Les champignons frais c'est bien, mais que faire quand on veut quelque chose de plus piquant et épicé ? Nous avons rassemblé pour vous 20 recettes de salades aux champignons marinés pour toutes les occasions !
1. Salade de champignons et légumes marinés
N'importe quel champignon ou un mélange de ceux-ci fera l'affaire.
Tu auras besoin de: 300 g de champignons marinés, un demi-oignon, 2 tomates, 1 poivron, un bouquet d'herbes, 1 c. huile d'olive.
Préparation: Couper les poivrons en lanières, les oignons en plumes et les tomates en rondelles. Mettez les champignons dessus, ajoutez les herbes hachées et assaisonnez la salade avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. saumure de champignons.
2. Salade de jambon, champignons marinés et piment
Au lieu de jambon, vous pouvez utiliser du poulet fumé ou de la saucisse.
Tu auras besoin de: 150 g de jambon, 200 g de champignons marinés, poivre de cayenne, poivre noir, coriandre hachée, mayonnaise.
Préparation: Couper le jambon et les champignons en fines tranches, remuer et ajouter les herbes hachées. Mélanger la mayonnaise avec le poivre noir et le poivre de Cayenne et assaisonner la salade.
3. Salade de poulet, champignons marinés et tomates
La belle et lumineuse couleur rouge de cette salade met tout de suite en appétit.
Tu auras besoin de: 400 g de poulet fumé, 200 g de fromage, 100 g de champignons marinés, 1 oignon, 4 œufs, 5 tomates, ail, mayonnaise et jus de citron.
Préparation: Hacher finement l'oignon et le faire revenir légèrement avec les champignons. Râpez les œufs durs et le fromage, hachez le poulet et mélangez la mayonnaise avec le jus de citron et l'ail. Rassemblez la salade en couches ou remuez.
4. Salade de champignons marinés et noix
Les noix ajoutent une touche intéressante à une salade aussi simple.
Tu auras besoin de: 150 g de champignons marinés, 250 g de viande, 2 concombres, 4 œufs, 100 g de fromage, 50 g de noix, mayonnaise.
Préparation: Faites bouillir n'importe quelle viande, coupez-la en cubes avec des champignons et des concombres. Râpez les œufs durs et le fromage, hachez les noix, mélangez la salade et assaisonnez de mayonnaise.
5. Salade de chou et champignons marinés
Salade spectaculaire et copieuse aux champignons pour tous les jours.
Tu auras besoin de: 70 g de champignons marinés, 100 g de chou frais, 3 c. choucroute, 50 g de haricots bouillis ou en conserve, 1 pomme de terre, 1 betterave, 2 cornichons, 1 c. moutarde, 1 c. vinaigre, 2 cuillères à soupe huile d'olive.
Préparation: Faire bouillir les pommes de terre et les betteraves, les couper en cubes avec les concombres. Hacher le chou frais, mélanger tous les ingrédients et assaisonner la salade avec de l'huile d'olive, du vinaigre et de la moutarde.
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6. Salade de champignons marinés et légumes au four
C'est non seulement délicieux, mais aussi très beau !
Tu auras besoin de: 100 g de champignons marinés, 2 betteraves, 3 pommes de terre, 3 carottes, 1 oignon, 200 g de petits pois, 3 concombres marinés, herbes, 70 ml d'huile d'olive, 2 c. vinaigre de cidre de pomme, 1 cuillère à soupe jus de citron, 1 cuillère à soupe. sucre, 1 c. moutarde.
Préparation: Cuire les carottes, les betteraves et les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, verser de l'eau bouillante sur les pois. Coupez tous les ingrédients en dés et hachez finement l'oignon. Mélangez les betteraves avec quelques cuillères à soupe d'huile végétale et mettez le reste des légumes dans un bol. Ajouter les champignons et les herbes, les betteraves et la salade à la salade avec de l'huile, du jus de citron, du vinaigre, du sucre et de la moutarde.
7. Salade de porc, champignons marinés et pruneaux
Cela fonctionne très bien avec de la viande froide et chaude.
Tu auras besoin de: 150 g de champignons marinés, 300 g de porc, 100 g de crème sure, 30 g de beurre, 100 g d'herbes, 60 g de pruneaux, ail, 100 g de fromage.
Préparation: Coupez la viande en tranches et faites-la frire dans du beurre, puis faites-la mijoter avec de la crème sure et de l'ail haché. Râpez le fromage sur une râpe grossière, hachez les champignons et les pruneaux, mélangez la salade et saupoudrez d'herbes hachées.
8. Salade de champignons marinés et d'ananas
Garnir la salade d'herbes, de noix ou de graines de grenade.
Tu auras besoin de: 400 g de viande, 3 oignons, 4 œufs, 2 pommes de terre, 400 g de champignons marinés, 200 g de fromage, 500 g d'ananas en conserve, mayonnaise.
Préparation: Faites bouillir la viande, les œufs et les pommes de terre, coupez le tout en cubes. Hacher les champignons et les ananas, râper le fromage, hacher finement les oignons et les ébouillanter avec de l'eau bouillante. Superposez à nouveau les oignons, la viande, les ananas, les pommes de terre, les champignons, les œufs, le fromage râpé et les ananas. Vaporisez-les de mayonnaise au hasard.
9. Salade de calamars et champignons marinés
Une salade rapide et facile que tout débutant peut gérer.
Tu auras besoin de: 300 g de calamars, 150 g de champignons marinés, 4 concombres, 3 œufs, mayonnaise, jus d'1 citron.
Préparation: Faire bouillir les calamars, les couper en rondelles et les arroser de jus de citron. Hacher les champignons, les concombres et les œufs durs, mélanger la salade et assaisonner de mayonnaise.
10. Salade feuilletée au poulet et champignons marinés
Il a l'air incroyable quand vous le mettez dans un moule.
Tu auras besoin de: 300 g de poulet, 300 g de champignons marinés, 5 œufs, 250 g de pommes de terre, 1 botte d'oignons verts, 30 g de fromage, mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir le poulet, les œufs et les pommes de terre. Râpez séparément les pommes de terre, les blancs et les jaunes sur une râpe grossière et désassemblez le poulet en petites fibres. Hacher les champignons, les oignons verts et la mayonnaise, râper le fromage. Couche de pommes de terre, mayonnaise, oignons, champignons, mayonnaise, jaunes, poulet, mayonnaise, blancs d'œufs et fromage râpé.
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11. Salade de champignons marinés et poireaux
Une variante intéressante d'une recette classique.
Tu auras besoin de: 250 g de champignons marinés, 2 poireaux, 1 boîte de petits pois, 2 concombres marinés, 1 pomme, 200 g de dinde, mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir la dinde et hacher tous les ingrédients au hasard. Mélanger la salade avec la mayonnaise et ajouter des épices au besoin.
12. Salade de hareng et champignons marinés
Une élégante salade festive sur le principe du hareng sous un manteau de fourrure.
Tu auras besoin de: 250 g de hareng, 200 g de pommes de terre, 300 g de carottes, 80 g d'oignons, 250 g de champignons marinés, 4 œufs, sel.
Préparation: Faire bouillir les pommes de terre et les œufs et les frotter sur une râpe grossière. Râpez les carottes sur une râpe fine, coupez le hareng en dés et hachez finement l'oignon. Couche de pommes de terre, mayonnaise, hareng, oignon, mayonnaise, œufs, mayonnaise, champignons, mayonnaise et carottes.
13. Salade de champignons marinés et fromage fondu
Les concombres marinés sont meilleurs, mais les concombres marinés ou marinés conviennent également.
Tu auras besoin de: 250 g de jambon, 200 g de fromage fondu, 2 choucroutes, 250 g de champignons marinés, 3 œufs, 2 pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, mayonnaise.
Préparation: Faites bouillir les pommes de terre, les œufs et les carottes, et coupez le tout en petits cubes. Couper le jambon, le fromage fondu et la choucroute dans le même cube. Hacher l'oignon et mélanger la salade avec la mayonnaise.
14. Salade de champignons et poivrons marinés
Les poivrons frais sont à l'origine combinés avec des champignons.
Tu auras besoin de: 300 g de poulet, 2 poivrons, 3 œufs, 300 g de champignons marinés, 80 g de fromage, mayonnaise, oignons verts.
Préparation: Faire bouillir le poulet et les œufs, les œufs et le fromage râpé, et démonter la viande en fibres. Couper le poivron et les champignons en petits cubes, hacher les oignons verts. Superposer le poulet, les poivrons, les œufs, les champignons, les oignons et le fromage, tartinés de mayonnaise.
15. Salade de champignons marinés dans des paniers
Une collation pratique et élégante pour l'arrivée des invités.
Tu auras besoin de: 100 g de poulet, 0,5 boîte de haricots, 70 g de champignons marinés, 2 concombres marinés, un quart d'oignon rouge, 1 œuf, des oignons verts, de la mayonnaise et de la crème sure.
Préparation: Faites bouillir le poulet et l'œuf, coupez tous les ingrédients en dés, rincez les haricots et hachez les oignons verts. Assaisonner la salade avec de la crème sure et de la mayonnaise et disposer dans des paniers.
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16. Salade de porc bouilli et champignons marinés
Et pour faire une boule aussi soignée que sur la photo, versez la salade avec des carottes râpées et des herbes.
Tu auras besoin de: 200 g de porc bouilli, 300 g de champignons marinés, 1 oignon, 100 g de fromage, 2 concombres marinés, 3 œufs, mayonnaise.
Préparation: Hacher l'oignon et les champignons marinés et les faire revenir légèrement. Coupez le porc bouilli avec les concombres, râpez le fromage, faites bouillir les œufs et hachez-les également. Mélanger la salade et assaisonner de mayonnaise.
17. Vinaigrette aux champignons marinés
Nous ne pouvions pas ignorer cette recette classique.
Tu auras besoin de: 1 betterave, 150 g de champignons marinés, 2 pommes de terre, 1 carotte, 3 concombres marinés, 0,5 boîte de petits pois, 1 poignée de choucroute, un demi oignon, huile d'olive.
Préparation: Faire bouillir les pommes de terre, les betteraves et les carottes, hacher l'oignon et verser sur l'eau bouillante. Couper tous les légumes en cubes, hacher les champignons, ajouter le chou et les petits pois. Assaisonner la salade d'huile d'olive.
18. Salade de champignons marinés et concombres frais
Les champignons au miel ou les girolles conviennent bien à cette salade.
Tu auras besoin de: 200 g de poulet, 120 g de concombres, 100 g de fromage, 100 g de champignons marinés, oignons verts, mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir le poulet et couper tous les ingrédients en petits cubes. Vous pouvez laisser les petits champignons intacts et, à la fin, mélanger la salade avec de la mayonnaise.
19. Salade de maïs et champignons marinés
Ajouter un peu de riz pour accentuer la saveur.
Tu auras besoin de: 1 boîte de champignons marinés, 100 g de riz, 1 boîte de maïs, 200 g de poulet, 1 boîte d'ananas, mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir le poulet et le riz, démonter le poulet et ajouter le maïs. Hacher les champignons et les ananas, mélanger la salade et saupoudrer de mayonnaise.
20. Salade de champignons marinés et câpres
Ajouter un peu de fromage blanc si désiré.
Tu auras besoin de: 300 g de tomates, 2 avocats, 1 poignée de câpres marinées, 100 g de champignons marinés, 1 bouquet de basilic, 100 g de fromage, 1 citron, huile d'olive, ail.
Préparation: Couper tous les ingrédients en petites et fines tranches, ajouter le basilic haché et le fromage râpé. Assaisonner la salade avec l'huile d'ail et le jus de citron. Prêt!