abord le chou et les boulettes de viande, puis recouvrez-les de pâte. Cuire au four à 185 degrés pendant environ 45 minutes.
8. Tarte au ragoût de légumes
À l'automne, faites plus souvent plaisir à vous-même et à vos proches avec cette tarte aux légumes. Il peut être préparé pour le déjeuner pour toute la famille, ou vous pouvez emporter une tranche avec vous pour travailler pour une collation savoureuse, satisfaisante et saine pendant la pause !
Tu auras besoin de:
Pâte: 8 - 10 Art. l. farine tamisée deux fois, 2 œufs, 1 verre de crème sure et de mayonnaise, 1,5 c. sucre, 1 c. à thé incomplète. soda, 1 c. vinaigre ou jus de citron, 1 c.sel de mer.
Remplissage: 0,25 kg de porc haché, 500 g de chou-fleur, 2 tomates, 1 oignon, 4 c. l. huile d'olive.
Préparation: Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient cuits avec la viande hachée dans une poêle. Pendant que la viande refroidit, préparez la pâte. Pour ce faire, fouettez tous les ingrédients dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse. Versez la moitié de la pâte dans un plat allant au four, versez la pâte, répartissez la viande hachée et les inflorescences de chou-fleur préalablement bouillies dans de l'eau salée. Étalez ensuite les tranches de tomates et recouvrez avec le reste de pâte. Cuire une demi-heure au four à 200 degrés.