Il y a beaucoup d'options pour les plats chauds pour un festin festif. modern.techinfus.com a rassemblé pour vous un grand nombre de recettes délicieuses, rapides et peu coûteuses pour le régal principal de la table pour toutes les vacances !
1. Pommes de terre râpées au porc
Après avoir essayé ce plat chaud une fois, vous le préparerez non seulement en vacances, mais aussi pour un dîner en famille.
Tu auras besoin de: 0,5 kg de pommes de terre et pulpe de porc, 150 g de fromage à pâte dure, 3 œufs, sel marin et assaisonnements pour viande, 1 c. ail séché.
Préparation: Couper un morceau de viande en tranches de 1,5 cm d'épaisseur, bien battre, frotter avec les épices. Râpez les pommes de terre, essorez-les du liquide, mélangez avec 2 œufs, salez et poivrez. Faites chauffer une poêle avec du beurre, lissez quelques cuillères à soupe de masse de pommes de terre, mettez un morceau de viande trempé dans un œuf sur le dessus, couvrez de pommes de terre. Faire frire à feu moyen jusqu'à coloration dorée. Avant de servir, faites cuire les sandwichs aux pommes de terre et à la viande au four, saupoudrez de fromage râpé.
2. Chaud pour les vacances "Consul"
Préparez un poulet chaud délicieux et gourmand avec des pommes de terre et des rondelles d'ananas.
Tu auras besoin de: 600 g de filet de poulet, 4 pommes de terre, 1 boîte d'ananas en conserve, 2 tomates moyennes, 1 tranche de poivron doux, 200 g de champignons, 200 g de fromage à pâte dure, 1 oignon, épices pour poulet, mayonnaise et herbes.
Préparation: Coupez le filet de poulet en morceaux qui ressemblent à des médaillons. Arroser de mayonnaise, ajouter le sel et les assaisonnements. Après 45 à 60 minutes, battre légèrement chaque morceau de viande. Mettez la moitié dans un plat allant au four, mettez les rondelles d'oignon et de tomate, les poivrons, le sel et les champs avec de la mayonnaise sur le dessus, étalez les champignons pré-frits. Couvrir de tranches de poulet et d'ananas. Cuire au four pendant 40 minutes, saupoudrer de fromage râpé et remettre au four pendant 8 minutes.
3. Chaud avec des escalopes de dinde
De telles choses chaudes sont mises sur la table par les hôtesses italiennes lors des fêtes de famille.
Tu auras besoin de: 0,5 kg de filet de dinde émincé, 1 œuf, 2 poivrons, 3 tomates, 2 gousses d'ail, chapelure, épices et herbes.
Préparation: Mélangez la viande hachée avec un œuf, quelques cuillères à soupe de craquelins, des épices et des herbes hachées. Former de petites galettes. Dans une poêle avec un manche amovible, faites revenir les poivrons et les tomates émincés dans l'huile, puis mettez les escalopes, ajoutez l'ail. Cuire au four et servir aussitôt.
4. Riz chaud
Ce plat est complètement différent du pilaf traditionnel. Délicieux chaud, qui décorera la table de fête et étonnera les convives sur place par son merveilleux arôme !
Tu auras besoin de: 2 poitrines de poulet, 1 paquet de riz bouilli, 300 g de champignons, 2 oignons, 120 ml de crème moyenne, 1 œuf, 70 g de chapelure, sel marin et poivre moulu.
Préparation: Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Faire revenir les champignons et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, verser la crème et le mascara pendant trois minutes. Coupez la poitrine de poulet en morceaux, battez-la. Sur chaque côtelette de viande, mettez une cuillerée de masse de champignons, enveloppez-la en forme de boule, trempez-la dans la pâte aux œufs et roulez-la dans des croûtons. Faire frire jusqu'à tendreté. Placer les boulettes de viande au centre d'un grand plat, le riz bouilli sur les bords.
5. Chaud royalement
Il se prépare rapidement et le résultat est bluffant. Assurez-vous d'écrire cette recette!
Tu auras besoin de: 650 g de porc et boeuf hachés, 2 betteraves et carottes, 3 gros oignons, 6 pommes de terre moyennes, 1 petite tête d'ail, épices préférées, sel piquant et 250 ml de mayonnaise.
Préparation: Mettez la viande hachée assaisonnée dans une poêle profonde. Étalez ensuite les rondelles d'oignons, une couche de pommes de terre en dés, saupoudrez de carottes râpées et de betteraves. Mélanger la mayonnaise avec l'ail passé au pressoir. Verser sur la couche de betterave. Utilisez un long couteau pour percer plusieurs fois le contenu du moule. Versez-y 0,5 tasse d'eau. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four.
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6. Tarte aux légumes chauds
Pendant le jeûne ou pour ceux qui ne mangent pas de viande, ce plat sera certainement apprécié.
Tu auras besoin de: 4 grosses pommes de terre, 350 g de champignons, 1 paquet de pâte feuilletée, 0,5 jeune courgette, 1 poivron, 1 oignon, 2 tomates moyennes, 1 carotte moyenne.
Préparation: Faire revenir les oignons avec les carottes et les champignons dans l'huile végétale, ajouter les courgettes, le poivron et les pommes de terre coupées en petits cubes. Au bout de 15 minutes, versez les tomates fraîches hachées en purée et un peu d'eau. Carcasses jusqu'à tendreté. Abaisser la pâte en un grand gâteau, coupé en lanières des deux côtés pour que le milieu reste entier. Disposez la garniture refroidie, entrelacez les bords en formant une tresse serrée. Cuire au four pendant 12 minutes.
7. Viande chaude avec des spaghettis
Imaginez : un tas de spaghettis cuits, saupoudrés d'une sauce épicée de viande et de légumes. Un véritable volcan du goût gourmand !
Tu auras besoin de: 1 gros paquet de spaghetti, 500 g de veau, 1 oignon et 1 carotte chacun, 300 ml de kéfir, 2 gousses d'ail, 2 c. l. sauce tomate, sel épicé.
Préparation: Couper la pulpe de veau en morceaux, bien battre. Faites frire les oignons avec les carottes dans l'huile, assaisonnez avec vos épices préférées, versez le kéfir et la sauce tomate. Mijoter pendant 2 minutes Verser les côtelettes de viande avec la masse chaude obtenue, ajouter l'ail et cuire au four.
8. Hot "Fake Goose"
Très savoureux, mais en même temps très peu coûteux en termes de coûts financiers, un plat chaud pour la table de fête !
Tu auras besoin de:
Remplissage: 0,5 kg de foie, 1 œuf, 4 c. l. semoule, 4,5 cuillères à soupe. l. crème sure, sel épicé.
Pour les crêpes : 150 ml chacun d'eau et de lait frais, 1 œuf, farine, sucre et sel.
Remplir: 3 œufs, 1 verre de lait, 4 c. l. farine de blé, 3 c. l. crème sure, 35 g de beurre, sel.
Préparation: Faites de la pâte à crêpes, pour Fake Goose, vous avez besoin de six crêpes fines. Passer le foie dans un hachoir à viande, mélanger avec le reste des ingrédients pour la garniture. Disposez 4 crêpes sur le fond de la forme rectangulaire, graissez généreusement avec la garniture au foie. Rentrez les bords, couvrez avec les crêpes restantes. Étaler uniformément sur la coulée et cuire au four.
9. Japonais chaud
Chaud copieux et aromatique pour une table de fête ou un dîner, quand vous voulez nourrir délicieusement vos chers invités.
Tu auras besoin de: 2 kg de poivron de la même taille, 850 g de viande hachée, 200 g de riz mi-cuit, 2 oignons, 1 carotte, 3 tomates mûres, quelques gousses d'ail, 1 c. l. farine, 0,4 l d'eau ou de bouillon, 100 g de fromage à pâte dure, sel de mer et poivre assaisonné de zeste de citron au goût.
Préparation: Ajouter les oignons hachés, l'ail et les carottes en alternance dans la poêle. Frire jusqu'à tendreté. Réserver un tiers du rôti, ajouter les cubes de tomates au reste. Ajouter la farine et l'eau, assaisonner d'épices. Mélanger la viande hachée avec les oignons frits, les carottes et l'ail. Salez et poivrez, versez le riz. Remplissez les poivrons sans pépins avec la garniture. Mettre dans une poêle, couvrir de frites de tomates. Cuire à couvert pendant environ 15 à 20 minutes, puis saupoudrer de fromage et faire dorer au four.
10. Steak chaud dans une mijoteuse
La viande dans une mijoteuse s'avère de plus en plus molle, tandis que la cuisson prend un minimum de temps.
Tu auras besoin de: 4 steaks de porc, 6 c. l. crème sure, 2,5 c. l. moutarde piquante, 2 gousses d'ail, poivre moulu, huile végétale et sel épicé.
Préparation: Steaks de sodium aux épices et moutarde. Mélanger la crème sure avec l'ail, champs la viande de tous les côtés. Laisser mariner. Avant l'arrivée des invités, faites frire les tranches dans un bol multicuiseur dans de l'huile. Fermez ensuite le couvercle et laissez mijoter 15 minutes.
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11. Côtes de porc BBQ
La sauce épicée donne à la viande le goût d'avoir été cuite au feu. Les clients ne croiront pas que les côtes levées étaient simplement cuites au four.
Tu auras besoin de: 2 kg de côtes de porc, 3 oignons, 1 verre de jus de tomate, 1 tête d'ail, 110 g de paprika fumé, 1 boîte de moutarde de Dijon, 2 c. l. miel, 1,5 cuillère à soupe. l. sucre, 4 c. l. sel, cumin, 55 ml de sauce Worcester, 1 c. l. vinaigre balsamique, 2 c.l. Sauce tabasco, piment fort.
Préparation: Préparez un mélange de paprika, sucre, sel et piment et frottez les côtes avec. Hacher finement l'oignon et l'ail et mélanger. Mettre la moitié des légumes dans la poêle, mettre la viande râpée à la moutarde de Dijon dessus. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 2,5 à 3 heures jusqu'à tendreté. Faire revenir l'oignon restant avec du miel, du jus de tomate, des épices et des sauces. Retirez ensuite le papier d'aluminium du moule, versez la sauce oignon-miel sur les côtes. Remettre au four pendant 20 minutes.
12. Pommes de terre chaudes et cuisses de poulet
Quoi de mieux qu'un poulet juteux au four avec des pommes de terre tendres ?
Tu auras besoin de: 1 kg de pommes de terre, 1 kg de cuisses de poulet, 3 oignons, 250 g de fromage à pâte dure, 300 ml de mayonnaise et un peu d'eau, sel marin, mélange de poivre moulu.
Préparation: Placer les rondelles d'oignon, les pommes de terre et la viande dans des bols séparés et mélanger avec la mayonnaise. Laisser mariner une demi-heure ou une heure. N'oubliez pas d'ajouter du sel et de l'assaisonnement pour le rendre plus savoureux. Dans un plat allant au four, déposer d'abord les pommes de terre, puis les oignons, puis la viande en couches. Versez un peu d'eau et enfournez pour 35 à 40 minutes, saupoudrez de fromage râpé et remettez au four une dizaine de minutes.
13. Brochette de porc au four
L'arôme de ce plat de viande chaud donnera le vertige même aux végétariens les plus notoires s'ils se retrouvent à votre table !
Tu auras besoin de: 2 kg de pulpe de porc, 4 oignons, 1 paquet d'épices à barbecue, 1 c. l. sel, 2 c. l. sucre, 1 citron, 3 c. l. le vinaigre.
Préparation: Couper l'oignon en rondelles, mettre dans un bol, couvrir d'eau bouillante (2 tasses) mélangée avec du sel, du sucre et du jus de citron. Coupez la viande en morceaux, battez-la bien, frottez-la avec du sel et des épices, versez du vinaigre. Au bout d'une heure, mettez les oignons marinés pressés dans le manchon de cuisson, puis mélangez la viande, attachez les bords libres avec des fils. Faites quelques perforations dans la manche. Cuire au four pendant une heure et demie à température maximale.
14. Poulet aux oranges
Un plat gourmand chaud, et la marinade aux agrumes donne à la viande une saveur festive !
Tu auras besoin de: 4 cuisses de poulet, 3 oranges, 2 c. l. huile végétale, 1 c. curcuma moulu, 3 c. l. miel, 3 gousses d'ail, sel marin, coriandre.
Préparation: Retirez le zeste de tous les agrumes. Pressez deux oranges. Coupez les fruits restants en cercles fins. Mélanger le jus et le zeste avec le miel, l'ail, le sel, le beurre et les épices moulues. Verser le poulet avec la marinade obtenue, laisser reposer toute la nuit. Cuire dans une poêle profonde, couvrir de tranches d'orange et saupoudrer de marinade.
15. Porc dans un "manteau de fourrure"
Viande délicate et juteuse dans un "manteau de fourrure" croustillant - excellent chaud pour toute table de fête !
Tu auras besoin de: 1 kg d'entrecôte de porc sans côtes, 3 tomates, 2 poivrons, 1 tête d'ail, 300 g de fromage, 1 verre de farine, 100 ml de mayonnaise, 3 c. moutarde, épices pour viande.
Préparation: Couper la viande en fines tranches d'environ 1 cm d'épaisseur, saler et poivrer au goût, saupoudrer d'assaisonnement pour la viande et battre un peu. Ensuite, rouler dans la farine, faire frire dans une poêle et transférer sur une plaque à pâtisserie. Mettez quelques cuillères à soupe d'un mélange de poivrons en dés, de tomates, d'ail écrasé, de fromage à moitié râpé et de mayonnaise sur chaque morceau de viande. saupoudrer avec le reste de fromage. Envoyez-le au four.
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16. Canard au miel
Si nous devons faire cuire le canard chaud, alors seulement avec des pommes et dans une marinade aigre-douce épicée.
Tu auras besoin de: 1 carcasse de canard, 2 pommes, une grosse poignée de grenades, 1 oignon, 1 citron ou citron vert, 1,5 c. l. miel d'abeille, 1,5 c. l. moutarde, sel épicé.
Préparation: Faire mariner la carcasse plusieurs heures dans une sauce au miel, le jus d'un demi citron, les épices et la moutarde. Mettez dans une douille à rôtir, mettez des morceaux de pommes, d'oignons et de graines de grenade à l'intérieur du canard. Pliez le reste de la nourriture dans la manche sur le dessus du canard. Attachez les bords avec du fil. Mettez-le dans un four préchauffé.
17. Lasagne au chou à la viande
Au lieu de pâte - chou, et comme garniture - viande et champignons. La lasagne parfaite pour la table de fête!
Tu auras besoin de: 1 fourchette de chou chinois, 0,5 kg de viande hachée, 0,5 kg de champignons éventuels, 200 ml de lait frais, 2 c. l.farine, 160 ml de crème sure, 200 g de fromage fondu à pâte molle, 1 oignon et carottes, 2 c. l. huile végétale et sauce tomate, 55 g de beurre, 140 g de fromage, sel épicé.
Préparation: Faire revenir les oignons avec les carottes et la viande hachée dans une poêle. Verser la sauce tomate. A part, dans une poêle sèche, versez les champignons coupés en lamelles, remuez jusqu'à ce que l'humidité s'évapore. Verser le lait, le mascara pendant 8 minutes. Ajouter du fromage à pâte molle.
Tapisser un plat allant au four de feuilles de chou, saupoudrer de fromage râpé. Répartir la moitié de la viande hachée sautée, puis les champignons. Couvrir de feuilles de chou, encore une fois de la viande, des champignons, du chou. Graisser la couche supérieure avec de la crème sure et saupoudrer de fromage. Cuire au four pendant environ une heure.
18. Rouleau géant aux champignons
Super "2 en 1" chaud - garniture de pommes de terre et garniture aux champignons, enveloppée dans un rouleau appétissant et délicieux.
Tu auras besoin de: 10 pommes de terre, 300 g de champignons, 1 carotte et 1 oignon, 1 c. l. semoule, 3 - 4 c. l. amidon, sel de mer.
Préparation: Faites de la purée de pommes de terre à partir de pommes de terre, mélangez-la avec de la fécule, du sel et des assaisonnements. Dans une poêle, faire revenir les oignons, les carottes, puis ajouter les champignons. Lorsque la garniture est prête, ajoutez la semoule, ajoutez les épices. Couvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé, graisser avec de l'huile, lisser la purée de pommes de terre. Étalez la garniture, enveloppez-la dans un rouleau. Cuire jusqu'à tendreté.
19. Boeuf aux morceaux de poire
Un tel plat décorera même la table de fête la plus exquise et la plus chère.
Tu auras besoin de: 1 kg de bœuf, 4 poires mûres, 2 oignons, 1 verre de vin sec, 3 c. l. farine tamisée, 2 c. l. miel, sel de mer, paprika, poivre.
Préparation: Rouler des morceaux de viande en portions dans de la farine avec du sel et des assaisonnements, les faire frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Versez les demi-rondelles d'oignon, puis versez le vin avec du miel, assaisonnez d'épices. Carcasses pendant une heure sous le couvercle. Placez les tranches de poire dans une casserole avec la viande, poursuivez la cuisson pendant encore 12 minutes.
20. "Poisson Rouge" Rôti
Le poisson rôti chaud est plus facilement absorbé par l'organisme que les plats de viande. Ainsi, la suralimentation de vos invités n'est pas menacée !
Tu auras besoin de: 1 kg de filet de poisson de mer, 0,5 kg de tomates dans leur jus, 0,5 tasse de vin blanc sec, 220 ml de crème 10%, une poignée d'olives noires dénoyautées, 1 gousse de poivron, 1 petit oignon, 4 c. l. farine, 5 c. l. huile végétale, 3 oignons verts, 1 c. l. sel et sucre, épices pour poisson.
Préparation: Coupez le poisson en petits morceaux, versez 1 litre d'eau mélangée avec du sucre et du sel. Hacher finement l'oignon et le poivron, les faire revenir dans l'huile, ajouter les tomates en dés et l'aneth, les olives hachées. Verser le vin et les carcasses jusqu'à ce que l'alcool s'évapore. Verser la crème, cuire jusqu'à épaississement. Jetez le poisson dans une passoire. Paner les morceaux séchés dans la farine, les faire frire dans l'huile. Verser la sauce dessus, porter à ébullition et éteindre le feu.