Chaque famille a ses plats préférés, mais les pommes de terre sautées sont définitivement hors de compétition ! Aujourd'hui, nous voulons vous dire comment le rendre encore plus savoureux et intéressant. Gardez les 10 meilleures recettes de pommes de terre et de champignons dans la casserole!
1. Pommes de terre aux champignons et oignons
La recette de pommes de terre frites maison la plus simple!
Tu auras besoin de: 6 pommes de terre, 10 champignons, 1 oignon, sel et épices.
Préparation:
1. Coupez les pommes de terre en cubes, hachez les champignons et les oignons.
2. Faites frire les pommes de terre dans l'huile sans couvercle à feu vif pendant 5 à 10 minutes.
3. Faites revenir l'oignon séparément jusqu'à ce qu'il soit doré et ajoutez-le aux pommes de terre. Faites de même avec les champignons.
4. Mélangez le tout et laissez dans une poêle pendant 5 à 10 minutes, puis ajoutez les épices à la fin.
2. Pommes de terre aux champignons à la crème
La crème rend les pommes de terre plus tendres et friables.
Tu auras besoin de: 8 pommes de terre, 400 g de champignons, 4 gousses d'ail, 4 c. huile végétale, 300 ml de crème, 1 bouquet d'herbes.
Préparation:
1. Couper les pommes de terre en fines tranches et les faire revenir dans l'huile à feu moyen. Les jeunes pommes de terre peuvent être laissées entières ou coupées en deux.
2. Lorsque les pommes de terre commencent à sécréter de l'amidon, ajoutez la crème et l'ail, réduisez le feu et laissez cuire encore 5 minutes.
3. Faites frire séparément les champignons, hachez les herbes, ajoutez le tout aux pommes de terre et mélangez.
4. En option, vous pouvez faire cuire le plat un peu au four ou le laisser couvert pendant encore 10 minutes.
3. Pommes de terre aux champignons et herbes
Nous recommandons la coriandre, l'aneth ou quelque chose d'aussi aromatique.
Tu auras besoin de: 10 pommes de terre, 400 g de champignons, sel et poivre, 1 bouquet d'herbes, 1 bouquet d'oignons verts, épices, 100 ml de bouillon.
Préparation:
1. Coupez les pommes de terre en cubes et faites-les frire à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
2. Faites frire les champignons séparément et ajoutez-les aux pommes de terre.
3. Versez le bouillon dans la casserole et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il soit presque complètement évaporé.
4. Assaisonner, ajouter les herbes hachées, mélanger et retirer du feu après 2 minutes.
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4. Pommes de terre aux champignons et poivrons
Une très bonne combinaison de couleurs et de textures !
Tu auras besoin de: 5 pommes de terre, 1 oignon, 2 poivrons, 150 g de champignons, 2 c. huile végétale, épices.
Préparation:
1. Coupez les pommes de terre, coupez les poivrons en lanières, coupez les champignons en tranches et hachez finement l'oignon.
2. Faites frire les pommes de terre et les oignons dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
3. Ajoutez les champignons et le poivre et faites frire encore 10-15 minutes, et assaisonnez à la fin.
5. Pommes de terre avec plateau de champignons
Plus vous prenez de champignons différents, mieux c'est !
Tu auras besoin de: 800 g de pommes de terre, 200 g de cèpes, 200 g de girolles, 200 g d'agarics au miel, 100 g de beurre, 2 gousses d'ail, 4 brins de thym, épices.
Préparation:
1. Couper les pommes de terre en cubes et bien rincer pour rincer l'excès d'amidon.
2. Broyer les champignons en tranches à peu près égales.
3. Faites frire les pommes de terre dans l'huile pour qu'elle recouvre la moitié des bâtonnets.
4. Une fois la croûte apparue, réduisez le feu et faites frire les champignons et le thym en même temps.
5. Mélanger les champignons avec les pommes de terre, assaisonner, ajouter l'ail écrasé et chauffer ensemble pendant quelques minutes.
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6. Pommes de terre aux champignons dans une sauce tomate-crème aigre
Cette recette est également bonne pour les pommes de terre jeunes et vieilles.
Tu auras besoin de: 800 g de pommes de terre, 300 g de champignons, 1 oignon, 1 carotte, 1 c. concentré de tomate, 2 cuillères à soupe crème sure, 1 c. farine, 35 g de beurre, huile végétale, épices et herbes.
Préparation:
1. Hachez finement l'oignon et faites-le frire dans de l'huile végétale. Ajoutez-y les champignons et laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
2. Ajouter les morceaux de carottes et faire frire encore 3 minutes.
3. Mettez de gros morceaux de pommes de terre, du beurre, des épices et un peu d'eau dans une poêle. Carcasses sous le couvercle.
4. Mélangez la crème sure, la pâte de tomate et la farine, ajoutez-les aux pommes de terre avec des légumes et laissez mijoter sous le couvercle pendant 10 minutes supplémentaires.
7. Pommes de terre aux champignons et crème sure
Si vous n'aimez pas les champignons au concentré de tomates, voici votre recette.
Tu auras besoin de: 500 g de pommes de terre, 250 g de champignons, 100 g d'oignons, 100 g de crème sure, épices.
Préparation:
1. Coupez les champignons en tranches et faites-les frire pour évaporer l'excès d'humidité.
2. Coupez les pommes de terre en petits morceaux et faites-les frire à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter ensuite les demi-rondelles d'oignon et remuer.
3. Après environ 3 minutes, ajoutez les champignons, les épices et la crème sure sur les pommes de terre.
4. Faites frire sous le couvercle pendant quelques minutes, puis préparez-le pendant encore quelques minutes sans le couvercle.
8. Pommes de terre aux champignons et potiron
Plat d'accompagnement de saison cool pour la saison froide!
Tu auras besoin de: 420 g de pommes de terre, 250 g de potiron, 200 g de champignons, 70 g d'oignons, épices, huile végétale.
Préparation:
1. Coupez les pommes de terre et la citrouille en cubes à peu près égaux et l'oignon en demi-rondelles. Hacher les champignons arbitrairement.
2. Faire revenir les pommes de terre et les oignons à feu vif pendant environ 10 minutes. Faites frire les champignons et la citrouille séparément - ils auront besoin de moins de temps.
3. Mélanger le contenu des deux casseroles, assaisonner, mélanger et cuire ensemble pendant encore 7 minutes.
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9. Pommes de terre à la coréenne avec champignons et carottes
Ajoutez du gingembre et du piment pour la meilleure saveur!
Tu auras besoin de: 600 g de pommes de terre, 150 g de champignons, 100 g de carottes coréennes, 30 ml de sauce soja, épices.
Préparation:
1. Hachez l'oignon et les champignons et faites-les frire ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
2. Ajoutez les carottes et la sauce soja et faites frire le tout pendant 5 minutes supplémentaires.
3. Couper les pommes de terre en quartiers et cuire séparément jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
4. Mélanger les ingrédients, assaisonner et chauffer encore 5 minutes.
10. Pommes de terre aux champignons et viande hachée
Un plat principal complet qui ne nécessite pas de cuisson séparée de la viande.
Tu auras besoin de: 700 g de pommes de terre, 300 g de viande hachée, 300 g de champignons, 80 g de carottes, 100 g d'oignons, d'oignons verts, d'épices, 300 ml d'eau.
Préparation:
1. Hachez l'oignon, râpez grossièrement les carottes et gardez-les ensemble pendant quelques minutes.
2. Ajoutez-y de la viande hachée, après quelques minutes - des champignons et à la toute fin - des pommes de terre.
3. Faites frire le plat en remuant pendant environ 10 minutes, ajoutez de l'eau, réduisez le feu et couvrez avec un couvercle.
4. Carcasser les pommes de terre avec les champignons dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en remuant de temps en temps.
5. Enfin, assaisonnez, remuez à nouveau et saupoudrez d'oignons verts.