Une tortilla mexicaine avec une garniture parfumée est une collation rapide qui ne devient pas ennuyeuse jour après jour. Et tout cela parce que vous pouvez expérimenter le contenu indéfiniment. Par exemple, aujourd'hui, nous avons préparé un grand choix de recettes de quesadillas au poulet !
1. Quesadilla au poulet et fromage
Le cheddar est idéal, mais vous pouvez utiliser n'importe quel fromage que vous aimez.
Tu auras besoin de: 2 tortillas, 1 oignon, 1 filet de poulet, 100 g de concentré de tomate, 50 g de fromage, épices.
Préparation: Hachez finement l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré, puis laissez-le refroidir. Couper finement le filet de poulet en lanières et faire revenir de la même manière à feu vif.
Ajoutez les épices et la pâte de tomate au poulet, mélangez bien, réchauffez littéralement le tout pendant une minute et transférez également sur l'oignon. Placez une tortilla dans une poêle, saupoudrez de fromage râpé, puis une couche de garniture et plus de fromage. Couvrir avec la deuxième tortilla et faire frire 2-3 minutes des deux côtés.
2. Quesadillas au poulet et à l'ananas
Vous pouvez également ajouter du maïs en conserve à cela.
Tu auras besoin de: 4 tortillas, 50 g de beurre, 200 g d'ananas, 1 tasse de fromage râpé, coriandre, 2 c. sauce barbecue, épices.
Préparation: Faites griller légèrement les tranches d'ananas sur un gril ou une poêle antiadhésive. Couper le poulet en lanières, mélanger avec les épices et faire frire aussi. Retirer ensuite du feu et mélanger avec la sauce barbecue.
Faire fondre le beurre et faire revenir légèrement les tortillas. Mettez toute la garniture sur deux d'entre eux, saupoudrez de fromage et recouvrez avec les tortillas restantes. Faites-les chauffer quelques minutes pour faire fondre le fromage.
3. Quesadillas au poulet et aubergines
Nous vous recommandons d'ajouter des herbes aromatiques comme la coriandre, l'aneth ou la menthe à la recette.
Tu auras besoin de: 2 tortillas, 2 filets de poulet, 2 tomates, 1 oignon, 1 aubergine, 150 g de fromage, huile d'olive, épices.
Préparation: Épluchez l'aubergine et coupez tous les ingrédients en très petits cubes. Faites frire le tout ensemble et assaisonnez. Étaler de fines tranches de fromage sur la tortilla, puis la garniture, plus de fromage et la deuxième tortilla. Chauffer la quesadilla dans une poêle ou au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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4. Quesadillas au poulet et aux pommes
Une expérience culinaire très originale !
Tu auras besoin de: 4 tortillas, 500 g de poulet, 2 pommes, 50 g de fromage, 125 ml de yaourt, 1 c. moutarde de Dijon, 1 c. zeste, 1 c. curry, une pincée de romarin, épices.
Préparation: Mélangez le yaourt avec la moutarde de Dijon, le fromage râpé, les zestes et les épices, et laissez infuser un peu. Pendant ce temps, coupez le poulet en fines tranches et faites-le frire uniformément des deux côtés.
Pelez les pommes et coupez-les en fines tranches. Badigeonner généreusement 2 tortillas de sauce, placer le poulet et les pommes et garnir du reste des tortillas. Mettez la quesadilla au four pendant 5 minutes à 200 degrés.
5. Quesadillas au poulet, herbes et olives
Une combinaison intéressante de cuisine mexicaine et d'influences italiennes.
Tu auras besoin de: 4 tortillas, 50 g d'épinards, 1 filet de poulet, 1 oignon rouge, 200 g d'olives, 300 g de mozzarella, 190 g de feta, 16 tomates cerises, 2 poivrons, flocons de chili, origan, épices.
Préparation: Hacher les oignons, les épinards, les poivrons et les olives, écraser grossièrement le fromage et couper la cerise en deux. Faire revenir le poivron légèrement pour le ramollir. Hacher finement le poulet et le faire frire également séparément dans les épices.
Mettre la moitié dans une poêle, saupoudrer d'épinards, d'oignons, de poulet, de poivrons, de tomates, d'olives, de feta, de mozzarella et d'épices, et couvrir avec l'autre moitié. Faites frire la quesadilla des deux côtés et répétez avec le reste des tortillas.
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6. Quesadillas au poulet, avocat et haricots
Ajoutez de la feta ou un autre fromage à pâte molle salé si vous le souhaitez.
Tu auras besoin de: 4 tortillas, 150 g de poulet, 4 cuillères à soupe haricots en conserve, 1 avocat, 1 botte de roquette, 1 tomate.
Préparation: Hacher finement et faire frire le poulet, et à la fin ajouter les épices et la tomate hachée.Sur 2 tortillas, étaler les haricots, les tranches d'avocat, le poulet et une poignée de roquette, et couvrir avec le reste. Faites frire la quesadilla jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
7. Quesadillas au poulet et champignons
Si vous utilisez des champignons forestiers, faites-les d'abord bouillir un peu.
Tu auras besoin de: 4 tortillas, 150 g de champignons, 200 g de poulet, 1 tomate, 100 g de fromage, un demi bouquet de coriandre, 1 c. pâte de tomate, 1 piment, un demi-poivron, épices.
Préparation: Hacher très finement les tomates pelées et le piment. Ajouter les épices, la coriandre hachée et bien mélanger. Hacher finement les champignons et les poivrons et les faire frire légèrement jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Couper le poulet en fines lanières et les faire frire séparément également. Ajouter la pâte de tomate, les épices et laisser mijoter pendant 2 minutes, puis ajouter les tomates concassées. Mettre le poulet, les champignons avec du poivre, le fromage râpé sur une tortilla et plier en deux. Faire frire dans une poêle ou mettre au four pendant 5-7 minutes à 180 degrés.
8. Quesadillas au poulet et au maïs
Le poulet haché prêt à l'emploi est également très bien.
Tu auras besoin de: 4 tortillas, 220 g de poulet, un demi-oignon, une demi-boîte de haricots et de maïs en conserve, 1 piment, des épices, 100 g de fromage, 1 c. pâte de tomate.
Préparation: Hacher très finement le poulet ou le hacher. De la même manière, hachez finement l'oignon et faites-le revenir avec les épices.
Ajouter la pâte de tomate, les haricots, le maïs, les fines rondelles de piment dans la poêle et bien mélanger. Faites cuire le tout pendant quelques minutes et étalez la garniture sur 2 tortillas. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus, couvrir avec les tortillas restantes et faire frire légèrement des deux côtés.
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9. Quesadilla au poulet et jambon
Une délicieuse option pour une quesadilla pour un petit déjeuner copieux et sain !
Tu auras besoin de: 2 tortillas, 100 g de yaourt, 2 gousses d'ail, 100 g de poulet, 100 g de jambon, 50 g de poivre, 50 g de fromage fondu, épices.
Préparation: Mélanger le yogourt avec l'ail écrasé et les épices et badigeonner avec 1 tortilla. Disposer les tranches de jambon et les lamelles de poivrons dessus. Faites rapidement frire le poulet assaisonné, ajoutez-le à la quesadilla et recouvrez le tout de fines lamelles de fromage fondu. Garnir avec la tortilla restante et faire frire pendant 2-3 minutes.
10. Quesadilla au poulet et œuf
Ajoutez des épinards ou d'autres légumes verts pour la couleur.
Tu auras besoin de: 2 tortillas, 1 œuf, 0,5 tasse de lait, un demi-oignon, un demi-poivron, 100 g de poulet, des épices.
Préparation: Couper l'oignon et le poivron en petits cubes, couvrir avec l'œuf battu et le lait et faire revenir en remuant constamment. Faites frire séparément le poulet dans les assaisonnements et mettez-le d'abord sur la tortilla, puis sur les légumes. Couvrir avec une deuxième tortilla et laisser dans une poêle pendant quelques minutes.